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はんぺんと ブロッコリーの カレー マヨ 炒め のレシピと作り方を動画でご紹介。ブロッコリーを香ばしく焼いたはんぺんといっしょに、カレーマヨネーズソースでマイルドに炒めました。カレー味のふわふわはんぺんがやみつきになる作り置きおかずです。


■材料（2〜3人分/15分)
・はんぺん：2枚(200g)
・ブロッコリー：1/2株(100g)
・サラダ油：大さじ1杯

＜カレーマヨソース＞
・マヨネーズ：大さじ2杯
・カレー粉：小さじ2杯
・ウスターソース：小さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々

■下ごしらえ
ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。


■作り方
①はんぺんはそれぞれ格子状に切り、9等分にします。

②ボウルにカレーマヨソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。

③フライパンにサラダ油を引いて熱し、はんぺんを並べ入れて両面こんがりと焼きます。


④ブロッコリーを加えてサッと炒めます。全体に油が回ったら②を加え、全体に絡めてできあがりです。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。


■コツ・ポイント
ブロッコリーは固いのでレンジで加熱するか、サッと塩茹でするのがおすすめです。仕上がりが水っぽくならないようにしっかりと水気を拭き取ってくださいね。また、サラダ油の代わりにバターで炒めるとコクが増すのでおすすめです。


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/52989


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チキン カレー のレシピと作り方を動画でご紹介します。玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引き出し、本格的な仕上がりに！ 鶏肉 にも下味を付けるのでより味わい深くなって濃厚な味わいです。ご自宅でお店のような “絶品カレー” ぜひ挑戦してみてくださいね♪


■材料（2〜3人分/40分)
※鶏肉を漬け込む時間は含みません
・ごはん：茶碗2杯分
・鶏もも肉：1枚(250g)
・玉ねぎ：2個(400g)
・じゃがいも：2個(300g)
・にんにく(すりおろし)：1片分
・しょうが(すりおろし)：1片分
・カレー粉：大さじ1杯
・カレールウ：80g
・水：700cc
・サラダ油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除きます。
・カレールウは細かく刻みます。


■作り方
①玉ねぎは繊維を断つように、5mm幅にスライスします。じゃがいもはひと口大に切って水にさらします。鶏肉は大きめのひと口大に切ります。

②ボウルに鶏肉、カレー粉、にんにく、しょうがを入れてしっかり揉み込み、冷蔵庫で15分漬けます。※時間がある場合は20〜30分ほど漬け込むとさらにおいしくなりますよ。

③フライパンにサラダ油を引いて熱し、玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒めます。

④③に②を加え、肉の色が変わるまで炒めます。じゃがいもと水を加えてアクを取りながら中火で15分ほど煮ます。

⑤カレールウを溶かし入れ、とろみがつくまで中火で10分ほど煮込んだら完成です。器にごはんを盛り、たっぷりとカレーをかけて召し上がれ！


■コツ・ポイント
玉ねぎはじっくり炒めることで甘味が引き立ちおいしくなりますよ。また、サラダ油の代わりにバターで炒めるとコクが増すのでおすすめです。


↓詳しくはこちら↓
https://macaro-ni.jp/51186


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