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因搬家想出清一些手沖咖啡器具新埔捷運站面交時間希望平日晚上六點後意者請洽0912069579 林先生謝謝! 1. KONO 咖啡壺組(1-2人)、量杯https://i.imgur.com/ ... ... <看更多>
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1.裝咖啡用500ml不鏽鋼量杯
a.烘焙咖啡時每次量250g，平均約350ml所以生豆的密度0.71g/ml
b.咖啡烘焙後熟豆210.5g,550ml熟豆密度0.38g/ml
c.日曬耶加一爆末烘焙結果:失重率(250-210.5)/250=15.8%
2.沖泡咖啡時量匙
a.Hario Syphon用量匙，體積20.5ml，一平匙約8g(±2g)，如果每次用這個量匙沖泡20g
咖啡(目標)結果兩匙可能是(16~22g),其實不好用~
b.Hario手沖雲朵量匙，體積37.5ml，一平匙約15g(±2g)，如果要泡20~25g其實我不
會量~所以這個我不會用
c.Kalita附的10g標準量匙，其體積27.5ml，依照咖啡豆烘焙後密度0.38g/ml計算，一
平匙約10.45g，而因體積小量匙與咖啡豆間隙關係，這一平匙約10g(±1g)算是不錯用
d.最後介紹一個不鏽鋼1/4量杯的量匙，體積54ml，依照咖啡豆烘焙後密度0.38g/ml計
算，一平匙約20.25g，而這個是我手沖常用量20g咖啡豆的量匙，其精確度約±0.5g，
我覺得最好用的咖啡豆量匙(1/4量杯之量匙)，每次泡咖啡量一匙即可~
ps.至於這些量匙怎麼計算體積呢?裝水秤重而來~
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