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「小磨坊滷包ptt」+1。其實如果是一般家庭，沒特別需求的話一般市面上或者中藥行包好的滷包即可我個人是覺得中藥行會比一般市售好畢竟中藥行的主要功能還是提供 ... ... <看更多>
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明明原料是差不多的東西啊另外我在滷牛肉時醬油跟水1:10滷牛肉就很鹹很有味但滷豬肉好像就比較淡耶我看網路上食譜醬油跟水的比例醬油都放超多的滷牛肉 ... ... <看更多>
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下班後想來碗牛肉麵
放假日時利用萬用鍋燉一鍋紅燒牛肉，平常日時煮個麵條就完成了
紅燒牛肉來了
要準備的材料有：
牛肋條560g
番茄2顆
洋蔥0.5顆
紅蘿蔔1根
蔥2把
蒜頭 約10粒
薑片5片
小磨坊濃香滷味包1包
豆瓣醬2大匙
醬油3大匙
米酒2大匙
水900g
步驟：
1.備料，我喜歡用牛肋條做紅燒，油花剛好燉出來軟嫩不柴
牛肉煮過會縮，所以不要切太小塊
2.將材料全部放進萬用鍋，設定牛肉/羊肉模式，時間35分壓力50
通常我都會用比預設值再少點時間跟壓力，燉出來的口感會剛好
3.等到萬用鍋跳至完成，即可開鍋，享用美味的紅燒牛肉囉
滷燉料理我喜歡用金蘭的鼓舌醬油，容易入味且不會過甜，香味也不錯，而且是使用非基改
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