關於 กะปิ วิธีทํา ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

หร๊อยจังฮู้!! มาจ๊ะๆใครชอบความเผ็ดร้อนต้องจัดแล้วแหละ #คั่วกลิ้งกระดูกหมูอ่อน รสจัดชัดเจน แกล้มผักสดตามกับข้าวชาวปักษ์ใต้

ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1

เพจFacebook
https://www.facebook.com/1831103717172099/videos/255007689179520/?__xts__

#หิวแล้ว #สูตรอาหาร #วิธีทำอาหาร #อาหารไทย #แจกสูตรทำอาหาร #รสเด็ด #เครื่องปรุง #อร่อย

คั่วกลิ้งกระดูกหมูอ่อน
เครื่องปรุง
1.กระดูกอ่อน 600 กรัม
2.พริกแกงคั่วกลิ้ง 150 กรัม
3.กะปิ 1 ชต.
4.น้ำปลา 1.5 ชต.
5.เกลือป่นนิดหน่อย
6.น้ำตาลทราย 2.5 ชช.
7.น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
8.ตะไคร้อ่อนซอย 2 ต้น
9.ข่าอ่อนซอย
10.ใบมะกรูดซอย
11.พริกแดงหั่นเฉียง

วิธีทำ
1.ล้างแล้วหั่นกระดูกเป็นชิ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ผสมกะปิกับพริกแกงให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
3.นำกระดูกอ่อนและพริกแกงคลุกเคล้าให้พริกแกงเคลือบกระดูกให้ทั่ว เปิดไฟใช้ไฟอ่อน ผัดคลุกไปเรื่อยๆ จนเนื้อกระดูกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว และพริกแกงส่งกลิ่นหอม
4.เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมกระดูก เร่งไฟให้เดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาตุ๋นไปเรื่อยๆจนกระดูกนุ่ม น้ำแกงงวดลง
5.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ใส่ข่าอ่อน ตะไคร้ซอย ผัดคลุกจนข่าสุก โรยด้วยใบมะกรูดซอยและพริกแดง แต่งสีให้น่ากิน ปิดไฟได้

**น้ำปลาและเกลือปรับเพิ่มลดตามความเค็มของพริกแกงและกะปิ

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารไทยอร่อยเหาะ ข้าวคลุกกะปิ มาฝาก เครื่องเยอะ แน่นเวอร์ อร่อยอีกแล้วจ้า
.
✅ ส่วนผสม ข้าวคลุกกะปิ
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 1/2 ถ้วย
- มะม่วงซอย 1 ถ้วย
- สับปะรด 1 ถ้วย
- ถั่วฝักยาวซอย 1 ถ้วย
- มะนาว 2-3 ซีก
- ปลาทูทอด 1 ตัว
- หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
- ไข่เจียวหั่นฝอย 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- กุนเชียงทอด 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือพวง 1/2 ถ้วย
.
✅ ส่วนผสม หมูหวาน
- หมูสามชั้น 250 g
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1-2 ช้อนโต๊ะ (ความหวานแล้วแต่ชอบค่ะ)
- หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
.
ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^

#ครัวพิศพิไล #ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ #ข้าวคลุกกะปิ #น้ำพริกกะปิ #สอนทำอาหารไทย #ทำอาหารง่ายๆ

✅ เมนูแนะนำ

น้ำพริกกะปิ
https://www.youtube.com/watch?v=zIOxPjsTXj4
.
ฉู่ฉี่ปลาทู
https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=ezrHI39XsGc
.
ต้มโคล้งปลาช่อน
https://www.youtube.com/watch?v=GRwre5vce44
.
ต้มยำปลาทับทิม
https://www.youtube.com/watch?v=iVLPy7v6EkM&t=133s
.
แหนมซี่โครงกระดูกหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูน้ำพริกกะปิ กับผักสดมากฝากค่ะ สูตรนี้ทำง่าย หอมอร่อย รสชาติกลมกล่อม ใครชอบเมนูน้ำพริกมาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ส่วนผสม น้ำพริกกะปิ
- กะปิย่าง 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน พริกแดง 1/2 ถ้วย
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือพวง 1/2 ถ้วย
- รากผักชี 2-3 ราก
- ใบผักชี ไว้โรยหน้านิดหน่อย
- มะนาวสด 2-3 ช้อนโต๊ะl
- ผักตามชอบ แตงกวา มะเขือ แครอท ถั่วลันเตา
.

✅คลิปแนะนำ

กุ้งแช่น้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=7HUDsRk4s4I&t=5s

พล่ากุ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=RTHp9i526WI

กุ้งทอดกระเทียม พริกไทย
https://www.youtube.com/watch?v=GvvWxPIfWVs

Website
http://kruapitpilai.com

Facebook
http://facebook.com/KruaPitpilai