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音楽素材/369様 http://www.369musiq.com/
素材提供 PIXTA様
#土鍋 #ホタテ #チンゲン菜
エネルギー 234kcal 食塩相当量 1.24ｇ 調理時間 40分以下
まろやかなミルクあんがからんで食べやすい。帆立の旨味たっぷりの中華料理の定番。
詳しい作り方・分量はこちら→https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/Recipe.php?menuCd=41245
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How to Make Gomoku Ankake Yakisoba 五目あんかけ焼きそばの作り方 字幕表示可 材料(日本語)↓
5:15 *Correction: After adding the potato starch, TURN ON the burner again, and cook the potato starch while stirring it.
(serves 1)
40g Thin Pork Slices or substitute: beef or chicken (1.4 oz)
30g Squid (1.1 oz)
1 Scallop, sliced in half
Salt
Pepper
⅓ tsp Sake
1 tsp Potato Starch
½ tbsp Ginger Root, coarsely chopped
5 Thinly Sliced Carrot (10g/0.4 oz)
1 Dried Shiitake Mushroom, rehydrated
100g Bok Choy and Napa Cabbage Leaves (3.5 oz)
15g Boiled Bamboo Shoot (0.5 oz)
2 Jelly Ear Mushrooms, rehydrated
2 Boiled Quail Eggs
1 package of Steamed Yakisoba Noodles
1 tsp Sake or Water
- Sauce -
1 tsp Soy Sauce
½ tbsp Sake
½ tsp Sugar
½ tbsp Oyster Sauce
Pepper
120ml Water (4.1 fl oz)
2 tsp Potato Starch
1⅓ tbsp Water
Sesame Oil
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5:15 ※訂正 片栗粉を加えた後、再び火を付けて混ぜながら片栗粉に火を通してください。
＜材料＞１人分
豚肉薄切り（牛、鶏肉でもよい）40g
スルメイカ：30g
ホタテ貝柱：１個
下味
塩、コショウ、酒（小1/3）、片栗粉（小1）
生姜粗みじん切り：大1/2
人参薄切り：5枚（10g）
干し椎茸（水で戻す）：1枚
チンゲン菜＋白菜：100g（どちらか一方でも可）
たけのこ水煮（下茹で済み）：15g
きくらげ（水で戻す）：2枚
うずら卵水煮：２個
中華蒸し麺：１玉
酒または水：小1
＜合わせ調味料＞
しょう油：小1
酒：大1/2
砂糖：小1/2
オイスターソース：大1/2
コショウ
水：120ml
片栗粉：小2
水：大1と1/3
ごま油
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