スーパーで買える材料だけでお店のような美味しさのチーズケーキが作れます。
おうちチーズケーキが格段に美味しくなる、チーズケーキのレシピです。
抜群に美味しい配合にバターやバニラエッセンスで香りを加えると、お店のような格別の味が作れます。
スライスして冷凍してアイスとして食べても美味しいです。
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■本当に美味しいチーズケーキの作り方
（材料：縦18.5cm×横8cm×高さ5cmのパウンド型1台分）
クリームチーズ…200g
サワークリーム…100g
グラニュー糖…100g
卵…2個（100g）
生クリーム…200ml
レモン果汁…15g
小麦粉（もしくは米粉かコーンスターチ）…大さじ1と1/2
無塩バター…20g
バニラエッセンス…3滴
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クリームチーズ→雪印メグミルククリームチーズ
サワークリーム→中沢サワークリーム
生クリーム→中沢純生クリーム36%
無塩バター→よつ葉バター
（作り方）
1.耐熱ボウルにクリームチーズを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで40秒加熱する。サワークリーム、グラニュー糖、卵、生クリーム、レモン果汁を加えて都度混ぜ、小麦粉をふるい入れて混ぜる。
2.耐熱ボウルに無塩バターを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで20秒ほど加熱して溶かし、1に加えて混ぜ、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
※バニラエッセンスの代わりにバニラビーンズのさやの中身を取り出して、グラニュー糖と混ぜておいて入れるとさらに美味しいです。
3.型にクッキングシートを敷き、2を流し入れる。天板にのせたバットに入れてお湯を高さ1.5cmまで注ぎ、150度に予熱したオーブンで30分焼き、1段目に移して180度のオーブンで10分焼く。
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