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堤防で釣った旬の味覚「寒ブリ」を捌いてお寿司を作ってみた‼
ひろきちゃんシーバス調理担当！？それぞれで分担して美味しいお寿司を作ろうとするが…

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【寿司】すきやばし次郎 支店 六本木

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いつもご視聴頂きありがとうございます。
今回の動画も職人さんの素晴らしい仕事を見たいので長めです。あくまでも個人的なアーカイブなので細かいところはご了承下さい。


銀座にあるミシュラン３つ星の名店 すきやばし次郎
今回は六本木にある 支店に伺って参りました。すきやばし次郎本店はミシェラン3つ星。すきやばし次郎の支店もミシュラン２つ星。名店中の名店の大将の手技をご覧頂ければ嬉しいです。
是非お店にも一度訪れてみて下さい。

夜のにぎりコース
季節により変わります。

握り
1貫目 平目
2貫目 アオリイカ
3貫目 平貝
4貫目 鮪 赤身
5貫目 鮪 中トロ
6貫目 鮪 大トロ
7貫目 コハダ
8貫目 赤貝
9貫目 イクラ
10貫目 鯵
11貫目 茹でたて車海老
12貫目 ミル貝
13貫目 雲丹
14貫目 鰹
15貫目 蛤
16貫目 〆鯖
17貫目 小柱
18貫目 穴子
追加1貫目 えんがわ
追加2貫目 あわび
干瓢巻
玉子焼

にぎり18貫、巻物1品、玉子焼
夜のにぎりコース 30000円（税別）


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是非 他の動画も是非ご覧ください。


すきやばし次郎　支店
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ けやき坂通り 3F
03-5413-6626

https://www.roppongihills.com/shops_restaurants/restaurants/00138.html