#ビリヤニ #インド #テーストオブインディア
※2019年10月に撮影しました
異国の料理ってクセになるわね🍛
〔テーストオブインディア〕さん
東京都豊島区駒込3-3-15 田中ビル
食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13207314/
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ビリヤニ ライタ 在 medama syokudo Youtube 的最佳貼文
ご視聴頂きありがとうございます。
めだま食堂へようこそ!
【お弁当の作り方】の動画です。
チキンビリヤニ弁当の作り方、
詰め方を載せています。
〜Menu〜
チキンビリヤニ
ライタ
みかん
アーモンド
本日から旦那がしばらくお弁当はいらない。
ということで、
私による私好みの私の為だけのお弁当
を作ってみたいと思います(笑)
今日は、チキンビリヤニ。
インドやパキスタンの お料理で、
カレー味の炊き込みご飯と
いったところでしょうか。
ライタというヨーグルトソースをかけて
頂くのですが、
スパイシーなごはんに酸味のあるソースが
よく合って美味しいです♬
簡単に出来ますのでぜひ作ってみてください٩꒰。•◡•。꒱۶
〜チキンビリヤニの作り方〜
1合分(1〜2人分)
バスマティライス 1合
鶏もも肉 1/2枚 細かく切る
玉ねぎみ 大1/4個 みじん切り
カレー粉 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
Aカレー粉 大さじ1/2
Aガラムマサラ 小さじ1/2
Aコリアンダー 小さじ1/4
Aクミン 小さじ1/4
Aカエンペッパー お好みで
Aヨーグルト 大さじ2
Aベイリーフ 1枚
バスマティライスはたっぷりのお湯で
5分茹で、ザルに上げて水気を切っておく。
鶏肉に塩とカレー粉をまぶしておく。
鍋にバター大さじ1と米油大さじ1を入れ
熱し、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら
鶏肉を加え少し炒め、Aを全て入れて
5分煮込む。
塩、砂糖で味を整える。
具材を半分取り出してバスマティライスを
乗せ、取り出した具材を乗せ、
水180mlを上からかけて、
火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をして10分
炊き、火を止め10分蒸らす。
〜ライタの作り方〜
きゅうり、ピーマン、玉ねぎ、セロリなど、
生で食べられるお好みの野菜をみじん切り
にしてヨーグルトと和え、
ガーリックパウダーと塩で調味する。
ビリヤニにかけてよく混ぜて召し上がれ!!
一週間のお弁当メニュー♬
月曜日 おにぎや混ぜご飯などごはんが主役のお弁当。
火曜日 麺類のお弁当。
水曜日 和風なお弁当。
木曜日 サンドイッチのお弁当。
金曜日 旦那リクエストのがっつり男子弁当。
土曜日 簡単乗っけ弁当。
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