旬の安くて美味しい白菜を大量消費!
白菜で作るホイコーローはめちゃくちゃ美味しいです!
是非お試しください\(^o^)/
【中華料理屋の味!白菜のホイコーロウ】
白菜 300g
豚バラスライス 160g
ピーマン1-2個
長ネギ 1本分
ニンニク 1欠片
しょうが薄切り 5枚
豆豉(あれば) 小さじ1(今回は豆豉醤)
甜麺醤 大さじ1.5
豆板醤 大さじ1
◆合わせ調味料
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ3
仕上げ胡麻油 辣油 各小さじ1
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脇屋友詞シェフコラボ2話目は「天津丼」
一流シェフの技を盗み、お料理作りにお役立て下さい♪
今回は「家庭でもコツを抑えて美味しく作れる」天津丼を教わって参りました♪
◆脇屋シェフのYoutubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCD75qlKHtSMNHXT4H1yjZsw
◆Instagram(お店&脇屋シェフ)
https://www.instagram.com/wakiya_ichiemi/?hl=ja
https://www.instagram.com/wakiya_stagram/?hl=ja
●第一話「ホイコーローの作り方」
https://youtu.be/xEAX9-c05sE
●第二話「天津丼の作り方」
https://youtu.be/Q1UsQtuflF0
●第三話「脇谷シェフとの対談撮影」
https://youtu.be/OdUXlkPYmnU
チャンネル登録はこちら↓
◇http://bit.ly/2svAOIW
◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
https://amzn.to/38eT0bh
◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/
セカンドチャンネル
◇https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw
お店のホームページ(リストランテ フローリア)
◇https://www.ristorante-floria.com/
◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
https://chefropia.official.ec/
◇Ropiaオリジナルコーヒー(Cotteaさん共同開発)
https://www.cottea.jp/product/Ropia
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ https://amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ https://amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀(このタイプの240mm)https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石(1000番) https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石(5000番) https://amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット https://amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン https://amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 https://amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン https://amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ https://amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ https://amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 https://amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii https://amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 https://amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク https://amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii Chef Ropia 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/
◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
#脇屋友詞シェフ #中華の鉄人 #天津丼
ホイコーロー レシピ プロ 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的最佳解答
中国料理界のトップシェフ脇屋友詞シェフに出演して頂きました♪
各種メディアでも大活躍の脇屋シェフですが、TV番組アイアンシェフで中華の鉄人として出演されていた姿を見た方も多いのではないでしょうか!
今回は「家庭でもコツを抑えて美味しく作れる」回鍋肉を教わって参りました♪
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◆Instagram(お店&脇屋シェフ)
https://www.instagram.com/wakiya_ichiemi/?hl=ja
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●第一話「ホイコーローの作り方」
https://youtu.be/xEAX9-c05sE
●第二話「天津丼の作り方」
https://youtu.be/Q1UsQtuflF0
●第三話「脇谷シェフとの対談撮影」
https://youtu.be/OdUXlkPYmnU
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