ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลค่ะ วันนี้มีเมนูอาหารเหนือง่ายๆ มาฝากค่ะ ข้าวซอยไก่ ชื่อเมนูข้าวซอย แต่ไม่ยักจะมีข้าวเนอะ ^^ แต่เป็นเมนูที่อร่อยดีค่ะ รสชาติของน้ำแกงเข้มข้น รสชาติจัดจ้านดี บีบมะนาวนิด โรยพริกป่นหน่อย น่องไก่ใหญ่ๆ อร่อยมากมายจ้า มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม น้ำแกงข้าวซอย
- เนื้อไก่สับ 300 g
- เนื้อน่องไก่ติดสะโพก 4 ชิ้น (850 g)
- กะทิ 600 ml
- น้ำสะอาด 600 ml
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกผักชีคั่วป่น 2 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกแกงเผ็ด 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
.
✅ ส่วนผสม ข้าวซอย และเครื่องเคียง
- เส้นบะหมี่เหลือง 5 ก้อน
- เส้นบะหมี่ทอดกรอบ
- พริกป่นคั่วน้ำมัน
- พริกแห้งทอด
- มะนาวสด
- น้ำปลา
- หอมแดงซอย
- ผักกาดดองซอย
- ต้นหอมผักชี
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัว
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅วิธีทำ
เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดกับน้ำมันพอหอมๆ ใส่ลูกผักชีคั่วป่น ผงกะหรี่ ผงขมิ้น ผัดให้หอมเลย เติมหัวกะทิลงไป ค่อยๆ ผัดให้ให้กะทิแห้ง เคี่ยวแบบนี้ 3 รอบ เพื่อให้เข้มข้นดี จากนั้นใส่เนื้อไก่สับลงไปผัดให้สุก เติมหัวกะทิ น้ำสะอาด ต้มให้เดือด
.
ใส่เนื้อน่องไก่ลงไปต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว ซีอิ๊วขาว น้ำปลา เกลือ ต้มต่อจนเนื้อไก่สุกนุ่มดี ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ
.
การเตรียมเส้นบะหมี่ ต้มน้ำให้เดือดใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกัน พอน้ำเดือดเอาเส้นบะหมี่ลงไปลวกให้สุก ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที โดยใช้ตะเกียบคนไปมาให้เส้นสุกทั่วถึง สุกแล้วตักแช่น้ำเย็นไว้เพื่อไม่ให้เส้นสุกต่อ
.
การเสิร์ฟข้าวซอย ตักเส้นบะหมี่ที่ลวกไว้ใส่ชาม ตักน่องไก่ใส่ลงไปราดน้ำแกงให้ทั่วๆ ใส่ผักกากดอง หอมแดงซอย พริกป่นคั่วน้ำมัน มะนาวสด พริกแห้งทอด ใส่เส้นบะหมี่กรอบลงไป โรยต้นหอมผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
.
ก่อนกินบีบมะนาวสด คลุกเคล้าทุกอย่างพอเข้ากัน รสชาติเข้มข้นมากๆ ค่ะ หอมเครื่องแกง เส้นหมี่กรุบกรอบ เข้ากันดี มีรสเปรี้ยวๆ ของผักดอง กลิ่นหอมแดง ช่วยให้ไม่เลี่ยน มีรสเผ็ดหอมของพริก โดยรวมแล้วอร่อยมากค่ะ ต้องลองทำเลยจ้า
.
ถ้าชอบเมนูนี้ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้กันด้วยนะคะ ^^
✅ เมนูแนะนำ
ช่อม่วง ไส้ไก่
https://www.youtube.com/watch?v=pJzIo9kDIOU
สาคูไส้ไก่
https://www.youtube.com/watch?v=vbOkBaOCIYU
วุ้นมะพร้าวอ่อน
https://www.youtube.com/watch?v=aG1TSqDA8io
ยำไข่ต้มตาเดียว
https://www.youtube.com/watch?v=CBdhxC9vWOw
ไข่ครอบ
https://www.youtube.com/watch?v=eP4DZ6RktWw
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
「ข้าวซอย สูตร」的推薦目錄:
- 關於ข้าวซอย สูตร 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
- 關於ข้าวซอย สูตร 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
- 關於ข้าวซอย สูตร 在 ข้าวซอยไก่ ข้าวซอยสูตรเหนือ ทำง่าย อร่อยได้ทุกภาค - YouTube 的評價
- 關於ข้าวซอย สูตร 在 [แจกสูตร] ข้าวซอยเนื้อ - ชีวิตติดครัว - YouTube 的評價
- 關於ข้าวซอย สูตร 在 วิธีทำข้าวซอยไก่สูตรเมืองเหนือ เข้มข้นหอมมันลำแต้ๆ คำนวณต้นทุนต่อ ... 的評價
- 關於ข้าวซอย สูตร 在 ข้าวซอยไก่ ทำง่ายโคตร สูตรเหนือแต้ๆจ้าว l อร่อยพุง #เฟิร์มอร่อยจาก ... 的評價
- 關於ข้าวซอย สูตร 在 Krua.co - แจกสูตร! ข้าวซอยไก่ จากเล่ม โอชะแห่งล้านนา 的評價
- 關於ข้าวซอย สูตร 在 ข้าวซอยไก่ เมนูอาหารเหนือรสเข้มข้น แจกสูตรทำเองที่บ้านได้ 的評價
ข้าวซอย สูตร 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
ชมคลิปเต็มพร้อมสูตรได้ที่นี่ค่ะ
https://www.youtube.com/watch?v=D-le1-bgTbg
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัว
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
ข้าวซอย สูตร 在 [แจกสูตร] ข้าวซอยเนื้อ - ชีวิตติดครัว - YouTube 的推薦與評價
แจก สูตร # ข้าวซอย เนื้อ ทำง่าย อร่อยจริงเจ้า วัตถุดิบและส่วนผสม ข้าวซอย เนื้อ หัวกะทิ 500 กรัม หางกะทิ 1000 กรัม พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ ลูกผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ... ... <看更多>
ข้าวซอย สูตร 在 วิธีทำข้าวซอยไก่สูตรเมืองเหนือ เข้มข้นหอมมันลำแต้ๆ คำนวณต้นทุนต่อ ... 的推薦與評價
ข้าวซอย ไก่ #น้ำพริก ข้าวซอย #อาหารเหนือ อัตราส่วนผสมน้ำพริก ข้าวซอย พริกแห้งเม็ดใหญ่ 7 เม็ด พริกแห้งเม็ดเล็ก 5 เม็ด กระเทียมไทย 15 กลีบ หอมแดง 100 กรัม ลูกกระวาน 10-15 ... ... <看更多>
ข้าวซอย สูตร 在 ข้าวซอยไก่ ข้าวซอยสูตรเหนือ ทำง่าย อร่อยได้ทุกภาค - YouTube 的推薦與評價
ข้าวซอย ไก่ Northern Thai Curry Noodles with Chicken เมนู ข้าวซอย ไก่หากพูดชื่อแล้วไม่มีใครไม่รู้จักอย่างแน่นอน ถ้าไปเที่ยวทางภาคเหนือคงต้องเคยทานกันมาบางรสชาติหวาน มัน ... ... <看更多>