成功的印度奶茶，應該是用聞的就能同時聞到香料和茶味。有一點辣口和苦味，但感覺是滑順的。 就這樣，把印度的味道帶回來了。（滿心歡喜） 只差了用完可以即丟的小土 ... ... <看更多>
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[食譜]印度香料奶茶(Masalachai)@cookclub，共有16則留言，10人參與討論，9推0噓7→， 圖文好讀版：https://goo.gl/KUYkWJ印度香料奶茶其實就是奶茶加 ... ... <看更多>
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各位大大好最近想喝那種辣辣的印度香料奶茶，想請問大家永和有沒有道地的香料奶茶（masala ... (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1629707003. ... <看更多>
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各位大大好最近想喝那種辣辣的印度香料奶茶，想請問大家永和有沒有道地的香料奶茶（masala chai）？或是有推薦網路上好喝的香料奶茶粉嗎？ 感謝大家. ... <看更多>
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圖文好讀版：https://goo.gl/KUYkWJ
印度香料奶茶其實就是奶茶加上印度香料(不然勒！？)，茶葉傳統上是用印度的阿薩姆紅
茶，香料的話以綠豆蔻為主，還會添加肉桂、黑胡椒、丁香、薑、肉荳蔻…等等，其中薑
和黑胡椒讓奶茶帶有些辣味，冬天熱熱的喝非常適合，夏天冰冰的喝更是開胃。香料可以
自己DIY調配，也可以用事先調配好的茶香料粉(tea masala)來製作，當然後者會比較快
啦XD 來看看怎麼做吧！
※食材
1. 水 400ml
2. 牛奶 400ml
3. 茶葉 10g (5包立頓紅茶包)
4. 糖 35g
5. Tea masala 1/2小匙
6. 綠豆蔻 4顆
※步驟
1. 將 tea masala和綠豆蔻倒入水中煮滾3分鐘。
2. 加入茶葉煮滾3分鐘。
3. 加入牛奶和糖混合均勻，過濾後即可享用。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.107.161
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