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【グルテンフリー米粉マフィンの作り方】の動画です。
〜グルテンフリー米粉マフィンの作り方〜
今回はいちじくを具材に使いましたが、
お好きなフルーツで作ってみて下さいネ！
材料(マフィン型大4個分)
いちじく 2個
(1個は皮付きのまま4つ割り。もう1個は粗く刻む。)
A米粉 70g
→半量くらいまで他の粉類に変更可
(今回は米粉50gとオーツ粉20g)
オーツ粉はオートミールを
フードプロセッサーで粉状にしたものです。
Aアーモンドプードル 30g
Aベーキングパウダー 小さじ1(4g)
Bフラックスエッグ (フラックスシードミール大さじ1＋水大さじ2を混ぜ10分放置したもの)
→卵orチアエッグ(チアシード大さじ1＋水大さじ2を混ぜて10分放置)に置き換え可
B砂糖 (ココナッツシュガー使用) 大さじ3(35g)
→普通のお砂糖でもOK
B植物性オイル (ココナッツオイル使用) 大さじ3(35g)
B無糖ヨーグルト (豆乳ヨーグルト使用) 大さじ4(50g)
オーブンを180℃で余熱しておきます。
1. Aを混ぜ合わせておく。
2. Bも別ボールで全て混ぜ合わせておく。
3.BのボールにAを入れ混ぜる。
4.粉っぽさがなくなったら刻んだいちじくを加え混ぜる。
5. マフィン型に生地を入れ、上に4つ割にしたいちじくを乗せる。
6. 180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
動画配信初心者、勉強中ですので、
見辛い場面も多々あるかと思います。
すこしづつ見やすくなるように努めてまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。
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