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場地外觀漂亮，新娘房也美美的，菜單看起: 來: 3、僑園: 老字號辦婚宴的地方，中規中矩的一家，業務有答應讓我們使用閃耀廳，不過新娘房是在: B1 ... ... <看更多>
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哪種場合: 補請105/05/28
廠商名稱: 台中僑園大飯店
聯絡資訊: 鄭協理, 婚顧賴先生
訂購金額: 10999+5% 服務費 28+1桌
是否使用優惠: 無
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文長慎入
上週是我的黃金週, 一連舉辦海外婚禮, 及補請+歸寧, 但沒有想到我的首發
會是一篇反推文, 而且讓我氣到希望這家老字號餐廳立馬倒閉!!
這篇沒有意願讓記者來找我, 但是只是想分享給未來或正在考慮台中僑園飯店的
學弟妹們一個借鏡, 希望不要有人再跟我一樣的慘,讓婚宴留下永遠的遺憾.
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前情提要
去年7月開始看場地, 因為表演的需求, 所以廳房需要挑高至少3米以上的廳, 因為
本人有參加社團, 自然先詢問在台中的會友場地資訊, 當時大家確實介紹幾間不錯
也符合我們預算的餐廳, 經過挑選後選中台中僑園。接待我們的是鄭協理, 當時預
計25桌, 所以她介紹3F的全球廳, 跟我們說可以放到28桌沒問題, 而且願意只收5%
服務費, 我們當下覺得不錯, 必竟交通地點好, 廳美又高, 整理真的看起來很不錯,
但沒有立即簽約, 只說那就先暫訂他們, 回家再考慮。
我本身是在台北工作的高雄人, 先生是台中人, 所以我對台中完全不熟, 因此當先
生決定就僑園時, 我也沒有二話, 再加上鄭協理不斷打來說要付訂金簽約, 我們大約
八月中就去付錢了。從此開啟了我的惡夢....
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{先說會場過程, 再說婚顧部份}
我們付完款後照理, 隔天就要收到僑園婚顧及協力廠商的資訊, 但我什麼也沒收到,
當時我有問到婚禮體驗, 他們就說還早, 到時候會通知, 但從來沒有一次是主動通知
的, 都要我自己問才會有答案, 然後那些日期跟時間也都剛好是我無法參加的日子,
那也就算了, 婚顧的資料也是我打電話去問了N次, 然後被婚顧接到電話, 我大罵後
才給我資料, 鄭協理當時還說因為我的時間還早, 所以還沒處理到我的, 但是他們明
明自己的EMAIL就說簽約隔天就會收到! 這那招?
我簽約的內容是低消27萬, 餐價10999+5%, 果汁紅酒暢飲,送婚企主持人, 我們有
迎賓的杯子蛋糕也只說要簽免責條款, 然後就結束了。
必竟時間還早, 因為他們配合的廠商也都高價位, 所以最後我們沒有使用。
直到今年4月試菜前, 先生的堂弟也決定明年在僑園辦婚宴, 當然我們就會問一下內容,
才發現, 原來他們完全不收服務費! 而且菜色早就選訂好了,我們當時還傻傻的在等新
菜單, 我們跟協理反應服務費的部份, 她後來還罵叔叔他們擋她財路, 當時叔叔跟堂妹
氣炸了, 要不是堂弟媳堅持要在僑園, 他們跟本完全不想簽約走人。我後來有再問
清楚簽約內容, 他們沒有收服務費, 但紅酒每桌只有1瓶, 果汁暢飲, 沒有婚企。
所以先生就說算了, 他們要收5%服務費就收吧, 辦好比較重要。
堂弟他們看完場地後跟我們說原訂的全球廳跟本塞不下25桌,我們就開始緊張了,
先跟鄭協理約重看場地, 因為我們後來發現可能會到28桌, 天真的我們還要加鋼琴,
所以跟本就塞不進去, 但鄭協理一直說加鋼琴最多只能放27桌, 當天我們看的是25桌,
發現走道跟本只能一個人通過,我們要怎麼一起進場? 更不用說我的4公尺長頭紗了。
當時先生就叫我不要堅持一定要在落地窗,選隔壁還沒賣出的環球廳, 所以我也沒有
堅持, 因為這廳可以擺到30桌, 28桌就比較鬆, 走道也比較寬。當時我們去看時已
經是星期日, 我得回台北, 所以隔天先生跟叔叔還有堂妹一起去改合約。
在這之前, 我們也在催鄭協理菜單, 她只傳了11999以上的菜單給我們, 還說所有
非位上的菜我們都可以換, 但我們都覺得11999的菜色比去年給我們的菜單差, 所以
先生就去問鄭協理為什麼, 她才說還是有10999的菜單, 她想說沒變就沒傳給我們了!
這是什麼鬼!! 菜色升級是她說的,叫我們等新菜單的也是她, 現在說沒變忘了傳??
ANYWAYS, 後來週一先生跟親戚去簽約時, 鄭協理就說, 如果你們怕場地不夠大, 會加
桌, 那就開放成為全環球廳我們, 反正中午那場45桌是二廳全開, 我們就沿用。也不
加收費用，菜單就用10999的但讓我們換菜色。當然先生很滿意, 就換約了, 所以是
全環球廳, 10999+5%服務費, 果汁紅酒暢飲, 送婚企主持人, 租鋼琴3000。因為我們
沒有請場佈跟樂團, 所以就沒有行政服務費。但其實我超不爽, 因為那個場地很紅,
我的送客服也是紅的, 所以整個會被吃掉, 後來只好拜託禮服公司讓我換禮服..
直到5/21晚上, 婚企找我們做流程確認, 同時也要確認桌數, 所以又再去了一次僑園,
結果鄭協理聽到我們維持28桌, 就跟我們說那這樣就用環球廳就好啦, 不然場地太空
難看! 我跟先生真的超傻眼的, 這是什麼鬼東西!! 鄭協理說當時是想說我們會多桌,
所以才升級開二廳給我們, 誰知我們只有28桌... 我先生當下就說不換, 約已經簽,
喜帖也印了。鄭協理就沒說話, 後來我們告知因為流程中有合照的橋段, 所以我們
自備背板, 不是廠商來架, 當天會自己收走, 她就開始說, 因為我們有杯子蛋糕要
來, 所以要收行政服務費2000, 還有押金2000, 我們當下聽了超級傻眼, 我說我們
不是廠商, 而且你們有收服務費5%, 當天吃的殘渣魚骨難道都不會收嗎? 她說杯子
蛋糕吃完也是有紙屑, 先生聽了之後氣到說, 你說收那些紙屑要收多少錢, 我叫
我們自己的工作人員收.. 而且我們才剛又介紹一個10月的同事一樣訂在僑園, 現
在還跟我們計較杯子蛋糕的紙屑!! 她才說那不用收.. 後來拿出新的確認單時,
我們發現主桌竟然要加收600塊的敬酒禮金, 當場問她為什麼, 我們已經付服務費了
再加上我們沒有敬酒, 為什麼要加收, 她就說那是個紅包給服務人員分菜, 我說
主桌分菜是本來就是你們自己提供的, 現在強迫加收是什麼意思, 當初合約也沒這條
她看我們不簽, 再加上我們桌圖還沒搞定, 就先跑去接其他客人, 叫另一個年輕的
業務來跟我們簽, 後來我們問她那600我不簽, 要拿到, 她就說那個沒有一定要付,
當天付款時如果覺得服務好就付, 不好可以不要付, 我們就說好, 那我簽! 然後問
她桌圖的事也一問三不知, 都要去問資深的, 搞到超晚才回家, 而我們隔天4點要
趕飛機去峇厘島結婚。
5/27 是我們原定要彩排的日子, 5/23我們在峇厘島接到婚顧BOBI的LINE說當天廳
被賣給謝師宴了, 我們要麻就5/27 晚上10點以後開始排, 不然就是換廳, 因為我
們已經跟朋友講好, 而且朋友都從台北來彩排, 所以先生就說那就換廳好了, 但發
現2樓的廳跟舞台不夠高跟大, 表演起來很危險, 所以搞到10點學生走後我們才去
彩排個1個節目就被趕走了, 說什麼會陪我們練到結束也沒有。
在這同時我跟鄭協理詢問新娘房的房號跟時間, 在這之前她都說我的7號房沒人用
3點半就可以進去, 5/27才說沒有啦, 他們的廳都滿了, 所以開一間包廂給我先化,
我也懶得再說什麼了, 她的反覆言詞我都不想再管, 只想當天做最好的呈現給大家
但是這一切其實是災難的開始.....
5/28 當天助理新秘老師2:55到僑園, 我3點15到, 我們就先包廂做前置作業, 到了
4點, 我問BOBI何時可以進新娘房 他說還沒好, 我說我們4點半要彩排, 請問我現在
是要幾點進去, 後來搞到4點半了好不容易說清好可以進去, 我們大包小包要坐電
梯, 我爸媽也到了, 工作人員竟然跟我們說他們要撤場, 搬桌子, 所以電梯他們要用
我爸氣炸了, 我就很強勢的說, 我們是客人, 我要進新娘房, 一定要坐電梯, 他們
才讓我們先用, 進了新娘房快5點了, 我馬上衝上去要彩排, 因為原定我5點開始化粧
所以我想先處理, 結果鋼琴在調音, 前一場還沒撒完, 整廳是超級亂的, 然後我開始
找我的工作人員跟我的桌卡等等的東西, 叫他們先佈置, 也叫他們趕快拿背板來,
結果僑園的人只拿了我的背板, 但是沒有拿腳架, 我當時穿著禮服+夾腳拖整場跑來跑去
指揮大家, 我問BOBI場佈的事, 他只會呼叫鄭協理, 跟我說他不知道, 要問協理,
然後鄭協理完全不知去向,我唯一看到她是我先生跟朋友在表演時她來湊熱鬧,之後再也
沒見到她。5點半我看不行了, 衝回去新娘房繼續化粧, 同時邊交待工作人員找我的
東西, 架背板什麼的.. 快6點時BOBI把我硬拉去做謝親恩的彩排, 我又是白紗+夾腳拖
走樓梯衝上去, 其他廳的新娘都在悠閒拍照, 只有我在大庭廣眾下奔跑, 我上去又是
教大家架背板, 然後衝去鋼琴那裡彩排, 賓客已經陸續到了, 我頂著半妝+捲髮, 一排
又是20分鐘, 我立刻回到新娘房去, 此時我已經火冒三丈了, 婚攝叫我笑, 我完全笑
不出來, 臉真的超臭, 新秘老師就趕快幫我弄妝髮, 結果BOBI只會一直來催, 跟我說
新秘老師動作慢.. 我當下真的超想掐死他, 如果他一切照我們原定的計劃時間,
那裡會時間不夠? 我一進的妝髮只花不到1.5小時就完成。真正進場時間已經比原定晚
20分鐘了。後來因為我們沒有致詞, 上台也一下就下台大約5分鐘時間, 所以先生
在表演時跟預計時間晚了10分鐘, 表演完後我立馬去換裝, 我們說要20分鐘, BOBI就
自動縮為15分鐘一直催, 我只好叫老師不要理他, 把我做好比較重要。二進時比預計
時間晚15分鐘, 我們中場是拍照取代敬酒, 這裡其實是我心中的大魔王, 但大家拍照
還算有秩序, 所以算快, 但BOBI竟然沒有QUE到主桌合照, 我真的快氣死, 結束後
立馬走到鋼琴準備謝親恩, BOBI也不管我爸媽還在敬酒要QUE回座, 我們都在撥影片
了, 他們還在到處敬酒, 我的總招看到才把他們叫住站在場中看。而我跟先生太緊張
我彈得亂七八糟, 他也大走音, 所以我們就草草結束, BOBI就把我們叫到場中央跟
爸媽抱抱。然後也沒叫我們要目送他們回座位, 就我們離開去換第三套, 他們回座位
這時已經9點了, 很多賓客尤其有小孩的都陸續離開了..
BOBI又開始抱怨新秘老師動作慢, 我們說20分鐘, 他又硬縮為15分鐘, 我真的超想呼
他巴掌的.. 他最常做的事就是來催我, 也不好好場控, 事後好多長輩都來跟我抱怨
他常常不見, 我說因為他都來催我啊.. 等我第三套換好進場, 這時應該是要送捧花
給我的第一候選人, 但我進場時已經9點多了, 我的第一候選人那桌已經走光了!!
我真的有點傻眼.. 因為前一天BOBI才跟我要接班人的照片, 說他要盯住她..但跟本
沒有啊!!!!! 還好我有口袋第二人選, 趕快交給她~ 然後我們要送媒人的禮物也都
全在場中走道上草草結束.. 我內心真的是超大一把火想把僑園燒了。然後我就被催
出去送客。我的客制馬卡龍只送一半出去, 還好隔天還有歸寧可以繼續送..
災難的婚宴就這樣結束了嗎?? 錯!!!! 我們付款時不付那600的紅包錢, 他們硬要
收, 隔天回到高雄要歸寧,我爸就狂罵主桌服務人員爛,不專業.. 當初我們在試
菜時覺得那個服務小姐還不錯, 想指定, 鄭協理還不准, 說她不夠專業, 當天會
有更專業的人分菜, 結果我爸氣死了..因為服務很差, 但因為我從頭到尾主桌
只坐5分鐘就再也沒坐過了...也不無法說什麼。
最可怕的是星期一.. 我整像僑園客服一樣的在接客訴!!! 一直在跟大家道歉!!
我星期一上班馬上接到秘書的客訴說僑園從頭到尾沒有換盤子!! 催了3,4次都不換,
後來我司董事長受不了叫他拿新盤子來, 也只放在桌上不收那些髒盤..上甜點也沒有
新盤子跟插子! 重點是天花板還滴水滴到我大哥跟董事長身上! 他們說也跟服務
人員反應上菜由我們董事長跟總經理中間上, 不要從副總旁邊上, 講不聽!!
中午跟總經理吃飯時, 他也大抱怨僑園的服務態度超差的, 主持人不穩重, 串場跟
場控能力差, 又常常不見人影。
還有親友抱怨果汁喝完都要去跟服務人員要才會有, 上菜的服務人員一直踩腳什麼的.
我真的傻眼到一個不行。
後來跟鄭協理客訴後, 她說她在問當天的廳長..! 什麼!!! 現在才跟我說有廳長!!
結果我完全不知道原來還有這個人.. 那他那天在幹嘛?? 我真的是丟臉丟盡了
我客訴完鄭協理就只說她會去調查, 很抱歉沒有達到我的品質要求, 我真的氣炸了!!
換盤子是我的高標品質要求嗎? 流程亂七八糟也就算了, 大家也都安慰我過了就過
了, 但是這樣的服務品質真的讓我吐血到一個不行..因為我不付那2000塊的行政服
務費所以就擺爛? 客訴完鄭協理就消失, 直到我受不了問她是不是在擺爛, 她才回
說客服部休假2天, 廳長還沒問到當天的狀況所以無法回覆我.. 我請她給我一個時
間點, 她就說她還無法但是會盡快... 我跟她說我就等她的儘快, 到時我再上來補
給大家後續...
所以給未來要在僑園辦婚禮的人, 如果還來得及取消, 請你們思考一下, 台中還是
有其他的場地, 如果你跟我們一樣捨不得訂金的話, 請你們確實找出那個廳長, 還
有盯緊工作人員, 有一絲不滿, 就要拒付款.. 不要像我們被僑園吃得死死的,
花錢受氣! 得到一輩子最差的回憶!
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