ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เป็นเมนูขนม ของว่างง่ายๆมาฝาก เป็นของโปรดของโดเรเอมอนเลยค่ะ นั่นก็คือ ขนามโดรายากิ ไส้ถั่วแดง มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสม แป้งขนมโดรายากิ
- แป้งเค้ก 210 g
- น้ำตาลทรายขาว 60 g
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำสะอาด 4-5 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
✅ ส่วนผสม ไส้ถั่วแดงกวน
- ถั่วแดง เม็ดเล็ก 500 g ( แช่น้ำ 1 คืน แล้วต้มให้สุกนิ่ม )
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 200 g
- แบะแซ 1/2 ถ้วยตวง
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโกะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
หม้อนึ่ง ซึ้ง : http://ho.lazada.co.th/SHQckk
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะ Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
.
✅ วิธีทำ ไส้ถั่วแดงกวน
ใช้ถั่วแดงเม็ดเล็กล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำ 1 คืน ก่อน เอาเม็ดถั่วแดงใส่น้ำพอท่วม ต้มประมาณ 1ชั่วโมงครึ่ง หรือจนกว่าถั่วแดงจะสุกนิ่ม จากนั้นเอาถั่วแดงไปปั่นให้ละเอียด โดยใส่น้ำที่ต้มถั่วลงไปด้วยจะปั่นง่าย เทใส่กระทะกวน ใส่น้ำตาลทราย ความหวานปรับได้ตามชอบค่ะ ใส่เกลือ ใส่แบะแซ เอาตั้งไฟอ่อนกวนไปจนแห้งดี ก็เป็นอันใช้ได้ ไส้ถั่วแดงกวน ( ความหวาน ความแห้งของไส้แล้วแต่ชอบเลยนะคะ )
.
✅ วิธีทำ โดรายากิ
เตรียมชามผสม ตอกไข่ใส่ลงไป ตีไข่ให้แตก ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย ใส่น้ำผึ้งเพิ่มความหวานหอม ใส่น้ำมันพืชเพื่อให้ขนมมีความนุ่ม เตรียมตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา ร่อนใส่ชามผสมเลย จากนั้นคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ค่อยๆ เติมน้ำสะอาดลงไป คนจนเข้ากันดี เอาแป้งไปกรองด้วยตะแกรงตาถี่เพื่อให้แป้งเนียนดีค่ะ จากนั้นแรปพลาสติกไว้ พักในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
.
วอร์มเตาให้ร้อน วันนี้เราใช้เป็นเตาเครป หรือจะใช้เป็นกระทะเทฟล่อนก็ได้ค่ะ ใช้ไฟอ่อนๆ ในการทอดแป้ง คนแป้งที่พักไว้แล้วก่อน แล้วตักหยอดให้เป็นแผ่นกลมๆ ขนาดเล็กใหญ่ตามชอบค่ะ สังเกตุพอแป้งเริ่มเดือดเป็นฟองอากาศ ก็กลับด้าน จะได้แป้งสีสวยพอดี พอสุกก็ตักพักไว้บนตะแกรง ทำแบบนี้จนเสร็จเลยค่ะ
.
แผ่นแป้งที่พักไว้ เอามาจับคู่แผ่นที่ขนาดใกล้เคียงกัน ใส่ไส้ถั่วแดงบนแผ่นแป้งแล้วประกบกันตามคลิป ก็จะได้ขนมโดรายากิไส้ถั่วแดงแล้วค่ะ เป็นขนมที่ทำได้ง่ายมากเลยค่ะ ทำเสร็จใส่ถุงพลาสติกถุงละชิ้นใส่ตู้เย็นไว้ หยิบกินเวลาหิว กินเย็นๆ ก็ยิ่งอร่อยจ้า รสชาติไม่หวานมากแป้งนุ่ม หอมอร่อยค่ะ ถ้าชอบก็ลองทำดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยค่ะ
.
✅ คลิปแนะนำ
ข้าวเหนียวมะม่วง
https://www.youtube.com/watch?v=XYj7NbcEnio
หม้อแกงไข่
https://www.youtube.com/watch?v=dofeWPk7qyc
เม็ดขนุนเผือก
https://www.youtube.com/watch?v=2-hdBtEiJH0
ขนมหม้อแกงถั่ว
https://www.youtube.com/watch?v=iPXoomP41Kw
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
ขนมชั้น ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=qU9OvgkQDTU
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

โดรายากิ วิธีทํา 在 ขนมโดรายากิ | ครัวพิศพิไล 的推薦與評價
เอาเม็ดถั่วแดงใส่น้ำพอท่วม ต้มประมาณ 1ชั่วโมงครึ่ง หรือจนกว่าถั่วแดงจะสุกนิ่ม จากนั้นเอาถั่วแดงไปปั่นให้ละเอียด โดยใส่น้ำที่ต้มถั่วลงไปด้วยจะ ... ... <看更多>