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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
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Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
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パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい 500g
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材料は目分です.
スープ作り
煮干し
昆布
ゲンコツ
鶏ガラ
手羽ガラ
アーリーレッド
生姜
ニンニク
ネギ頭
セアブラ作り
背脂
タレ作り
日本酒
本みりん
三温糖
鯖鰹混合節
濃口醤油
岩塩
製麺
和香20g
麺遊記280g
クチナシ水110g
かんすい3g
塩3g
チャーシュー作り
はちみつ
日本酒
本みりん
濃口醤油
三温糖
食紅
ブタ肩ロース
クルミの燻製チップ
トッピング
ほうれん草
ねぎ
チャーシュー
ナルト
のり
以上です! プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛
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ラーメン 手打ち かんすい 在 アイリスラーメンリゼロスチャンネル Youtube 的最讚貼文
【自家製麺】 ラーメンの麺の作り方 【製麺機で誰でも簡単麺作り】
材料A
塩、かんすい、色粉、水、酒
材料B
麺粉、タピオカ粉、全卵粉
使っている製麺機は大和製作所の製麺機リッチメンです。
誰でも簡単に自家製麺が作れますしコストダウンもできます。
そして自分にしか出せない味や食感なども研究することができます。
ラーメンやつけ麺は麺にもこだわらなきゃならない時代になりましたね。
【その他料理関係の動画】
・自動炒め機でチャーハンを作ってみた automatic fry machine
https://youtu.be/ENORqsa6hyM
・着ぐるみで担々麺を作ってみた 【アイリスラーメンのアトン君】
https://youtu.be/yV9SNWUaSn8
・11月11日はめんの日 『秘技!天空麺スカイヌードル』
https://youtu.be/BnFPM5UNyFQ
・バジリコ担々麺 basil ramen 【アイリスラーメン】
https://youtu.be/ew7eC0KoWiA
・【自家製麺】 ラーメンの麺の作り方 【製麺機で誰でも簡単麺作り】
https://youtu.be/nlZVYHOYjmk
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【アイリスラーメン】
1991年7月1日に開店。茨城県鹿嶋市で人気の担々麺専門店です。
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ラーメン 手打ち かんすい 在 【自宅で作るプロ顔負け】「自家製中華麺」の作り方 - YouTube 的推薦與評價
yoshiの自作 ラーメン チャンネル ... 計量カップ 口付 5000cc → https://amzn.to/393uadj 蒙古王 かんすい → https://amzn.to/2J2QkSd 木柄うどんてぼ ... ... <看更多>