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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋柴漬け
　油揚げの肉詰め
　インゲンの梅おかかポン酢和え
　ミニトマト

【油揚げの肉詰め】
＜材料＞5個分
　油揚げ　5枚
　大葉　5枚
　豚ひき肉　200g
　玉ねぎ　1/4こ　みじん切り
（調味料）
　酒…大1/2
　塩こしょう…適量
　オイスターソース…大1
　砂糖…小1/2
（タレ）
　あごだしつゆ(又は麺つゆ)
　大1/2
　水　大1/2
※麺つゆは３倍濃縮を使ってください

＜作り方＞
１　玉ねぎをみじん切りし、豚肉と調味料をあわせてこねる。
２　油揚げに切り目を入れて開き、大葉と１を詰める。
３　フライパンを熱し、油は引かず2を並べ、中〜弱火で3〜4分蓋をして焼く。
４　焼き色がついたらひっくり返し、水大１を加えて蓋をしてさらに3〜4分蒸し焼きする。
５　タレを加えて絡める。
※分厚い油揚げは火が通りにくい物もあります。加熱時間を調整するか、カットした後に生焼けだったら電子レンジで30秒〜１分加熱してください。

【インゲンの梅おかかポン酢和え】
＜材料＞
　冷凍インゲン　6〜７本　ポキポキ折る
（和え衣）
　梅肉チューブ　２cmほど
　ポン酢　小１
　かつお節　１パック（3g）

＜作り方＞
１　インゲンを６００wレンジで1分加熱し、和え衣で和える。　
　

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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃油揚げ
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】
●ちくわ：8本（1パック4本でも十分食べ応えあるよ♪）
●片栗粉：60g
●小麦粉（薄力粉）：40g
●卵：1個
●とろけるチーズ：約50g（もっと多くても最高に旨いよ♪）
●水：80ml
●あごだし（4倍濃縮）：大さじ1/2（白だし、めんつゆでもOK）
●塩少々
●ブラックペッパー少々
●青のり：大さじ2
●米油（普通の油でもOK）
●ごま油
［チヂミのタレ］
●お好みのポン酢：100ml
●すり胡麻：小さじ1
●ごま油：小さじ1
●コチュジャン：小さじ1/2
●唐辛子粉：お好み量（一味唐辛子でもOK）
●いり胡麻：お好み量
●お好みで万能ねぎ
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安くて簡単で最高に旨い！！
ちくわの磯辺チーズチヂミ作りました。
チヂミのサクサクした食感とちくわのモチモチの食感だけでも最高に旨いんですけど
青のりの風味、チーズのコクと香ばしさが加わると超たまらんです🤤
更にこの間違いない組み合わせに
ほど良い酸味でピリ辛なチヂミのタレで食べるとまぁ~ビールがすすむすすむ🍺
ごま油の香りもたまらないんですよねぇ( *´艸｀)
お子さんのおやつにもきっと喜んで貰えると思います。
作り方も約３分、表面をこんがり焼くだけ！！
超簡単なので是非作ってみて下さい。

[Ingredients]
● Chikuwa fish cake: 8 (4 chikuwa per package is also very satisfying ♪)
● Potato starch: 60g
● Wheat flour (light): 40g
● Egg: 1
● Melted cheese: about 50g (more would be great too ♪)
● Water: 80ml
● Fish stock: 1/2 tablespoon (4 times concentrated) (white soup stock
or men-tsuyu can also be used)
● A pinch of salt
● A pinch of black pepper
● green seaweed flakes: 2 tablespoons
● Sesame oil
[Pancake sauce]
● Ponzu sauce of your choice: 100ml
● Ground sesame seeds: 1 teaspoon
● Sesame oil: 1 teaspoon
● Gochujang (red pepper paste): 1/2 teaspoon
● Chili pepper powder to taste (cayenne pepper powder is okay too)
● Sesame seeds to taste
● Scallions to taste
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Cheap, easy, and most delicious!
I made "Korean Chikuwa Pan Cake with Seaweed and Cheese" !!
The crunchy texture of the pancake and the chewy texture of the
chikuwa alone is delicious, but when you add the flavor of the green
seaweed flakes and the richness and savory taste of the cheese, it's a
real treat.
The combination of them with the spicy and sour pancake sauce makes me
want to drink more beer.
The aroma of the sesame oil is also irresistible ( *´艸艸)
I'm sure your kids will love it as a snack.
It only takes about 3 minutes to cook, just brown the surface!!
It's super easy to make, so please try it.

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⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
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新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（保存期間：冷蔵で約4日）
●豚挽肉：約350g
●にんじん：1本
●長ねぎ：1本
●生姜
●えのき：2パック
●仙台味噌：大さじ
●お酒：大さじ4
●砂糖：大さじ2（もっと糖質を抑えたい方はラカントでもOK）
●醤油：大さじ1
●あごだしの白だし：小さじ1（干し椎茸を使わない場合は倍量くらい入れて下さい）めんつゆ、本だしでもOK
●あれば干し椎茸と戻し汁：2個くらいと100ml
●米油（普通の油でもOK）
●ブラックペッパー
●お好みで七味唐辛子（これがまためっちゃ合うんです♪）
※材料の分量を変更される方や味の濃さに不安がある方は調味料は少し少なめにして
味見をしてから足してあげると失敗しないでお好みの味の濃さに出来ますよ。
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究極のご飯泥棒『やみつき肉味噌えのき』を作りました。
茸や出汁、肉や香味野菜の旨みが凝縮されていて
味の深みが凄い事になってます。
生姜やネギの香りも良いのですが
最後にかけたブラックペッパーの香りがまた
やみつきにさせてくれます♪
あまりにもご飯が進むのでご飯三合が秒で無くなりましたｗ
ご飯にはもちろん、パスタや中華麺に合わせても最高に美味しいですよ。
糖質制限をされている方には豆腐や焼いた厚揚げの上に乗せたり
油揚げの中に入れて焼いても最高に美味しいと思います。
とても簡単なので是非作って色んな物に合わせて食べてみて下さい。

[Ingredients] (Storage Period: about 4 days refrigerated)
● Minced pork: about 350g
● Carrot: 1 stick
● Leek: 1
● Ginger
● Enoki mushrooms: 2 packs
● Miso: 4 tablespoons
● Sake: 4 tablespoons
● Sugar: 2 tablespoons (you can use Lakanto if you want a lower sugar content)
● Soy sauce: 1 tablespoon
● Fish white soup stock: 1 tea spoon (if you don't use dried shiitake
mushrooms, double the amount)
● Dried shiitake mushrooms and broth (if available): about 2 and 100 ml
● Rice oil (regular oil is also OK)
● Black pepper
● Spicy powder to taste (It goes really well with it ♪ )
If you want to change the amount of ingredients, or if you are not
sure about the intensity of the flavor, use a little less seasoning.
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I made the ultimate rice dish, "Unstoppable Pork Miso Enoki".
The flavor of the mushrooms, soup stock, meat, and savory vegetables
is concentrated in this dish. The depth of flavor is amazing!
The aroma of the ginger and leek is good, but the black pepper at the
end makes it addictive ♪
It was so good that I finished three cups of rice in a second lol
It tastes great with rice, pasta or Chinese noodles.
If you are on a carbohydrate restriction diet, you can put it on top
of tofu or baked fried tofu, or bake it inside fried tofu.
It is very easy to make, so please try making it and eating it with a
variety of things.

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