關於 支那そば 歴史 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 『お好み焼きの戦前史 第二版』「来々軒と支那そばの普及 ...

もともとはお好み焼きの歴史に関する本であり、お好み焼きの一種であるソース焼きそばの歴史を語る上で必要最低限の、ラーメンの歴史の一部分に触れただけ ...

#12. 米沢の麺の歴史

売り物は「支那そば」。当時、ラーメンはこう呼ばれていました。中国料理を日本人向きにアレンジしたこの中国風の「そば」は、横浜の中国人街に生まれ各地に普及して ...

#13. 変化するラーメン像 - J-Stage

そばに始まり、支那そば、中華そば、ラーメンと変化. し現代のラーメン店は、カタカナ表記 ... かな広告宣伝を行い「拉麺の歴史が変わる」「中国四.

#14. 大砲ラーメン

ラーメン今昔物語 ～「ラーメン」その名の歴史～ ◇◇◇ ... “支那そば”ちゃ醤油ラーメンの一種で、支那そばやの佐野さんが作っとるアレたい」まあ、そんな会話ですが ...

#15. 沖縄そばの発祥はいつごろ?由来と歴史について【人気店も ...

沖縄の麺料理の起源は、琉球王国時代までさかのぼります。中国南部より｢支那そば｣が伝来し、中国人の料理人が那覇の辻遊廓近くに開いた支那そば屋が沖縄 ...

#16. 結局どうなの？ラーメンって日本食？それとも中華料理？

その主力メニューが南京そば・支那そばなどと呼ばれたラーメンです。 ... それから日本に続々庶民的な中華料理店が生まれ、約100年の歴史の中でアジア ...

#17. ラーメンの基本まとめ！歴史・種類・マナーなど

この頃は、まだラーメンという呼び名はなく、日本に元々あった麺料理の蕎麦（そば）に由来して「南京そば」「支那そば」「中華そば」などと呼ばれてい ...

#18. PAPUAのぶらり関西発見伝4:【沖縄の麺類の歴史】

只今、工事中！◇1902年（明治35年） 沖縄県初の「支那そば屋」とされる観海楼が開業。経営者は宮崎県出身の福永義一という人物であった。店を任されたのは大阪の支那 ...

#19. 支那そば屋 こうや - 四ツ谷/ラーメン | 食べログ

こりゃ～歴史の雲呑（ワンタン）だ～. 今日は四谷で途中下車。降りてから探がそっと！ 検索すると徒歩5分内で(o|o) 支那そば屋こうやがヒット。3.70だぜ！

#20. 支那そば（1人前スープ付き） - 叶屋食品

細麺とあっさりスープで飽きのこない中華そば。 ... 創業明治十八年. 上州群馬は榛名の麓で麺を作り 百二十年あまりの歴史ある麺工場 ... 支那そば（1人前スープ付き）.

#21. ラーメンの歴史 小型製麺機ガイド

南京も支那も中国を意味する言葉ですが、戦後に使用されなくなり、戦後にオープンしたお店から「中華そば」に変わっていったとされています。つまり、「支那そば」 ...

#22. 沖縄そばの歴史 ｜ 池尻大橋の女子会にもおすすめな沖縄料理屋

沖縄そばの歴史 ... しかし、沖縄そばが中国から伝来した麺料理ということは、琉球王朝時代に見られた ... そして、その支那そばには多くの人々が舌鼓を打ちました。

#23. 尾道ラーメンの歴史

昭和3年頃、中国福建省の張氏が青竹で麺を作り、手回しの機械で麺線を作り、露店でチャルメラを吹きながら売り歩いていたのが、尾道で「支那そば」として出現したの ...

#24. 【新店】中華そば 辻 ～3月31日に46年の歴史に幕を下ろして ...

本日のランチは3月31日に46年の歴史に幕を下ろして閉店した『支那そば びぜん亭』の味を受け継いで5月15日にオープンしたという新店の『中華そば ...

#25. 家系ラーメンの原点！豚骨ラーメンの歴史

昭和12年に久留米市の明治通りに開業したラーメン屋台「南京千両」が発祥といわれています。元々、うどん屋の屋台を営業していた宮本氏が、当時横浜で流行していた支那そば ...

#26. 明治時代、那覇にそば屋が誕生した - 沖縄生麺協同組合

現在、明らかになっている沖縄そばの歴史は、明治中期にさかのぼる。（株）サン食品が発行した『沖縄そば ... もともとは単に「すば」あるいは「支那すば」と呼んだ。

#27. 相州 支那そば 醤油味 | かねこ製麺 神名（かむな）の郷

独特の歯ごたえに加え、蒙古王かんすいで、ぷりぷりの食感に仕上げています。金子の歴史を受け継ぐ味をご賞味ください。 商品詳細. 品名. 相州 支那そば 醤油味.

#28. 【ラーメン】2月1日移転オープン！長年の歴史を守る中華そば ...

今回は203年2月1日にイオン青森店の近くにオープンした 支那そば いしおかを紹介します！前は新町のパサージュ広場にあったラーメン屋であっさりとした ...

#29. ラーメンの歴史｜WEBコラム｜商品案内 - 杉田エース

2021.05.17 ラーメンの歴史. ラーメンは、中国の麺料理が日本に流入し、日本の ... その主力メニューが南京そば・支那そばなどと呼ばれたラーメンで、

#30. 支那そば よあけ（ラーメン）周辺の歴史/文化/見学 - NAVITIME

支那そば よあけ周辺の歴史/文化/見学一覧。周辺スポットの地図、住所、電話番号、営業時間、詳細情報、周辺スポットまでの車・徒歩ルートを確認できます。

#31. 神仙の歴史

「金澤濃厚中華そば神仙」は2003年7月5日に北陸の台所「金沢中央卸売市場」の飲食通り ... 9/18(土)四代目けいすけ×支那そばきび×博多新風×神仙「伊勢海老の滴~北陸の ...

#32. 株式会社富多屋生麺｜自社工場内で試作・メニュー開発

屋台蕎麦用の屋台と道具一式を貸出し、店主が作ったそばを卸売りする商売を始めまし ... 横浜の方で話題となっていた中華そば(当時は支那そば)の研究をはじめました。

#33. 珍達そば | 秩父名物支那そば

「珍達そば団子坂店」は、そんな団子坂の登りきった脇にあります。 昔ながらの店内は歴史を感じさせる作りになっており、ラーメン通にはたまらない雰囲気を醸し出してい ...

#34. 福島県郡山市 江戸っ子親父の東京醤油ラーメン

トクちゃんらーめんの歴史. トクちゃんらーめんの歴史. 日本醤油ラーメンの元祖 来々軒. 明治43年浅草公園に、醤油で味付けをした支那そばが日本ではじめて提供され ...

#35. 蓬来軒 - 支那そば復元の発祥店

醤油を入れる事で見事に獣臭を消し日本で生まれた支那そば・東京そばが誕生した。時は明治三十八年（西暦一九〇五年）、ラーメン百年の歴史が始まった。

#36. ラーメンの歴史 - 食べ飲みB級コスパ飯「うどめし」

南京そば→支那そば→中華そば、と変化。 戦後1946年に中華民国（当時の中国の国名）の名称として支那という単語の使用自粛が外務省事務 ...

#37. 沖縄そばと名護そばの深い歴史

1902年 中国より「支那そば」が沖縄に伝来。 当時、主. トップ · 三角屋について · 商品紹介 · 配送先一覧 ...

#38. 沖縄そばの通信販売(オンラインショップ)ならそば家 鶴小へ ...

その為、中華そば・支那そばの仲間として位置づけられています。 ... その歴史を溯れば、明治中期、那覇に唐人の経営する店が始まりと言われています。

#39. 47noodleshop - 支那そば屋三馬店 - Instagram

220 Followers, 134 Following, 12 Posts - See Instagram photos and videos from 支那そば屋三馬店 (@47noodleshop)

#40. ラーメン - 歴史 - わかりやすく解説 Weblio辞書

呼称の変遷. 日本では明治から昭和初期までは、「南京そば」「支那そば」と一般に呼称されていた ...

#41. ご当地ラーメンにも色んな歴史あり！徳島ラーメンに関西の風 ...

茶系があたり前と思いきや、行ってみると茶系と白系の勢力図があるようだ。徳島ラーメンの名店「三八(さんぱ)」で支那そばを食べながら徳島ラーメンの話を聞いて来た。

#42. 「支那そば」ってラーメンとは違う？実は「支那 ... - FUNDO

この、支那そばや中華そばとは呼ばれるも. ... ラーメンという日本ではすっかり定番になった食べ物ですが、その歴史は意外と複雑です。

#43. 中華そばでは不正解…日本で最初の｢ラーメン｣はなんと呼ばれ ...

日本のラーメンの歴史について見ると、すでに多くの優れた論著が知られ ... しかし、1910～20年代頃までに、「南京そば」の呼称が、「支那そば」へと ...

#44. ラーメン通のための雑学コラム｜西山製麺株式会社

その後、屋台が登場するのは関東大震災後、当時は固定のものが主でメニューもてんぷら、おでん、すしなども扱っていたそうです。なお、「支那そば」が一般に知られるように ...

#45. 蓬来軒 ｜支那そばを全国で初めて復元した発祥の店

山梨県甲府市にて1964年創業、支那そばを全国で初めて復元した発祥の店.

#46. 【2023年版】ここだけは絶対に訪問しておきたい｜八戸市で ...

ラーメンの歴史は、70年以上もあります。始まりは、鄭克銓（テイコクセン）さんが食堂「来々軒」を開店し、「支那そば」を売り出したのが始まりと言 ...

#47. インスタントラーメンの誕生

夏の甲子園大会は準々決勝、徳島商対魚津高が歴史的なあの延長18回時間切れ再 ... 第二次世界大戦前から、そば屋、うどん屋とならんで支那そば屋が繁盛していました。

#48. 歴史支那そば屋 ゑびすや - Amebaブログ

歴史支那そば 屋 ゑびすや. 2021-01-29 21:10:08. テーマ：ブログ. 食レポは特に美味しいとか、珍しい時です。 前回は支那そばが美味しかったとして、今回は別のをと ...

#49. 30年間毎日夫婦で確かめる秘伝の味 赤羽『支那そば 大陸』は

人生のほとんどは鍋を振ってきたということだ。チャーハンを作る亀山さんの姿に、「ベテラン」という言葉では言い表せない歴史を感じた。

#50. 東京、老舗ラーメン20選

店構えからも歴史や風格を感じる。 ... 岡山県出身の店主が独学で学んだというラーメン「支那そば」は、鶏ガラ・豚ガラのだしと甘口醤油のマイルドな ...

#51. ラーメン職人歴50年の集大成。引退に向けた最後の舞台 ...

引退に向けた最後の舞台。 「あの銘店をもう一度“94年組”」第1弾 目黒「支那そば勝丸」. 2022年11月7日(月)オープン. 2022.10.27 10:30. 株式会社新横浜ラーメン博物館.

#52. 【楽天市場】支那そば（食品）の通販

楽天市場-「支那そば」（食品）368件 人気の商品を価格比較・ランキング･ ... 誕生日プレゼント 伝統 歴史 老舗 人気 お土産 支那そば 具材 お取り寄せ 熨斗 仙台味噌 ...

#53. 支那そば 餐休 | 石原Dのラーメン放浪記 ～岡山・香川の ...

岡山南警察署の道向かいにあるラーメン店「支那そば 餐休（さん ... から知っている石原Dは、「ラーメン屋さんの30年間の歴史を見た」と話します。

#54. Hakata Choten About

とんこつラーメンの歴史は福岡県久留米市にある1937年創業の一軒の屋台 から ... 少量の豚骨を加えて作り出したスープの支那そばの情報を得たの ち、現地の支那そば屋 ...

#55. 支那そば(しなそば)とは？ 意味や使い方 - コトバンク

世界大百科事典 第2版 - 支那そばの用語解説 - いつごろから食べるようになったかよくわからないが，ただ日本で中国料理が一般に普及するのは日清戦争，日露戦争後の ...

#56. 小京都・高山で食べたい「高山中華そば」歴史的超 ... - メシコレ

昭和13年に当初は屋台の支那そばとして誕生した飛騨高山の中華そば。戦後になると何軒もの屋台が誕生し、高山中華そばの活況期の始まりだ。

#57. 沖縄そば むかし地図

沖縄そばの歴史は支那そばの伝来と共に始まったようである。それが沖縄独自の発展をとげ、今日の ... 始めて那覇に出来た店は福永義一氏の「支那そば屋」であった。

#58. 釧路ラーメンの歴史

釧路ラーメンは、中国風に仕立てた細麺の料理「支那そば」がルーツといわれており、大正時代、釧路にあった中華料理店に横浜から来た料理人が持ち込んだものといわれ ...

#59. 【ラーメン】支那そば屋 こうや | プロの技

前身は四谷しんみち通りの人気屋台だった「支那そば屋 こうや」。実店舗を構えて30数年経た今では、ラーメン通の間で"こうや系"と称される系統の元祖として幅広い世代 ...

#60. 会社概要 - 支那そば 三八 【黄金スープの徳島ラーメン】

『支那そば 三八』公式ホームページです. ... そう信じて、「変えるべき」は変え、「守るべき歴史」は守り、これからもお客様とともに歩んでまいります。

#61. ラーメンの歴史とは？カン水をテーマにラーメンマニアが解説

江戸時代：代用カン水で中華麺を再現; 明治時代：「支那そば」の誕生; 大正時代〜昭和初期：カン水が市販され、ラーメンが全国的に普及 ...

#62. ラーメンっていったい何だろう? 要素と歴史を押さえれば ...

そこで提供された支那そばは、あっさりした醤油味のスープにかん水を使用した細めの縮れ麺、トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギといったものでした。

#63. 新潟ラーメン.com - 昔ながらの支那そば 歴史ある名店 ...

昔ながらの支那そば歴史ある名店「おもだかや竹尾店」 http://noodles.bbshin.net/niigata/omodakaya_takeo.html.

#64. 独学で生み出された滋味あふれる一杯 『びぜん亭』が46年の ...

独学で生み出された滋味あふれる一杯 『びぜん亭』が46年の歴史に終止符 ... 『びぜん亭』の「支那そば」はチャーシューの煮汁が味の決め手。

#65. 支那そば伊藤 - ニッポン旅マガジン

スープ、具材は横手市十文字町の「十文字中華そば」にそっくりですが、実は十文字町の「名代三角そばや」の直営店として平成19年にオープンしたという歴史 ...

#66. 支那そば 元祖 総本店 - ラーメン / 小松市 - 金沢ラボ！

たっぷりのトンコツだけを 弱火でじっくり百有余時間煮込んだ 深みとキレのスープ 麺は会津の老舗 曽我製麺より歴史ある手もみ縮れ麺を毎日仕入れ のどごし 旨味 香り ...

#67. 喜多方ラーメンの 歴史

当時の喜多方には、ラーメン屋と言う店は ありませんでしたが、中国から渡ってきた一青年がチャルメラを吹き 屋台をひいて支那そば（ラーメン）を売り歩いていました。

#68. 喜多方ラーメンの歴史

喜多方ラーメンの歴史を簡単に紹介しようと思います。まずは、ブームに先立ち、その豊か ... しかし鉱山で仕事はできず、屋台で支那そばを売. り歩くことにしました。

#69. 幻の麺料理 再現100品 | 青弓社

戦前のナポリタンうどん、カレー餡かけそば、納豆スパゲティ、 ... 屋の歴史・創世記 「特製支那蕎麦の種明し」――「プリゝしたのは手打ちに限る」

#70. 【有名ラーメン店再現】「1934年頃の支那そば」の作り方 ...

基本ベース · 材料 · 手仕込みスープの作り方 · 歴史・成り立ち · 推奨の組み合わせ · この記事を書いた人 · 他のおすすめ商品 · 他の人はこのレシピも見ています ...

#71. 日本におけるラーメンの歴史はいつから？徳川光圀どころか ...

支那そば というと、現代では佐野実さんが有名ですよね。 昔ながらの作り方で旨さを追求していったのが、佐野実さんの支那そばやなのです。 参考.

#72. 米沢の麺の歴史 - 髙橋製麺所

その数年前、米沢の夜の町をチャルメラを吹きながら屋台を引く3、4人の中国人がいました。売り物は「支那そば」。当時、ラーメンはこう呼ばれていました。中国料理を日本 ...

#73. 「支那そば」ってラーメンとは違う？実は「支那そば」「中華 ...

そこで、ここではなぜ様々な呼び名があるのかについて、時代の変化とともに変わってきたラーメンの歴史とともにお伝えしたいと思います！ 「支那そば」「 ...

#74. 【公式HP】元祖徳島ラーメン 黄系｜徳島県徳島市の支那そば ...

徳島県徳島市の支那そば よあけです。当店では、化学調味料は一切使わず、自然の素材のみでラーメンをお作りしております。また、チャーシューは2種類のお肉を使い、 ...

#75. 中華そば、そして支那そば(死語?) の用語使い方や意味 ... - Quora

人によりけりだと思いますが、一般に「支那そば」系というのはラーメンの中でも独立した ... 何故悠久の蕎麦の歴史を覆すような食べ方を勧めてくるのでしょうか。

#76. 「函館ラーメン」とは？

もちろん、食文化もそのひとつであり、ラーメンが市民の間に根ざした歴史も古い。 ... その銀座通りにあった「支那そば 笑福」の写真が残っていた。

#77. 支那そば 可成家 本店 | 徳島県観光情報サイト阿波ナビ

徳島県全域の観光、イベント、宿泊情報の紹介。自然、歴史、グルメ、レジャーなど旅行に役立つ情報が満載！

#78. 4月9日（日）は、「唐人そばの日」です。

2018年4月、沖縄そばルーツ「唐人そば（支那そば屋）」を110年ぶり ... 沖縄そばのルーツ「唐人そば」を食べてもらい、沖縄そばの歴史を知る ...

#79. 南京千両の歴史～元祖南京千両本家～

初代 宮本時男がうどんの屋台「たぬき」を 営業していた昭和10年頃、当時横浜で 「支那そば屋」が流行しているという 弟の情報をもとに、横浜の南京街（現中華街）

#80. 尾道ラーメンの歴史

昭和三年頃、中国福建省の張氏が青竹で麺を作り、手回しの機械で麺線を作り露店で · チャルメラを 吹きながら売 り歩いていたのが尾道で「支那そば」として出現したのが

#81. 老若男女気兼ねなく入れる『支那そば たんたん亭』 - 東京ガス ...

... 線「浜田山駅」から徒歩1分ほど、駅近のラーメン屋「支那そば たんたん亭」です。 ... そこから歴史ある「たんたん亭」の味を守り続けています。

#82. とんこつラーメンの歴史は久留米から始まった

うどん屋台「たぬき」を営んでいた創業者の宮元時男さんが、東京横浜で人気を集めていた支那そばと、出身地長崎のちゃんぽんを組み合わせてとんこつラーメンを創作。

#83. 醤油ラーメンと中華そばの違い｜由来･歴史とは?何が違うの?

1.2 支那そばの発祥は？ 2 塩ラーメンとタンメンの違いは何？ 2.1 塩ラーメンの調理法; 2.2 タンメンの ...

#84. 中華麺とラーメンの歴史 ～進化をとげる調理法

その後に、発祥のお店のコックによって、東京浅草にできた「来々軒」が「支那そば」としてラーメンを売り出したのです。

#85. 支那そば ちばき屋（葛西）…ラーメンの歴史の教科書があっ ...

この店は歴史上最初に半熟煮玉子をラーメンにのせて出した店なのだ。 ... ところでいま、ラーメンを支那そばの呼称で出す店はどのくらいあるのだろう ...

#86. #607 北海道ラーメンの歴史 | 木下製粉株式会社

大正時代、横浜からきた料理人が支那そばを持ち込んだのが原点。当初はこってり味だったのが、その後あっさり醤油味に改良。北洋漁業全盛期には、屋台 ...

#87. 【ラーメンの日本史】を解説。戦前～戦後～現代の歴史を知 ...

初めてインスタントラーメンが発売されたのは、1958年。それまで支那そばと言われていたラーメンが、この頃から中華そば、ラーメンと呼ばれるようになった ...

#88. 支那そば＠蓬来軒 本店 （ほうらいけん） - 黒帽子日記

支那そば が日本に登場したのが明治38年といわれていますが、その後、差別用語として支那そばが認定され、日本の歴史から支那そばが消されてしまいまし ...

#89. 【熊本ラーメン】鶏ガラに野菜が煮込まれた濃厚スープの ...

『支那そば 北熊 総本店離れ』. 2023年01月28日 公開. こんにちはアミです！ 今回は朝起きて「ラーメン食べたい!!!」という気分になったので前から気になっていた ...

#90. 喜多方ラーメンとは - 蔵の町喜多方老麺会 -

その手作り支那そばこそが90余年の歴史を持つ喜多方ラーメンの元祖と言われています。 喜多方ラーメンがなぜこれほどまでに有名になったのか？ その原点は「蔵のまち ...

#91. 白河ラーメン物語・歴史

明治中期に木伏源兵衛が、本町の自宅で、お汁粉屋を開き、2代目、木伏源松が年中お客様が来るようなメニューを求めて、横浜へ行き、手打の支那そばを習い、大正10年 ...

#92. 熊本の明日を拓く未来創造企業 100の戦略｜くまもと経済EX

しかし、その歴史には人知れず独自の味を追い求めてきた創業者の姿があった。 ... 「支那そば北熊」を語る上で欠かせない『鶏がら・野菜スープ』。

#93. 知らなかった？わくわくさせる札幌ラーメンSTORY！

前回は日本のラーメンの歴史について御紹介しましたが、今回は、 ... これらの麺料理は戦前まで『中華そば』『支那そば』『南京そば』等と呼ばれてい ...

#94. ラーメンの起源は発祥はどこ？ラーメンの日本の歴史や語源は？

1910年、東京府東京市浅草区に横浜中華街から中国人料理人を招き日本人向けの中華料理店「来々軒」が開店しました。 人気メニューは南京そば、または支那 ...

#95. 中華そばとラーメンの違いは麺？スープ？それぞれの定義や ...

そこで、この記事では中華そばとラーメンそれぞれが誕生した歴史を ... 南京そばも「支那そば」に。1900年頃には、新聞に支那そばの作り方が掲載され ...

#96. 中華そば 辻:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店 ...

訪問日：2023年5月19日(金)本日のランチは3月31日に46年の歴史に幕を下ろして閉店した『支那そば びぜん亭』の味を受け継いで5月15日にオープンしたという ...

#97. 沖縄そばの歴史知ってるつもり？ - livedoor

明治時代になって、沖縄で支那そばが流行 具が増えてきて支那そばとは異なる雰囲気に 沖縄戦で店は全滅するも、小麦粉が出回ると復活

#98. 「江戸・東京」歴史人物散歩: 徳川家康から西郷隆盛まで、ゆかりの地を歩く

支那そば ライスもいまのラメンライスの元祖だた。て天ん保期(ぽう一八三〇) 、日本橋に開店した老舗しにせで明治十五年に穴八幡前に移転した。商売上手で、カレが流行 ...

#99. るるぶ徳島 鳴門 祖谷渓 - 第 64 頁 - Google 圖書結果

H サフラン 44444 ノ 44444 ノ 444 ーーーーーーーーーーーーーーー)支那そば幸楽 ... 板野町歴史文化公園祖谷渓キャンプ村'“""""v"'祖谷ふれあい公園“ハー=ー""うず潮 ...