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而且他的食譜寫的順序還照著放入內鍋的順序來寫，依次是流體材料、調味料、粉狀材料，酵母粉要最後放，而且不可以碰觸到水分，所以麵粉要覆蓋住所有的流質 ... ... <看更多>
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好久以前有人送了一台Kaiser威寶麵包機(BM-15)
前陣子有使用考了一兩個吐司麵包
上網查了食譜跟使用方法做的
做出來的土司硬又難吃
陸續一直看到很多人使用麵包機變化做出了好多東西
或者是利用麵包機揉麵 發酵 再將麵團拿出來做東西
甚至甚至 用來做料理
覺得好好玩喔
可是我的麵包機跟他們不一樣 也查不到食譜
甚至是 連說明書都不知道跑哪去
網路上也查不太到
機器上面顯示有12種模式
1.基本型 2.基本快速 3.全麥 4.全麥快速
甜麵包 麵團 義式麵團之淚的
我還沒有做過麵包 因為覺得每次看食譜或者別人示範就很難揉的感覺
怕失敗就一直沒有嘗試過
我現在最想要做的是 薄脆的披薩皮
請問我該如何利用這台呢?
我上網查了很多別人做的 可是真的不太多
真的很想好好的利用這台
基本的揉麵 發酵 應該是可以吧>< 可是我就是整個沒概念啊 只能一直擺著
看到別人用不同機型做出來的那些變化
同樣原理我這台應該也做得到吧?? 是不是呢?
我可以用他們的配方嗎?
就是 他們的"麵團"模式用的配方 我可不可以照著用呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.192.20
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1456475921.A.F8D.html
可以使用其他麵包機的配方比例嗎?
可以分享你的其他配方或是是使用方法嗎?
我也想向別人一樣 利用它揉麵跟發酵
※ 編輯: LoveDalki (218.164.192.20), 02/27/2016 04:26:11
好羨慕其他的麵包機都有分享的社團唷
※ 編輯: LoveDalki (218.164.192.20), 02/27/2016 20:17:18
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