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社群媒體上有些相關的討論：

丸莊 甘 醇 醬油 ptt 在 [問題] 丸莊醬油滷肉後家中充滿怪味- 看板cookclub 的推薦與評價


作者oCheshireo (Holllllllly)
看板cookclub
標題[問題] 丸莊醬油滷肉後家中充滿怪味
時間Sat Nov 25 22:18:35 2017


如題

今天下午想說要滷肉於是開了一瓶新的丸莊薄鹽醬油

今天的料理方式很普通

先把雞肉跟洋蔥下鍋炒一下然後加入醬油、糖、米酒去滷

成品蠻好吃的

但是！！

我家充滿了滿滿的臭腳味......


有人遇過跟我一樣的問題嗎?


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.78.140
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1511619519.A.9EB.html
推 lmfhahha: 覺得有臭腳味+1 但吃起來是好吃的沒錯 11/25 22:22
→ oCheshireo: 而且臭腳味久久無法散去 11/25 22:26
推 elvire: 這個氣味的問題，之前家人吃茶葉蛋，家裡就有放屁味，吃 11/25 22:34
→ elvire: 潤餅，就有垃圾味… 11/25 22:34
→ cheetah0: 洋蔥臭味，硫多的話更臭。含硫分子重，味道難消 11/26 00:37
→ cheetah0: 蛋有的有硫化氫，聞起來 11/26 00:38
→ cheetah0: 潤餅有生菜？和其他料包一起，會產生類似垃圾氣味。注意 11/26 00:41
→ cheetah0: 料保鮮，包好現吃，比較不會殘留氣味 11/26 00:41
推 s2657507: 潤餅會有垃圾味？？？？？？ 11/26 01:26
推 yijosan: 覺得丸莊味道偏酸，聞起來吃起來都是 11/26 02:24
推 lovemvkissy: 黑豆醬油的關係吧? 黑豆發酵的味道 11/26 03:48
推 kevin751231: 覺得丸莊比較適合做沾醬，可能我技術不好駕馭不來 11/26 11:00
推 magic1786: 丸莊～有發酵味～認同+1 11/26 14:15
→ orangeccc: 黑豆醬油的關係吧，我用黑龍也是家裡味道濃，可是滷出 11/26 14:48
→ orangeccc: 來的食物超香 11/26 14:48
推 tyntseng: 黑豆油的味道超可怕 11/26 23:45
推 somefatguy: 純黑豆都有個臭味阿，跟魚露有點像，豆麥就不會 11/27 08:40
推 eipduolc: 黑豆跟腳臭有87%像 11/27 09:48
推 littleconan: 「丸莊極品」臭，無法接受。 11/30 22:43
→ officina: 對 黑豆的真的煮起來都會有怪味道 吃起來倒是不會QQ 01/25 04:41






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