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フランス料理 モンサンミッシェルのムール貝　(ようさん卵のオムレツ)

#フランス料理酒井淳　#フランス料理研究家 　#モンサンミッシェルのムール貝

ビストロイナシュヴェのオーナー　フランス料理研究家　酒井淳が作る、フランス料理

今回は、名古屋駅前にオープンしました、『ビストロイナシュヴェ』で収録しました、
モンサンミッシェルのムール貝　(ようさん卵のオムレツ)のご紹介です。

レシピーも公開中
モンサンミッシェルのムール貝　ようさん卵のオムレツ
材料　２人分
ムール貝　１５０g
バター１０g
エシャロットみじん切り　３０g
ニンニクみじん切り　５g
白ワイン　または　日本酒　３０㏄
タイム１枝
ローリエ　１／２枚
生クリーム　６０㏄

（オムレツ）
卵　４個
生クリーム　３０㏄
塩・胡椒　適量
バター　１０g

刻んだパセリ適量
EXオリーヴオイル　適量

作り方
ムール貝をきれいに掃除する
蓋つきの鍋を用意し、バターを溶かし、エシャロット・ニンニクをスュエし、白ワインを加え沸騰したらムール貝とタイム・ローリエを加え蓋をする。
②の鍋のムール貝の口が開いたらムール貝を取り出し、煮汁に生クリームを加え適度な濃度まで煮詰め、ムール貝を戻しておく。
（オムレツ）卵に塩・胡椒・生クリームを混ぜ、フライパンにバターを溶かしオムレツを作る。
④のオムレツをお皿にのせ、③のムール貝のソースを掛け、刻んだパセリとEXオリーヴオイルを掛ける。

ビストロイナシュヴェ
住所：愛知県名古屋市中村区名駅４丁目７−１ ミッドランドスクエア 4F
電話：052-414-6450

名古屋サロン・イナシュヴェ／ホームページ
https://salon-inacheve.com/


#KentaMatsuda
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タンドリーチキン材料(４人前)

・鶏モモ肉：2枚(500g～600g)
▲ヨーグルト：150g
▲ケチャップ：大さじ2
▲カレー粉：小さじ3
▲すりおろしニンニク：1片
▲すりおろしショウガ：1片
▲はちみつ：大さじ1～2
▲クミン：少々
▲胡椒：少々
油：適量

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パエリア材料(5～6人前)

・お米(研がない)：３合
・水：500ml
・白ワイン：100ml
・コンソメ：3個
・ウインナー：1袋
・玉ねぎ：中１個
・サフランorターメリック：少々
・オリーブオイル：適量

★上に乗せる具材はお好みで★
今回我家はこちらを使用しました

エビ：４匹
ムール貝：９個
ホタルイカ(小さめ)：7～8匹
パプリカ(赤・黄色)：半分

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ファミリーキャンプ動画

～2016～
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～2017～
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～2019～
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釣り動画 Family Fishing
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ゆうたのソロキャンプ動画
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夫婦キャンプ動画
https://www.youtube.com/playlist?list=PLXnzxvbKqnDfzd0dT1rabAaO51M31Jcug

BGM : MusMus

#キャンプ飯#ファミリーキャンプ#アウトドアファミリー

①
今どっちが食べたい？
Let’s！焼きそば対決

あなたは「塩焼きそば」派？
「ソース焼きそば」派？

食べたい焼きそばはどっち？！
焼きそばの食べ方のアレンジなども教えてください♪


☆C CHANNELアプリなら、過去の全動画をご覧いただけます☆ 下のURLからダウンロードできます♪
☆iOSアプリ
https://itunes.apple.com/jp/app/c-channel-nu-zino-zhiritai/id1021091295
☆Androidアプリ
https://play.google.com/store/apps/details?id=tv.cchan.harajuku

ネイル＆メイク＆DIY＆料理など、動画に関するリクエストやご質問はコメントでどうぞ！

②ピリッと縁日気分☆　豚キムチ焼きそば
味付けは粉末ソースとキムチのハーモニー！！
マヨネーズもかけてこってりまろやかに～♪♪

③焦げ目も美味しい♥塩マヨ海鮮焼きそば
マヨネーズの香りで食が進む！！

④Instagramで話題！♯ぎゅうぎゅう焼きトースト～焼きそばパン編
コッペパンの懐かしい焼きそばパンをトーストで再現！
底に敷いたチーズが具材を固めるため、こぼれず食べやすいトーストです♪

⑤速水もこみちプロデュース 「海老とムール貝のタイ風焼きそば」
この動画でも使用中の速水もこみちさんプロデュースのキッチングッズ
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Let's！焼きそば対決
https://youtu.be/mcAZzYfDPRc
アップルポテトパイ
https://youtu.be/8n9aywsc_h0
かぼちゃとサラミのカマンベールチーズ焼き
https://youtu.be/MoDU0RimHh4
水漬けパスタでモチモチ生パスタ
https://youtu.be/GX6zxf_Z0z8
お花いっぱいフラワー弁当
https://youtu.be/lXyAOhLb84I
半熟卵のさつま揚げ
https://youtu.be/EX0sdqJqBMo
ひき肉de成形なしのハンバーグライス♡
https://youtu.be/MjOdfhqzits
フランスパンdeお手軽キッシュ
https://youtu.be/HwiH3AwjZYw
カラフルフルーツのスコップチーズケーキ
https://youtu.be/akjzHf8OU1A
アップルフライドポテト？
https://youtu.be/YdY7HC6xbQ4