ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูขนมหวานไทยๆ สูตรดัดแปลงจากไข่หวาน น้ำขิง เราเอามาทำเป็นเมนู " วุ้น ไข่หวานน้ำขิง " ทำไม่ยากแน่นอน อร่อยด้วยค่ะ
✅ ส่วนผสม
- ขิงแก่ทุบ 1 ถ้วย
- ผงวุ้น 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ใบเตย 3-4 ใบ
- น้ำตาลทราย 250 g
- น้ำสะอาด 1700 ml
- ไข่เป็ด 10 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนชา
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมขิงแก่ ล้างน้ำให้สะอาดหั่นเป็นท่อนๆ นำไปทุบพอแตกๆ เพื่อให้มีกลิ่นหอม, ใบเตยล้างน้ำให้สะอาด, ไข่เป็ดก็นำไปล้างให้สะอาดเตรียมไว้ก่อน
.
เตรียมน้ำสะอาด ใส่ผงวุ้น แช่ไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มน้ำเต็มที่ก่อน
.
ต่อมาต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่ขิงที่ทุบไว้แล้ว ตามด้วยใบเตย ต้มประมาณ 15-20 นาที นับจากน้ำเดือด เพื่อให้ขิงออกรสชาติดี จากนั้นนำน้ำขิงมากรองด้วยผ้าขาวบาง
.
นำน้ำขิงที่กรองแล้ว ใส่ผงวุ้นที่แช่น้ำไว้ ใส่น้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟต้มให้เดือด ดูคนให้น้ำตาลทราย และผงวุ้นละลายดี ระหว่างนี้ก็ตอกไข่เป็ดใส่ถ้วยเตรียมไว้ คนน้ำขิงให้เป็นวนๆ เทไข่ใส่ลงไปทีละฟอง ไม่ต้องคน รอให้ให้น้ำเดือดค่อยคนเบา ดูให้ไข่พอสุกเป็นยางมะตูมก็ปิดไฟได้เลย
.
คนเพื่อลดความร้อน ตักใส่พิมพ์ถ้วยตามชอบ พักไว้ให้วุ้นเซ็ตตัวดี เอาไปแช่เย็นก่อนทานยิ่งอร่อยเลย รสชาติดีงามมากๆ เลยค่ะ ถ้าชอบก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ
ขนมเปียกปูนใบเตย กะทิสด
https://www.youtube.com/watch?v=1WKqrzQsUsA&t=248s
ขนมหม้อแกง
https://www.youtube.com/watch?v=iPXoomP41Kw
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
ขนมแพนเค้ก
https://www.youtube.com/watch?v=eWB9Nr61XIU
.
ขนมชั้น ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=qU9OvgkQDTU
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/bQBq6wY4KMg/hqdefault.jpg)
สูตรไข่หวาน 在 ไข่หวานสูตรทำง่าย ส่วนผสมแค่ 2 อย่าง!! ทานเล่นๆกับมายองเนสก็ ... 的推薦與評價
สูตร นี้ทำไข่หวานได้ 4-5 ชิ้น รสชาติหอมหวาน...อร่อย ทานกับมายองเนสก็เข้ากัน หรือจะใช้ทำเป็นไส้,หน้าซูชิก็ได้เช่นกัน ที่สำคัญ... ส่วนผสมน้อยมากนะเออ! ... <看更多>