陳弈汝 is with 顏婕羽 and 10 others at 北斗潤餅輝. ... 潤餅皮$160/斤他們家餅皮口感Q彈不易破餅皮本身就帶有微微甜味及鹹味… ... <看更多>
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北斗輝潤餅皮價格 在 手工潤餅皮老店傳五代兄弟姊妹攜手月銷25萬張 ... - YouTube 的推薦與評價
清明節的傳統習俗，就是要吃潤餅，彰化 北斗 有一家 潤餅皮 老店，已經傳承到第五代，他們堅持手工做 潤餅皮 ，而且一年就只賣一個月，為了傳承這項家族技藝 ... ... <看更多>
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昨天早上才買的.....
都吃光了結果今天就看到新聞
衛生局表示，本次抽驗37件潤餅皮，首度在北斗輝潤餅皮製作的1件潤餅皮檢體中，檢出
檢出甜味劑（環己（代）磺醯胺酸鹽）。
而且還看到3.28的舊新聞 超諷刺的
潤餅皮老店遵古法 生意逆勢開紅盤
下週就是清明節，應景的潤餅驚爆吊白塊，許多潤餅皮業者生意一落千丈，但在彰化北斗
一家老攤位，因為遵循古法，檢驗都通過，不黑心，現在訂單暴量，1天趕工10個小時，
出貨成長將近1倍。
手上麵糰師傅熟練的不斷甩動，隨即往熱騰騰的爐子一抹，補黏2、3下，不一會功夫，1張
白又薄的潤餅皮，就大功告成，趕清明節訂單，市場老攤位，34口爐子全上陣，工作人員
一下子跑那頭，一會兒顧這邊。
縮時攝影看得出攤商忙碌程度，還有老顧客，從台北跑回來買，就怕清明節買不到。
民眾：「買7斤。」
但怪了，不是爆發潤餅吊白塊，市場老店絲毫不受影響。
業者：「這回抓這麼嚴，我們這邊生意很好，有的人驗不過，我們這邊有通過啊。」
遵循古法，全都照步來，機器不停運轉，麵糊才會有Q度，去年清明檔期要趕4000斤，今年
加碼出貨7000斤，業者備貨250包麵粉，準備迎戰。
業者：「大部分新的客源，就是掃到我們這邊來，2014年大概4000斤，2015年大概多2000
多將近3000斤。」
清明吃潤餅，老店做口碑，不加吊白塊，良心製作，湧現轉單潮，業績逆勢開紅盤。（民
視新聞 李文華 彰化報導）
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