皆さま、こんばんは🌙
今日は簡単な料理動画になります🥄
久しぶりに漬け丼が食べたくなって作りました(笑)
これは作ったといえるのか?と心配になるほど
簡単なので是非皆さんも作ってみてください!
お酒のおつまみにも是非~🍺✨
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【材料】
〇お好みのお刺身
(今回使用したのはぶり6切れです)
〇お醤油 大さじ2杯
(濃いのが好きな方は大さじ3杯)
〇めんつゆ4倍濃縮 大さじ1杯
〇みりん 大さじ1杯
〇砂糖 小さじ1杯
〇すりおろしにんにく 小さじ1杯
(ニンニクチューブで大丈夫です)
〇コチュジャン 小さじ1杯
〇ごま油 小さじ1杯
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まぐろとアボカドでアヒポキにもおすすめです。
是非、作ってみてください😌
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【SNS】
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家事育児仕事しながらの更新になります。
毎週月曜日が更新日にしていますので
今後も動画を楽しみにして頂けたら嬉しいです♩
アボカド 漬け丼 ごま油 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的最讚貼文
今回は、アボカドとサーモンを使った超激ウマレシピを紹介するでござる。
ブラックペッパーとめんつゆにサーモンを漬けることで、最強のご飯のお供になるでござるよ。
漬け時間を除けば、10分以内でできるので、おすすめです。
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▼目次
0:00 オープニング
0:45 材料紹介
1:01 調理開始
2:53 盛り付け
3:16 実食
▼材料費目安(一人)
・300円~
▼材料
・サーモン:100g
・アボカド:1個
・卵黄:1個
▼漬けダレ
・めんつゆ(にんべん):50cc
・にんにくチューブ:1cm
・ごま油:大さじ1
・粗挽き塩コショウ:適量
・ブラックペッパー:マシマシ
▼作り方
1.サーモンを切る
サーモンは短冊切りにして1㎝角にカットします。
2.アボカドの皮をむく
まずは、包丁でぐるりと一周切れ目を入れます。
その後、切れ目をひねって実を離します。
それから包丁の角を種に刺して、種を取り除きましょう。
3.アボカドの実を取り出して切る
皮と実の間にスプーンを入れて実を取り出します。
アボカドの実も1㎝角にカットします。
4.味付けと漬け込み
まずは麺つゆをひたひたになる程度に入れます。
その後、にんにく、ごま油大さじ1、塩胡椒、ブラックペッパーを入れて混ぜたら、冷蔵庫で1時間漬け込みます。
5.盛り付け
最後に卵黄を載せるので、アボカドサーモンは端から盛り付けていきます。
中央に卵黄をトッピングして、最後にブラックペッパーをかけると完成です。
ブラックペッパーをマシマシにするとスパイシーで超オススメです!!
▼画像付きの説明はココから
https://katsu-food.com/katsufood/kaisen/blackpepper-salmon-bowl/
▼今回調理に使用した調理器具↓
・ヒノキのまな板 https://amzn.to/2N4Z78k
・霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm https://amzn.to/2Y8Wrgd
▼撮影機材
・三脚+照明 https://amzn.to/2zGqO4e
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#サーモン #アボカド #ブラックペッパー
アボカド 漬け丼 ごま油 在 みきママChannel Youtube 的最讚貼文
【材料】(2人分 )
マグロ(1.5cm角に切る) 1柵(200g)
(A)
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2
酢・ごま油 各大さじ1
みそ・おろしにんにく 各小さじ1
コチュジャン 小さじ1/2
アボカド(1.5cm角に切る) 1/2個
レモン汁 2~3ふり
ご飯 お茶碗3杯分(500g)
のり(1.5㎝角に切る) 1/4枚
白ごま お好みで
【作り方】
【1】容器にAを混ぜ合わせ、マグロを冷蔵庫で30分以上漬け込む。
【2】アボカドにレモン汁をかけ変色を防ぎ、冷蔵庫で冷やす。
【3】皿にご飯を盛り、少し冷ましてから [1]にアボカドをからめてのせ、 アボカド・マグロ・海苔の順にのせ、漬けだれをまわしかけて、白ごまをのせてできあがり!!
【ポイント】
・火をつかわないで作れる感動レシピです!
・みそとコチュジャンのダブルみそ使いでよくからむめちゃうまダレの完成!!
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