關於 徳島 発酵食品 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 本当の発酵茶はこれ！徳島の乳酸発酵 『阿波番茶』飲んで ...

「乳酸菌」によって発酵されたお茶と言うことでしょうが、ピンときません。 発酵されたお茶といえば、紅茶が代表的。乳酸発酵の食品と言えば、ヨーグルト ...

#12. Cafe&Hakko Lab 山口飲食 - Coubic

大切な人のカラダとココロを整える発酵おうちごはんは、人と自然に優しい自然派ごはん。 いただきます。日本の美しい食卓。 「発酵食品」「天然由来」「日本の美味しい食材 ...

#13. 徳島県の発酵食品製造・企業一覧 - Baseconnect

徳島 県の発酵食品製造（株式会社・有限会社・NPO法人など）・企業を一覧にまとめました。業界や売上高、従業員規模などでさらに絞込が可能です。

#14. 発酵食品名鑑⑧これも実は発酵食品！ - Discover Japan

江戸時代から変わらぬ健康茶 「大豊町」の碁石茶／高知県 · 一番茶からつくられる阿波の「晩茶」 「阪東食品」の阿波晩茶／徳島県 · 東京都の島で誕生した幻 ...

#15. あわ 紅豆腐～古くから日本に伝えられた伝統の味～

徳島 産の厳選された豆腐を使用し、大塚食品の発酵食品作りの技術を注いで造られた「紅豆腐」は、 至福の珍味、食の醍醐味と申せましょう。 古くから日本に伝えられた伝統の ...

#16. 【阿波晩茶】乳酸発酵させるお茶⁉︎ 伝統製法で作られるその ...

徳島 県の山間部、上勝町や那賀町では一般的な日本茶と違う独特なお茶の製法が受け継がれている。それが国の重要無形民俗文化財にも指定されて ...

#17. 阪東食品有機栽培 阿波晩茶 100g徳島県 上勝町発酵 ... - 楽天市場

【毎月数量限定】。阪東食品有機栽培 阿波晩茶 100g徳島県 上勝町発酵茶 発酵食品 乳酸菌阿波番茶.

#18. yamaguchi_insyoku - Instagram

yamaguchi_insyoku · ▽HAKKO弁当専門店＼年間2万4000人以上の発酵おうちごはんを届けてます／ 「化学調味料から発酵調味料へ」 みんなの身体を想って徳島食材を詰めて作っ ...

#19. 麹屋本家阿波おんな | Lacycle mall（ラシクルモール）

徳島 西部の山間部で、古くから親しまれる伝統発酵食品「しょいのみ（麹の醤油漬け）」の製造・販売をしております。「地元のばぁばから伝授された食文化を後世に残し ...

#20. 発酵食品をもっと身近に。 美と健康につなげる秘訣。

美馬寛子さん 徳島県出身。 2008ミス・ユニバース日本代表。同大会で Top15、Best of Asia の成績を収め、 インターナショナルモデルとして活躍。 · 山口さきさん 徳島県 ...

#21. 発酵食堂カモシカ 発酵キレイ茶あわ晩茶｜オーガニック食品 ...

徳島 県伝統のあわ晩茶です。徳島県に自生するお茶の葉を夏まで育てて摘み、樽でじっくりと10日?ｰ3週間、乳酸発酵。カテキン・カフェインが少なく、甘みとほのかな酸味 ...

#22. 発酵食品ブームが追い風 かねこみそ、甘酒好調 - 徳島ニュース

発酵食品 ブームが追い風 かねこみそ、甘酒好調｜経済,徳島の話題｜徳島ニュース｜徳島新聞 みそ製造のかねこみそ(藍住町)が、甘酒の販売を伸ばして ...

#23. 老舗 正田醤油との共同開発商品 ネットで買えるのは当 ...

お酢,無添加,スイッチ,ぽん酢,徳島県産すだちぽん酢,健康,厳選素材,食品 , 調味料 , ポン酢 , すだち,発酵食品,360ml香料不使用,老舗,防腐剤不使用,609円,酢酸菌, ...

#24. 発酵食品をおいしく食べて免疫力UP！ (食事のヒント)

List of Research Results · Tokushima University Researchers · Tokushima University Departments · Tokushima University Publications · Tokushima University Doctral ...

#25. RAWFOODasiam 徳島石井校 - ローフードとは 簡単に 48 ...

... の生きた酵素をたっぷり取れます✨ 乳製品不使用 砂糖不使用 小麦粉不使用そして、ローフードは外国からの文化かと思えば、日本古来の発酵食品はローフードです✨.

#26. 漬物のように漬ける 山あいの家々に伝わる乳酸発酵茶 - 料理通信

徳島 の山間部に残る乳酸発酵茶「阿波晩茶」の作り方をフォトグラファーの中野晃治さんに教わる。 ... 寒暖差を味方につけた、天然フリーズドライ食品.

#27. しょいのみうま実（麹の醤油漬け）｜認証商品一覧

... 最長3カ月間じっくり熟成させた、にし阿波圏内のみで食される伝統発酵食品です。 ... 国産品入手困難な加工用そら豆は、徳島県GAP(農業生産工程管理)優秀認定に ...

#28. ～みそができるまで～ - 徳島県味噌工業協同組合

味噌は和食の代表的な材料で、脳卒中の防止や消化を助けてくれる栄養価の高い発酵食品です。 御膳みそは、大豆・米麹から作られる徳島県産の甘口味噌です。

#29. 乳酸菌が30種徳島伝統の発酵茶 - 山神果樹薬草園

徳島 県の清流、那賀川のなかほどにある湯浅茶園から、｢木樽発酵の阿波粉晩 ... 近年、乳酸菌と乳酸菌発酵食品の健康効果が注目され続けていますが、 ...

#30. ヤマク食品株式会社「大豆スイーツブランド」立ち上げ＆第一 ...

徳島 県の味噌・発酵食品メーカーであるヤマク食品様より、大豆を使ったスイーツブランド立ち上げのご相談をいただきました。大豆加工技術に定評のある同社では、独自 ...

#31. ダシいらずの万能調味料！「塩糀うまみプラス」を新発売 ...

ヤマク食品株式会社（代表取締役：久次米貴史 本社：徳島県板野郡藍住町）は「塩糀」の新シリーズ ... 創業128年の徳島の味噌会社が新しく提案する、発酵食品。

#32. 麹屋 本家阿波おんなのこだわり

徳島 県西（にし阿波地域）山間部でのみ古くから親しまれている発酵食品です。 本来は醤油の搾カスとして知られていますが、地元では数種類の穀物を麹化し、それに各 ...

#33. 商品一覧 - おいし工房

スパイス香る徳島のすだちクラフトコーラ!1本で何役にも! ... 発酵食品・田舎仕込み"あまさけ"5本にしょうが湯の素を1本付けてお届け! とまと鍋の素 500g. オススメ ...

#34. 乳酸発酵茶、徳島の阿波晩茶を仕込んでみた - 旅する発酵倶楽部

最近発酵食品に興味をもち始めたばかりです。 ぜひ、6月9日のワークショップ2名で申し込みしたいのですが、まだ空席はございま...

#35. 麹 徳島 | 手作り味噌・手作り麹のお店。鈴木こうじ店

麹は発酵食品の基本となる材料の事です。 麹から味噌、酒、醤油、みりん、酢、甘酒、塩麹、等の発酵食品の材料として使われます。

#36. 発酵食でカラダをつくる 山口飲食 / 徳島・両国町 - Amebaブログ

さすが発酵食品をテーマにしたカフェ。 味噌汁も塩分は低いのに、しっかりとした味です。 大根のべったら漬け風とサラダ、 ...

#37. 四国・九州・沖縄 | 発酵食品をたずねて - 協和発酵バイオ

発酵食品 と同じく微生物の働きによって美しい色を作る「藍染め」。徳島市を訪ねました。 香川県. イメージ. 醤油. 第71号 2011 ...

#38. ぽん酢 防腐剤不使用 正田醤油との共同開発商品 酢酸菌 乳酸菌 ...

すだち 酢橘 JA徳島 発酵食品 スイッチ 酢酸菌 正田醤油との共同開発商品 健康 保存料不使用 厳選素材 ビフィズス菌 乳酸菌 国際ブランド 徳島県産すだちぽん酢 酢酸 ...

#39. 徳島・阿波晩茶、世界が注目する乳酸発酵した「幻のお茶」を ...

世界的にも稀少な「乳酸発酵」のお茶に注目が集まっている。「整腸作用がある」と、全国放送のテレビ番組で報じられて以降、生産が追いつかないほどの ...

#40. 『世界農業遺産の野菜を使った発酵食研修』が開催されました！

今回は、その野菜などを使った発酵食品を使って、子どもから大人まで喜ばれる、美味しくてヘルシーなメニューを提供していただきました。

#41. 鳴門金時の機能性を活用した発酵食品の開発

徳島 大学. 工業技術センター 応用生物課. 仲野 孝弘. 山本 康夫 ... ② 鳴門金時加工残渣を原料として、 糖化・発酵試験を実施し, 発酵食品を製造するため.

#42. 発酵阿波晩茶・徳島県産の無農薬茶葉使用 - たべるとくらすと

TUNAGUとくしまの発酵阿波晩茶・徳島県産の無農薬茶葉使用(通常サイズ)の通販ページ ... で素材の味を活かし、添加物等を使用しない安心安全な食品が数多くあります。

#43. 阿波晩茶わらび餅 - おためし新商品ナビ

ヤマク食品（徳島県）は四国・京阪神を中心に、味噌や発酵食品を製造・販売を行っている会社。近年、発酵食品だけでなく菓子製造にも力を入れている。

#44. 第9回：四国（愛媛・香川・高知・徳島） | 日本全国食べ歩き ...

前シリーズでは「発酵食品の魅力にせまる」と題し、代表的な発酵食品を毎月順番に取り上げ、その特徴や健康効果、おすすめの料理をご紹介しました。

#45. お漬物レシピ - 辰巳屋食品株式会社

同じ発酵食品の奈良漬と納豆の愛称は抜群で、奈良漬の食感と納豆のまろやかさがごはんにピッタリです。お互いを引き立て合せる組み合わせ。是非一度お試しください ...

#46. 濱醤油 - めりぃさんのお店

国産の無農薬栽培大豆、徳島の米、天然塩のみを使い、発酵品の良さを伝えていきたい。 ... 1人でも多くのみなさまに、発酵食品のよさを伝えたいと思います。

#47. ナチュラル パークス - 徳島市沖浜東 - まいぷれ

いつまでも健康に！ キーワードは「免疫力」。 豊かでバランスのとれた栄養をたっぷりと含み、体の免疫力を高める効果があるとされる「青パパイヤ発酵食品」。

#48. 産地のお茶｜食品 - 中川政七商店

「徳島の後発酵茶」は徳島の限られた地域で作られる、希少な後発酵茶。「岡山の烏龍茶」は希少な岡山県産の茶葉を100％使った、珍しい国産のウーロン茶。

#49. 発酵による甘味と酸味が生きています。 : 山口飲食 - 徳島 カフェ

両国橋通りに面していておしゃれな雰囲気で、 前を通るたびに気になっていました。 こちらでは発酵食品に特化したお弁当やお惣菜・お菓子などをテイクアウトできます。

#50. 徳島県工業試験場 - J-Stage

係 ・染色係 ・食品係 ・木竹工芸係と. する. 昭和37年7月. 化学第二係新設. 昭和39年4月. 食品係を発酵食品係に改称. 昭和40年6月. 庶務係以外の係を 「科」に改称.

#51. 厳選 小川生薬の乳酸発酵 阿波番茶

乳酸発酵 阿波番茶（1.5g×15包）3個セット ダイエット・健康 健康食品 その他 厳選小川生薬の乳酸発酵 阿波番茶 小川生薬徳島県で古来より伝わる製法に則した乳酸発酵 ...

#52. ヤマク食品株式会社「元気におはよう！」

徳島 県藍住町。味噌および即席みそ汁や甘酒などの製造。会社概要・沿革、製品紹介、通信販売.

#53. 徳島県の発酵茶「阿波晩茶ペットボトル」 - グルメ Watch

井川発酵は、「阿波晩茶ペットボトル」を首都圏のナチュラルローソンで発売した。価格は162円。 阿波晩茶とは、徳島県で ...

#54. 江戸時代から守り続ける伝統の味！自然生え製法で熟成させた ...

徳島 県阿波市にある『三浦醸造所』（徳島県阿波市市場町筋468）の「ね ... 3年間寝かせて出来上がった「ねさし味噌」の香りは強く、同じ発酵食品で ...

#55. 徳島県産「甘酒・あまさけ」 5本セット - 47CLUB

発酵食品 『あまさけ』飲む点滴！体が喜ぶ栄養たっぷり! 徳島のお米で糀から仕込んだ優しい甘さの田舎仕込み甘酒。 健康や美容も意識できる発酵食品です。

#56. 醗酵裏話「技術者との交流〜三浦醸造所編 〜その1」

今回のコラムは「ねさし味噌」で知られる徳島は三浦醸造所さんが ... 麹をメインとした発酵食品工房を滋賀県彦根市で開業。https://happytaro.jp/

#57. 生こうじ | 商品一覧 | 明治三十年創業 濱醤油醸造場

国産の無農薬栽培大豆、徳島の米、天然塩のみを使い、発酵食品のよさを伝えたい。

#58. ヤマク食品 ザクザク食感のみそ「809MISO」、和えるだけで ...

ヤマク食品(徳島県板野郡)が開発したザクザク食感のみそ「809MISO」 ... みそは日本の伝統発酵食品、日本人にとって欠かせない食という思いがある ...

#59. GW企画展 ぷくっと発見！発酵の世界

発酵の世界（徳島県）の開催日時・料金・アクセス・周辺情報などをご案内。発酵の世界へようこそ！ ... なんで大豆やお米からおいしい発酵食品ができるの？

#60. 徳島県漬物加工販売協同組合：活動内容 - 食品経済新聞

20年6月更新 徳島県立工業技術センター・第1回研究報告 「阿波番茶由来乳酸菌および茶汁を活用した乳酸発酵漬物開発について」 徳島特有の乳酸発酵茶.

#61. ヤマク食品 - Wikipedia

ヤマク食品株式会社（ヤマクしょくひん）は、徳島県板野郡藍住町に本社を置く味噌や煮豆、甘酒などの発酵食品を中心に製造する企業。

#62. 阿波晩茶 本格発酵 岡田玉芳園 691 | 徳島県物産館 - アマゾン

返品: Amazon.co.jpで購入した食品および飲料について、原則としてお客様都合による返品および交換は承っておりません。商品到着後は速やかに商品の状態をご確認 ...

#63. 木樽発酵の阿波粉晩茶 - 松山油脂オンラインストア

山神果樹薬草園の新商品です。徳島県の清流、那賀川のなかほどから届きました。近年、乳酸菌と乳酸菌発酵食品の健康効果が注目され続けていますが、阿波晩茶も乳酸菌 ...

#64. Cafe&Hakko lab 山口飲食

発酵おうちごはん®料理教室の山口飲食のランチ＆スイーツカフェ。両国町の通り沿いにあるシンプルでおしゃれなお店です。発酵食品、天然由来、日本の美味しい食材を ...

#65. 阿波晩茶225g 四国 徳島県産 番茶 乳酸菌発酵茶 原ヲビヤ園 ...

阿波晩茶225g 四国 徳島県産 番茶 乳酸菌発酵茶 原ヲビヤ園茶舗 大正時代創業の老舗茶屋 ... コレステロール対策 500mlペットボトル 24本 機能性表示食品 サントリー.

#66. 農林水産省 on Twitter: "【お知らせ】9月12日（木）に、徳島 ...

【お知らせ】9月12日（木）に、徳島県立西部防災館（徳島県美馬市）に ... 山間部の傾斜地で育てられた雑穀や野菜の発酵食品を作って食べましょう！

#67. 明治30年創業の醤油醸造場で伝統の味噌作り体験！味噌 ...

徳島 県小松島市のお礼の品や地域情報を紹介。お礼の品や地域情報が満載の ... 炊きたての土鍋ご飯、鱧塩麹焼きなど発酵食品で一息。 明治30年創業の醤油醸造場で伝統の ...

#68. GW企画展 ぷくっと発見！発酵の世界 - 春のおでかけ

なんで大豆やお米からおいしい発酵食品ができるの？ ... 発酵の世界. あすたむらんど徳島 子ども科学館 多目的ホール・特別展示室.

#69. 商品開発 | 蜂須賀

発酵サラダキャロットラペイメージ ... 発酵食品がカラダにいいってことは分かるけれど、 ... 春には四国・徳島の 豊かな風土と気候の中でのびのび育った、

#70. 阪東食品【有機阿波晩茶（阿波番茶）】 木のおもちゃデポー

有機栽培・阿波番茶は、徳島県上勝町で江戸時代から愛されてきたお茶です。 すっきりとした清涼感と、ほのかな酸味が美味しい乳酸発酵茶。

#71. 志まや 塩糀（しおこうじ）180g (無添加発酵！話題の万能発酵 ...

徳島 県物産センターは四国徳島のお土産品、特産品、名産品、民工芸品など、自慢の商品が勢ぞろいしています。全国発送でお取り寄せで購入できます!

#72. 一般社団法人 徳島県薬剤師会 検査センターのご案内

>>医薬・食品検査 >>医薬品と食品の検査 >>食品検査. □食品検査 当検査センターでは安全な食生活を確保する上で、 ... ボツリヌス菌, 土壌・動物の糞便→保存発酵食品 ...

#73. 老舗 正田醤油との共同開発商品 ネットで買えるのは当 ...

ネットで買えるのは当ショップだけ 発酵食品 ビフィズス菌 お酢 徳島県産すだち ... 保存料不使用 防腐剤不使用 無添加 ぽん酢 ポン酢 正田醤油 発酵食品 酢酸 酢酸菌 ...

#74. 上勝阿波晩茶祭りに行ってきました！ - 遊楽食房

リンク 第二回上勝晩茶祭り 淡路島にある我が家と徳島って意外と近くて、神戸に出るより早いのですね。 ... いわゆる発酵食品ってやつですね。

#75. あわ紅豆腐 - 阿波ふうどまるごとサイト

徳島 のきめ細やかな豆腐を紅麹・米麹・吉野川の良質の水でゆっくりと長い時間をかけて熟成させた手づくり豆腐発酵食品. 1; 2; 3. 商品名: あわ紅豆腐 ...

#76. バイオパシーフォーラムin徳島 - 三旺インターナショナル

... 活性酸素 | 青パパイヤ | 発酵食品 | フリーラジカル ... NP0法人 バイオパシー協会主催のバイオパシーフォーラムin徳島」が徳島 阿波観光ホテル ...

#77. 産地直送 通販 お取り寄せ調味料|徳島 - JAタウン

調味料|徳島｜全国各地から旬の農畜産物・特産品を産地直送でお届け！JA全農が運営するお取り寄せ通販 ... 発酵そみファ（塩分ゼロの大豆発酵食品） 規格：300g×6個.

#78. 阿波晩茶 本格発酵 岡田玉芳園 - 徳島県物産館ネットショップ

四国・徳島の山里伝統の本格発酵のお茶です。 ... ホーム ＞ その他食品 ... 茶葉を3週間ほど発酵させる製法は全国でも珍しく、美味しく独特な味わいがあります。

#79. あわ紅豆腐 | 公益社団法人徳島県物産協会 公式ホームページ ...

2017年「とくしま特選ブランド」認定商品 “加工食品 部門” 徳島のきめ細かな豆腐を紅麹・米麹・吉野川の良質の水で長い時間をかけて熟成させた手づくりの豆腐発酵食品 ...

#80. なかがわ野菊の里,伝統食の料理教室(麹・甘酒・発酵食品など ...

イベントや講座のお知らせ｜麹・甘酒・発酵食品教室や健康講座、無農薬の田植え・稲刈り(食育授業)に参加したい保育所・幼稚園・ ... 徳島県阿南市那賀川町小延94-1.

#81. 発酵食堂カモシカのあわ晩茶 50g

徳島 県に自生するお茶の葉を夏まで育てて摘み、樽でじっくり10日～3週間「乳酸発酵」させた徳島県伝統のあわ晩茶（「あわ」は漢字で「阿波」と書きます）は ...

#82. 日本全国の発酵食品が知りたい！〈 16のご当地発酵フード ...

11／阿波晩茶（徳島）. 茶葉を茹でた後に擦り潰して乳酸発酵させる後発酵茶。乳酸発酵らしいさわやかな酸味がある。 12／碁石 ...

#83. 阪東食品有機栽培 阿波晩茶 100g徳島県 上勝町発酵茶 発酵 ...

店 阪東食品有機栽培 阿波晩茶 100g徳島県 上勝町発酵茶 発酵食品 乳酸菌阿波番茶 www.bellandjohn.com.

#84. 「納豆」（その1） - 徳島県学校給食会

納豆は正式には「糸引納豆」という、蒸し煮した大豆に納豆菌を作用してできた発酵食品です。納豆は，754年に唐から鑑真和上が渡来した時に、その ...

#85. 徳島県／商品開発の転職・求人情報 | マイナビ転職【四国版】

対象となる方, 【必要業務経験】 □食品メーカー等での品質管理・商品開発・研究開発の経験 【歓迎条件】 □発酵、醸造等のご経験（大学・大学院での研究でも可） ...

#86. おいし工房株式会社｜ふるさとはっぴー市場 - 日本フルハップ

健康や美容に効果的な発酵食品の「あまさけ」。冷やしても、温めてもおいしい一品となっています。 最後に一言！ 徳島県産の農産品 ...

#87. 第14回 日本統合医療学会(IMJ2010徳島大会)に出展します

さまざまな研究結果から、機能性成分の特定や生理機能への影響が解析されつつある植物発酵食品「万田酵素」。 当日は、「統合医療」の関連医薬品及び機器、健康食品などの ...

#88. 徳島伝統の阿波晩茶、腸まで届く乳酸菌の特性活かし新たな ...

四国大学の岡崎貴世教授は、徳島県で健康茶として親しまれてきた阿波晩茶の ... 細菌に関する専門知識を活かし、現在、学生とともに新たな発酵食品を ...

#89. 酵素ドリンクワークショップから10日目

酵素ドリンクワークショップから10日目、 徳島市佐古三番町にある徳島コンディショニングポイントyouでは、 ... 発酵食品に酵素は含まれています.

#90. MatCheese | 徳島県の日本酒 - KURAND

人気チーズ専門レストランと共同開発した、チーズにマッチする日本酒「MatCheese（マッチーズ）」。ミルクを発酵させたチーズ、お米を発酵させた日本酒。発酵食品同士 ...

#91. 徳島産 乳酸菌発酵茶「阿波晩茶」を日本の発酵茶代表に育て ...

徳島 県が誇る日本で珍しい乳酸菌発酵茶「阿波晩茶」。 ... 簡素化・人工化・量産化された食品が溢れていく中で、自然の中で生産し、先人たちが ...

#92. 三浦醸造所 製品について ねさし味噌（豆味噌）

このところ、健康志向や食の安心・安全などの観点から和食、とりわけ発酵食品に注目 ... 量とも少ない豆味噌ですが、徳島県においても、ねさし味噌の生産は県西部の限 ...

#93. 麹屋本家阿波おんな - とくしま産業振興機構

麹屋本家阿波おんな. 「しょいのみ」とは、徳島県西部で古くから伝わる、穀類や豆類を麹化し、さらに醤油漬けにして食べる伝統発酵食品です。元来各家庭で作っていた ...

#94. 少しの工夫で免疫力を高める腸活をはじめよう - ツナガルLIFE

高知も徳島も大好き！いつか、魅力度ランキングを覆 ... 腸活に最適な「発酵食品」について ... その中で、手軽で美味しい発酵食品がオススメです。

#95. まろやかな酸味とほどよい甘さが大人の味わい 徳島県特産の ...

ヤマク食品の『阿波晩茶わらび餅』は、徳島県産の阿波晩茶を練りこんだ珍しい和菓子 ... ヤマク食品（徳島県）は四国・京阪神を中心に、味噌や発酵食品を製造・販売を ...

#96. 生甘酒 ノンアルコール あっさり 無添加 徳島県産新米使用 1L ...

西野商店こうじ部につきまして昭和30年より徳島県美馬市脇町「うだつの町並み」にて西野商店として事業しております。新たに発酵食品部門として、糀屋（米こうじ、生甘 ...

#97. 大豆発酵食品マメビオ フローラル 5個セット - Ispor Slovakia

(免責) gt;画像はイメージです。商品情報、商品説明をご確認下さい 【商品名】 大豆発酵食品マメビオ フローラル 5個セット ＞複数ご注文希望の際はお問い合わせを ...

#98. 徳島県産後発酵茶「阿波番茶」の微生物とポリフェノール ...

阿波番茶は徳島県の一部の地域で製造される後発酵茶である.今回我々は阿波番茶の発酵液から微生物の分離と同定を ... 日本食品保蔵科学会誌 46 (2), 63-69, 2020-05.