北部粽。
人生第一次包粽子才知道這麼繁瑣，花了10小時以上，以後如果你媽自己包吃的時候要哽咽大聲說媽媽我愛你。
因為第一次做怕失敗，所以先試北部粽，其實就是“粽葉蒸油飯”，把油飯和餡料做好然後用粽葉包起來蒸，因為材料都是熟的所以不怕蒸出來不熟。
油飯材料：糯米、蝦米、紅蔥頭、魷魚、菜脯。
油飯調味料：麻油、 沙拉油、醬油、糖、酒、胡椒粉。
餡料：豬肉、香菇、竹筍丁、栗子、花生。
餡料調味料：醬油、蠔油、糖、酒。
每種餡料都要分別處理好煮好，很費工。
油飯調味要比一般淡一點，因為還有餡料。油飯調味料裡有胡椒粉會讓油飯吃起來又香微辣。餡料的筍丁、花生和菜脯我覺得它們加在粽子裡特別好吃。
然後包時即使我在網路上看了各家示範影片心裡練習很多次，就是包不好，最後放棄包成長條形的湖州粽形比較好包。
包好後再用電鍋蒸40分鐘以上，這樣吃起來所有材料味道就很融合好吃了。
人生第一顆粽，如果外型上更好就很滿意了。
食譜可參考 Carol 老師：
http://caroleasylife.blogspot.com/2009/05/blog-post_19.html
