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[問題] 不鏽鋼深平底炒鍋選擇. 看板 Cookclub. 作者 asurada. 時間 2021-06-03 10 ... ... <看更多>
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畢耶Affinity系列多層複合不鏽鋼深煎炒鍋使用心得
落落長圖文心得： https://jouanseveryday.com/debuyeraffinity011/
簡單扼要文字心得：
直接說結論：覺得真的買對了XD
使用了幾週下來，覺得這支畢耶Affinity不鏽鋼深煎炒鍋料理掌握度應該是此生最好，
這個鍋容量約3公升，口徑24公分，深7公分，差不多適合2~3人份的料理（我家僅兩人），
這個鍋型因為是口寬底窄，除了較無法應付大片面積的東西，
如一整隻魚或者是很多顆煎餃，其他煎煮炒炸都ok，
因為夠深炒飯炒麵比較不需要擔心食材掉到鍋外。
第一次清潔很容易，鍋身幾乎沒有任何工廠製作殘留下的髒污，
用一般的清潔劑和溫和的菜瓜布清洗就清潔溜溜。
覺得熱鍋速度滿快的，物理性不沾效果也很好，
連我最害怕的荷包蛋也完美不沾，真的很開心。
目前試過煎雞肉、牛肉、炒菜、炒飯、炒義大利麵、炒蛋、荷包蛋和煮湯，
覺得煮熟的速度滿快的，
使用後清潔也很簡單，一樣用清潔劑和菜瓜布就可以洗得很乾淨，
洗完後僅需要將鍋身上的水分擦乾就好，真的很適合怕麻煩的人。
有兩個小缺點就是把手會導熱，雖然不至於到燙的程度，
但還是要準備隔熱手套較安全，
另一個就是沒有鍋蓋要另外選購。
以上兩點對我來說都在可接受範圍內。
當初在選購不鏽鋼鍋時真的猶豫超級久，品牌太多價差也很大，
有一支一千多的也有上萬元的，畢耶多層不鏽鋼系列雖然也不算便宜，
但法國製且是百年品牌，感覺比較安心，收到後使用至今真的
覺得還好買了畢耶！
我在選購畢耶不鏽鋼鍋的時候都找不太到使用心得，故在此做一個簡單的分享
希望對正在觀望畢耶不鏽鋼鍋的人能夠有所幫助！
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※ 編輯: anna1985 (111.251.82.42 臺灣), 11/12/2020 15:54:59
※ 編輯: anna1985 (111.251.82.42 臺灣), 11/12/2020 16:01:17
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