イタリア語で「引き裂く」という意味の「ストラッチャテッラ」は、イタリアではチョコレートと同じくらい人気のジェラートのフレーバーです。このリッチなミルクジェラートには粒つぶのチョコチップが入っており食感も最高。今回はこのストラッチャテッラフレーバーのオーブンなしで作れるレアチーズケーキをご紹介します。この新しいレシピはこれから人気が出ること間違いなし！
記事はこちら: http://www.peroriko.jp/cheese-cake-without-oven/
【材料】
-ビスケット 250 g チョコ味のもの
-バター 100 g
-リコッタチーズ 400 g
-マスカルポーネチーズ 250 g
-粉砂糖 150 g
-チョコチップ 100 g
-チョコレート 150 g
【作り方】
1. フリーザーバッグなどの口を閉じることのできる袋にビスケットを入れ、麺棒などで叩いて粉々にします。ボウルにビスケットの粉を移し、溶かしたバターをを混ぜます。
2. ビスケットの粉の半分をケーキ型に入れてスプーンなどで押し固めます。30分間冷蔵します。
3. リコッタチーズ、マスカルポーネチーズ、粉砂糖をボウルに入れて泡立てます。チョコチップを混ぜ込みます。
4. 溶かしたチョコレートを冷えて固まったビスケットの底の上に伸ばし、クリームを上に載せます。
5. 残りのビスケットの粉を振りかけます。
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