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現代家長要注意的事情真的很多，這裡又有一個新消息、就是喜歡吃高油炸食物的小朋友、受影響的恐怕不只有身體健康、還有智力發展。英國研究人員發表一份大規模的長期研究報告、顯示3歲前的幼兒如果常吃薯條、洋芋片、披薩和餅乾這些垃圾食物,5年後的智商比那些吃健康食物的孩童、平均低了五分；而這樣的差距在他們長大之後、仍然存在。
大口吃下薯條,酥脆的口感最受小朋友喜愛,但油炸食物卻有可能影響幼童的智力,英國研究人員8號發表研究報告顯示,0到3歲的幼兒如果常吃薯條、洋芋片和披薩等垃圾食物,5年後也就是8歲時的智商可能受到影響.
英國布里斯托大學研究團隊對1萬4千名3歲幼童,追蹤5年後再以魏氏智力量表測量ＩＱ,結果發現,其中4千名資料填寫完整的孩童中，幼兒時期攝取最多加工食品的20%兒童，平均ＩＱ為101,攝取最多健康食物的20%兒童則為106,兩組相差5分國內小兒科醫生分析,主要是因為高油炸食物可能含有反式脂肪酸,會影響到腦部發育和專注力.
醫生表示,幼童3歲前腦部發育可達80%,到了10歲大致就會完成,所以3歲的智力發展格外重要,因此建議家長,小朋友最好少吃高油炸等垃圾食物,平常要多吃含葉酸的蘆筍和菠菜以及含DHA的魚等食物,都有利於腦部發育.
記者陳曉卿陳昌維台北報導
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