今晚九點半，那個小當家回來了。
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2015 年 3 月，確切原因不明，在直播平台上已不間斷連播近兩年的舊版《中華一番》動畫，忽然在 PTT、Facebook 等社群爆發觀看熱潮。有人說，可能是因為當年在《龍族拼圖》手遊中一款角色「曲藝士」太強，被玩家戲稱為「廚藝士」、抽到曲藝士被稱為「考上特級廚師」的連帶效應；有人說，伏筆早在 2012 年八卦版「小當家之亂」就已埋下。
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無論實因為何，巔峰時期曾同時有 6000 人在線觀看《中華一番》直播。而在直播畫面旁人人皆可留言的聊天室裡，也誕生了堪稱近年最精彩、創意能量極為豐沛的直播哏文化：
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你或許知道雷恩是誰，但你可能不知道聊天室裡的網友喚他「零勝恩」—— 因為整部舊版《中華一番》動畫裡他一次對決也沒贏過；當小當家前往陽泉酒家修煉，廚房中一名小角色王福，靠著一盤豆芽菜勝過其時廚藝尚生澀的小當家，成為全劇唯一擊敗過小當家的男人，加之其長相時常與動畫中的路人撞臉，「王福」於是成為鄉民心中隱藏要角，地位堪比《火影忍者》中無論木葉村發生什麼災難都活得好好的拉麵一樂大叔，甚至結局戲小當家以豆芽菜製作獻給皇帝的鳳凰水晶，也被稱為致敬王福的料理。
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網友奇想如煉金，讓這部二十多年前製作的動畫可能不夠精密之處，都昇華為可觀細節：樓麟艦對決中，身處背景的阿 Q 沒有被動畫組加上表情變化，被稱為「阿 Q 斷線」，成為該集必看橋段；因為諧音和配音咬字太快，錦江飯店的新吉長老獲得「緊張飯店的心急長老」之稱；神韻與藝人徐乃麟相似的解師傅，於台灣配音版中不知為何在第 28 集更換了配音員，適逢徐乃麟「不錄了」風波，從此解師父坐實了另一個名字：乃哥。
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但最為人知的，或許是因製作水準莫名躍升、被暱稱為「中華一番劇場版」，在第 24 到 27 集之間與面具廚師李嚴的「龍蝦三爭霸」。在這四集中的直播哏，匯集了《中華一番》直播文化的各種面向：中二的宣言炫示（「所以我說那個醬汁呢？」）、人物關係的八點檔化（毒針是梅香放的！）、字幕組的惡趣味（「你怎麼帥成這樣？」）、與台灣本地的偶然連結（決戰在台中公園的異人館？）、同性情誼的腐點（李嚴及第 CP）⋯⋯李嚴本人也因為追求完美的性格（因為把擺盤弄太美來不及做醬汁）和被暗戀女子陷害的苦情形象，成為網友心中的悲劇英雄。
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每播到龍蝦三爭霸，直播觀看人數總會飆高。戰敗的李嚴在兩束噴高的火焰中自焚的場景，也被稱為「告別演唱會」—— 既帶幽默，也有同情。
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本作直播的蓬勃，或許有機遇，但背後隱然有台灣電視黃金時代回憶的交織。其實，在手遊或卡牌遊戲中，太強的卡片或角色被玩家以「廚」「廚卡」形容，後來也衍生聯繫到《中華一番》裡的「傳說中的廚具」。孰因孰果，早已難分。
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未取得版權的直播，終歸是違法的。那些年的直播在版權問題未解之下終止，聊天室的神話真的成了神話。然而，多年後的今天，版權代理團隊木棉花國際取得了《中華一番》的代理（是的，是富國錄音版），將在木棉花 YouTube 頻道播映這部作品，首播就在今晚九點半。
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會不會開聊天室？不曉得，但是那個小當家，終於回來了。
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錯過當年直播盛況的你，或者想找經典片段卻遍尋不著的你，懷念童年的你，或者在直播時刷過留言的你，今天晚上別忘了回到四川菊下樓，陪李提督一起探望他兒子（不是）
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這次又錯過，你還是 21 小時之後再回來吧！
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❝ 中華一番！ (1997) ❞
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▍播出時間_ 2021 年 8 月 6 日起每晚 21:30 更新
▍木棉花 YouTube 頻道_ https://reurl.cc/gWpXbp
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#中華一番｜#小當家｜#嘟嘟｜#四郎｜#解師傅｜#雷恩｜#阿Ｑ｜#王福｜Muse木棉花
勝 拉麵 ptt 在 [食記]大直"勝"拉麵- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱："勝"拉麵
地址：台北市中山區北安路621巷46號
就在在大直街～金石堂對面的巷子（意麵坊那條）
電話：02-8509-7138
營業時間：11:30~14:00 ， 17:00~20:30
價位範圍(每人)：100NTD - 150NTD
可刷卡（可/不可）：好像不行~~沒試過耶...
有無包廂：無包廂
推薦菜色：醬油海苔拉麵是小弟最愛!!
挑戰辣食者請點"招牌擔擔叉燒拉麵"。
原味叉燒飯也不錯。
冷麵系列也很酷，中午吃還蠻清爽的
這是我第一次在美食版發言，希望沒觸犯版規...
我並不是一個會花時間，到處研究美食，
或是吃到某間好吃的美食就拍照寫網誌的人
除非朋友邀約出去吃好料的，我才會跟著大家一起去吃，
工作之後，真的蠻忙的，我幾乎都是只在家裡或是公司附近內找東西吃。
托實踐大學之福，家裡附近開了一堆店面，讓我的選擇變多了，
這間店是大約在兩個月前，我無意中路過發現的，
原本只抱著"又是一間台式拉麵"的心情進去，
店裡的三個年輕人非常熱情地用日語喊著 "歡迎光臨" (我不會拼...)
通常就算是這樣，我還是抱持著"有學過日文的台式拉麵"，
即使從他們整齊的制服，熱情的眼神中，我看得出來他們很努力要表現不俗，
但小弟在大直已經活了二十多冬，歷經不少仿日式，卻沒日式味道的店家，
所以在我的醬油叉燒拉麵端上桌之前，我一直不抱著任何期待。
我環繞著週遭，其實店面非常狹長，大概可以容納三十人而已，
面對老闆煮麵的地方是吧台，不過那天是星期日下午五點多，所以沒人坐吧台
牆上的菜單是用一根根木頭掛上的，然後用著毛筆寫的日文菜單
我看了很久，不太懂，還是看桌上的中文菜單，點了醬油叉燒。
通常我喜歡一家店，決定日後會不會常去(因為就在大直，所以一定常會光顧)
除了"好吃"這個必要條件外，我會很仔細注意整間店乾不乾淨，
包括桌面、地板、牆面、廁所及服務生穿著看起來會不會邋遢。
像原本我最愛的大直周胖子，
讓我最失望的就是他後來變得不怎麼乾淨，地面桌面都不太乾淨，
端上桌的碗盤底部都濕黏黏的，感受到一次就沒辦法接受。
相對地，隔壁的隔壁的"老媽"，我就很喜歡，除了蒸餃跟不可思義好喝的酸辣湯外
整間店的感覺就是整齊，清潔，清爽。
所以當我檢視這間拉麵店的清潔度，我覺得非常合格，清爽乾淨。
醬油叉燒拉麵上桌後，吃了一口，很不賴，
湯頭很棒*(不過找不到華麗的形容詞...)，麵挺有嚼勁，叉燒肉也很好食，
筍乾有點微酸甜(我形容的很濫，總之酸的很有味)，小脆，
但是最讓我愛的就是"兩分液態、八分固態"的黃金蛋，好吃!
我完全不是拉麵行家，雖然在日本吃過當地的拉麵，在台北也吃過幾間知名拉麵店，
但是吃過那餐後，我感到非常欣慰，大直終於有比較像樣的日式拉麵了。
接下來我也變得很常光顧。
會特地跑來推薦，
第一個原因是我以為PTT美食版會有實踐的同學推薦，結果居然搜尋不到。
第二個原因是因為兩個煮麵的老闆，是兩個非常堅持理想的年輕人，讓我很欽佩。
兩個老闆跟我同年，會跟他們交談，是因為有一次有一夥人來，
一般的位子不夠，我就自動起立換到吧台，
老闆就請我吃菜單上沒有的"沙拉黃金蛋"，這個東西好吃到不行，
冰涼的半固液態的剖面蛋，配上不知名的酸甜醬油之類的，超級爽口，
蛋黃跟不知名醬料融在一起後，吃起來酸酸甜甜的，很棒。
我一直問為什麼之前都點不到這道，
老闆說只有熟人他才願意請吃這道，因為這是要他們當天釀黃金蛋的時候，
才會有機會有這道沙拉蛋(原因細節我似乎說錯哈，大致是這樣)，
坐在吧台，其實，非常有趣，看兩個老闆煮麵跟客人互動，
也讓我深深覺得這家店的兩個年輕老闆真的很細心，
其中一個阿清，下巴留著小鬍子，
其中一個叫阿隆，帶個眼鏡，長得像工程師...XD
每次上麵的時候，
一定會提醒客人在七分鐘內吃最好吃(雖然我不知道為什麼一定是七分鐘...)
尤其我發現他幾乎都會偷記所有客人上次吃過什麼跟愛吃什麼，
什麼多一點什麼少一點，以致於才開不到三個月的時間
熟客似乎已經很不少，常看到大家都跟老闆一直打招呼，
連我都跟幾個老顧客透過老闆認識彼此，會互相打招呼了。
第一次來吃的客人有時候點麵的時候，他們看完點完的結果後，
有時怕客人吃得不習慣，都會細心地告知哪幾樣的湯頭有可能會淡一些
哪幾樣會比較重口味或是過辣，
當天假設特價的是醬油拉麵，如果客人點的是醬油海苔的話，
他們也會細心的詢問一下要不要改。
然後煮麵的時候，他們會一直注意店外有沒有人經過，
然後用很大聲地一直用日文喊歡迎光臨，非常有精神跟熱情的一間店。
每次吃完，我都會跟兩個老闆聊一下，他們只要一談到拉麵，
馬上就告訴你台北哪裡拉麵店好，可以去嘗試，
然後分析怎麼煮拉麵才會對，兩個人對拉麵跟工作的熱情喜愛，
讓我感到非常欽佩，工作一天疲憊下來，
我常常腦中想的就是要回家吃拉麵跟黃金蛋，
順便感受兩個老闆的日本精神。
最後，跟各位說聲抱歉的是，
我實在沒有寫網誌跟拍照片的習慣，
所以我Google了一些寫勝拉麵的網誌，大家拍得照片都很漂亮，
大家可以參考一下:
https://blog.yam.com/linyuhui/article/15796930 這個網友拍蠻多照片的。
https://www.pixnet.net/photo/bolou/94344882
這個好像是他們辦的大胃王比賽(中間黑衣者是阿清老闆)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.234.133
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作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
標題: [食記] 台北 大直-勝拉麵
時間: Wed Oct 22 23:46:10 2008
餐廳名稱：勝拉麵
地址:台北市中山區北安路621巷46號
價位:100元左右
電話:(02)8509-7138
圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/ajay81104/28010803
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大直的勝拉麵~
在實踐大學附近~
店面看起來好有味道阿!
實踐大學附近的巷內很多都是有獨特風格的店面~
又維持的很簡潔乾淨~
讓我很喜歡來這附近吃飯~
店內很像居酒屋~
有個小吧台~內用座位不多~
但有很溫馨的感覺!
菜單~
比起一般拉麵店這裡算很平價喔!
80~190元的拉麵都有~
但大多是100元左右的~
另外有小菜.飲料可以選擇!
飲料~
好像搭配有優惠所以才點的可樂!
是直接給整瓶的喔~
"炸雞"~60元!
(搭配可折抵10元)
在一個小碗中~有著許多炸雞~
最底層有醬汁~
上頭放上蘿蔔泥和蔥花!
便成為這一道料理~
還真好吃!
炸雞肉很軟嫩~
且吸收了足夠的醬汁~
所以香氣十足阿~
在事前的醃漬處理也不錯吧!
份量也夠~
是很棒的料理喔!
"豚骨拉麵"~80元!
潔點的拉麵~
有著很平實的價格~
拉麵有著乳白色的湯頭~
配上蔥花.豆芽菜和叉燒肉~
以及一顆半熟的黃金蛋!
湯頭蠻好喝的~還算挺濃郁的喔!
而且不會像其他名店那麼重鹹~
比較適合台灣人的口味~但又富涵深度!
黃金蛋雖然沒有做到完全半熟~
但味道還是不錯~
而且這個價位的拉麵能吃到黃金蛋~
真的很滿足!
叉燒肉比較小片~
而且長得和一般拉麵的叉燒不太一樣~
看起來像配飯的叉燒肉~
有著一定比例的油脂~
吃起來是入口即化阿!
"味噌奶油玉米拉麵"~140元!
我點的~
一看就知道是非常豐富的一碗拉麵~
一樣是看起來濃郁的味噌湯頭~
配料有木耳.玉米.叉燒.蔥花~
半熟蛋有兩粒!
還有一大塊的奶油~
看起來非常美味!
果然也是非常美味~
味噌湯頭的表現完全不輸日本來的日式拉麵店~
非常的溫順好入口~亦不重鹹!
搭配上奶油更能提味且更香濃~
其實有點偏甜~那也正是我喜歡的味道!
豐富的配料也把我的肚子撐得飽飽的~
吃完真的覺得很爽~
拉麵麵條不但多~
也非常有彈性~
吸附湯汁的能力也強~
好吃!
服務態度也不錯~
很有耐心的跟我們介紹每道料理~
雖然店內人很多~
但卻感受不到一絲匆忙~
真的是很有氣氛的約會好店!
大直&實踐人真幸福阿~
推薦這家喔!
謝謝觀賞!
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