This no bake Strawberry Cheesecake is light.
苺たっぷりのレアチーズケーキは生クリームの代わりにヨーグルトを使って少しだけカロリーダウン。
小粒苺でも「映え♡」デザートになります。
透明度と滑らかな「つぅるん♡」なくちどけはアガーだからこそ。
デザートに小さなグラスに入れて作っても♪
お誕生日のケーキにも＾＾
アガーの代わりにゼラチンでもokです。
れしぴは下にあります。
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【Ingredients】5.9inch (15cm)round Cake Pan
●Base
80g Biscuit
40g Melted butter
●Cheesecake
200g Cream cheese
70g Granulated sugar
200g Plain yogurt
5g Lemon juice
5g Gelatin(30g Water)
●Lemon jelly
220g water
10g lemon juice
25g Granulated sugar
8g Agar
For Toppings:
Small strawberries
***れしぴ置き場***
【材料】 15cm 丸型(底が取れるもの)
●Base
ビスケット 80g
マリーだと14枚
溶かしバター 40g
●Cheesecake
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 70g
プレーンヨーグルト 200g
ゼラチン 5g(30g 水)
●Lemon jelly
水 220g
レモン汁 10g
グラニュー糖 25g
アガー 8g
For Toppings:
小粒 苺 およそ1P半くらい
【作り方】
準備:苺は洗ったらヘタを落として水気を拭きとっておく。
①ビスケットは細かく砕いて溶かしバターを加えてよく混ぜて、型の底に敷き冷蔵庫で冷やしておく。
②ゼラチンは水でふやかして600w電子レンジで20-30秒加熱して
溶かしておく。
③ボウルにクリームチーズを入れて砂糖も加えてよく混ぜ、プレーンヨーグルト、レモン汁、溶かしたゼラチンを加えてその都度よく混ぜる。
④①に生地を流し込み、しっかりと固まるまで冷蔵庫で冷やす。
⑤固まったら上に苺を並べて冷蔵庫で待機させておく。
⑥砂糖にアガーを加えてよく混ぜる。
⑦鍋に分量の水を入れて沸騰したら⑥を加えて弱火で2分加熱して溶かす。
⑧火からおろしてレモン汁を加えて混ぜたら、軽く冷やす。
***熱いまま加えるとチーズ生地が溶けるのと苺が傷むので軽く冷やしてから苺の上から注ぎ入れましょう。
アガーは常温で固まるので、冷やすのは2分位でいいです。
⑨苺の上から注ぎ入れて、固まるまで冷蔵庫で冷やす。
⑩カットしてどうぞ♪
***苺をたっぷり乗せるとお皿に移すのが大変なので、ボトムが崩れないように気を付けてください。
