イタリア料理界のスター「日髙良実」シェフ直伝!
サルシッチャ(ソーセージ)を使ったパスタ料理・リゾットの2種類の料理を教えて頂きました。
◇アクアパッツァさん【通販スタート】
(注文殺到の為現在品切れ 来週補充予定7/5現在)
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使用食材
・豚挽き肉 500g
・ローズマリー 1/4PC
・セージ 1/4PC
・塩 1.2%
・黒胡椒 3g
(今回使用した量=330g)
・お米 120g
・スパゲッティ 160g
・ズッキーニ
・絹さや
□1日目「南イタリア風トマトソース」
https://youtu.be/-TFs5y8TTQQ
□2日目「2種類のお米料理」
https://youtu.be/-TFs5y8TTQQ
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お店のホームページ(リストランテ フローリア)
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◇Ropiaオリジナルコーヒー(Cotteaさん共同開発)
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#日髙良実 #アクアパッツァ #サルシッチャ
イタリア パスタ料理 種類 在 ちえとく Youtube 的最讚貼文
パスタの変わり種レシピが風変りなものから本格的なものまで大集合13選|パスタの変わり種レシピを、風変りなものから本格的なものまで集めてみました。発想の転換的なびっくりレシピから、見たこともない宙に浮くスパゲティ、ティンパノのような本格的なイタリアンまで。大人も子供も楽しめるパスタレシピ大集合です。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/pasuta-kawaridane-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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1. 逆スパゲティミートボールのキャセロール
スパゲティミートボールのスパゲティとミートボールの関係を逆にしてしまったこのレシピ。スパゲティを束にしてひき肉で巻いてキャセロールで焼いてしまいました。イタリア人なら絶叫してしまうかも?
https://www.chietoku.jp/supagetexi-kyasero-ru-resipi/
2. ティンパノ
ティンパノ(もしくはティンバッロ)は南イタリアで作られるパスタなどの詰まったドーム型のパイ料理です。ガッツリ沢山具を詰めて焼いてみました。
3〜6. ワンポットパスタ
本格的なイタリアンもいいけれど、フライパンや鍋1つで出来てしまうワンポットパスタだと洗い物が少なくて便利です。手間いらずで結構いける味が楽しめます。
https://www.chietoku.jp/one-pot-noodles/
7. ツィーテのクグロフ焼き
「クグロフ」とはオーストリア、ドイツ、フランスのアルザスなどの地域で伝統的なケーキ作りに使われる、斜めにうねりのある蛇の目の洋菓子の型です。この型で作るデザートは見事な王冠型になりますが、今回はこの型でメインディッシュを作ります。豪華に生ハムを使い、中にはクリームソースに絡めたツィーテというパスタ(ロングマカロニ)を詰めたパスタケーキ。いかにも珍しい出来上がりです。
https://www.chietoku.jp/surprise-gugelhupf/
8〜10. パスタブリトー3種類
パスタをお皿もフォークもなしで楽しみたい!そんな願いを叶えてくれるのがこのレシピ。スパゲティをトルティーヤに包んでブリトーにしてしまいます。イタリア料理とメキシコ料理を融合させたこの料理なら、歩きながらでもパスタを片手でもぐもぐ。おにぎりのごとく手軽に楽しめます!
https://www.chietoku.jp/pasta-burritos/
11. 宙に浮くスパゲティ
レストランに行くとプラスチックでできた食品ディスプレイが置いてありますが、時々パスタが立っているものがありますよね?それを本物のパスタでリアルにやってしまう手品のような技です。こんな宙に浮くスパゲッティが家庭で出されたら驚くこと間違いなし!
https://www.chietoku.jp/flying-pasta/
12. コンキリオーニのキャセロール
特大の貝の形をしたコンキリオーニをキャセロールとして焼いた一品です。形がかわいいので子供にも人気。フィンガーフードとして食べることもできます。アツアツのコンキリオーニを、チーズを引きながら取り出して、フーフーして食べましょう。
https://www.chietoku.jp/shell-cake/
13. パスタ製ボウルで皿ごと召し上がれ
パスタ料理の定番、スパゲティミートボールを驚きの一品にするレシピ。スパゲティでボウルを焼き上げ、その上にミートボールパスタをたっぷり盛ります。
https://www.chietoku.jp/tyuuniuku-supagetexi-resipi/
これでほぼ2週間毎日違うパスタを食べ続けることが出来そうですね。パスタ三昧に明け暮れましょう!
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イタリア パスタ料理 種類 在 ehealthyrecipe Youtube 的精選貼文
にんにくと赤唐辛子、オリーブオイルで作るパスタ料理の“ペペロンチーノ”は、イタリア語で赤唐辛子の意味。スパゲッティの代わりに、旬のじゃがいもを使って、低カロリーに仕上げました。深まる秋に風味を増したきのこを4種類取り合わせて、ボリュームとおいしさをアップ。ビタミンCと食物繊維がたっぷり取れる一品です。茹でたブロッコリーも加えて、ホットサラダ風にアレンジしても。
詳しくは→ https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/Recipe.php?menuCd=06207
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e食材辞典
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★★ 関連動画 ★★
かにのかぶら蒸し
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ブロッコリーといかの中華風炒め
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なすの麻婆炒め
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ミニかき揚げ
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おにぎりコロッケ
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キャベツのチャンプルー
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冷蔵庫の中身でシチュー
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切干し大根のグラタン
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れんこんサンドフライ
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【ペペロンチーノ】イタリアンのプロとパスタの作り方を徹底比較してみた!【Chef Ropia】【コラボ】【本気】【スパゲッティ】Vol.69
https://www.youtube.com/watch?v=0BqePRh2bbw
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