⭕#增進腸道菌叢的健康七招
個人喜歡閱讀 台大教授郭華仁教授的文章。底下節錄郭教授的分享。
" 腸道菌叢攸關健康，近年來被譽為第二個大腦，從肥胖症、腦部退化、憂鬱症、發炎性腸道疾病、慢性發炎等可能都與之有關。
腸道菌叢消化植物食材，特別是 #多酚、#纖維，製造出數以千計的代謝化合物，包括短鏈脂肪酸等，有益免疫統，可調節人體發炎反應等。
不過最重要的是文章最後的結語，#增進腸道菌叢的健康七招：
⭕#吃下發酵食物：如紅茶菌、克非爾鹹酸奶、泡菜、與未經殺菌處理的乳酪。(按，在我國當然還有味噌、納豆等)
⭕#吃下更多纖維：推薦每天最少30克，不足者慢慢增加，菌叢不喜歡劇烈的改變。
⭕#吃下各色蔬果：選擇不同顏色蔬果，每週吃下三十種植物、核果、與種子。
⭕#吃下富含多酚的食物：除了蔬果等一般食物，還可包括深色巧克力與紅酒。
⭕#吃含omega3脂肪酸食物：這也有益腸道菌叢與腦部健康。
⭕#讓兒童玩泥土與狗：好菌叢需要奠基於兒童時期，此時期的近代生活可能有害腸道菌叢。(按，泥土有好有壞，選擇有機農場去玩)
⭕#避免吃下加工食品：糖與鹽可能會降低菌叢多樣性。
(按，沒提到的是，⭕#少吃農藥種出來的食物。農藥殘留量或許合格，但微生物很小，很低量的殘留也可能有害菌叢健康)
(按，⭕#作者對於益生菌商品持保留態度 ）"
--------------------------------------------------------
⭕#手做發酵食宅配訂購（⭕️下週可宅配）
https://forms.gle/Kjq16Ez7YH7JFsjr7
---------------------------------------------------------
吃下更多纖維 在 每一口都要嚼30多下！12種食物讓妳邊吃邊瘦 - 媽媽經 的推薦與評價
雖然看得見的「纖維」很多，但比起白菜、豆類，芹菜在膳食纖維含量上得往後靠靠。不過，它不會讓你更容易曬黑，熱量還低，多吃點，沒毛病。 ... <看更多>