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【🍴高質日式燒肉餐廳推介】
(約$820/位)
店內環境好有日本地道居酒屋feel🏮! 大部分係卡位🛋, 座位闊落又舒適, 另設有獨立房, 私隱度高!

《和牛燒肉‧純》屬日本JA 全農集團旗下高級燒肉餐廳, 在香港🇭🇰開設海外分店, 直接從日本🇯🇵引入最優質嘅純種和牛, 係真正嘅日產牛燒肉店❗️

今次試咗5️⃣款唔同部位嘅牛肉, 牛肉嘅脂肪比例及紋理分布平均, 肉質細緻柔軟, 牛肉味濃, 食燒肉要配埋好好味嘅日本米飯一齊食🍚😋

🥩特選日本產和牛肉眼
牛味極濃🤤! 油脂雪花分布均勻, 表面充滿光澤, 吃起來油脂豐潤, 啖啖油香, 有入口即化嘅口感!

🥩壺漬牛胸外腹
用上特調醬汁醃過, 燒出嚟嘅牛肉好惹味, 肉質軟嫩, 又帶一點嚼勁, 肉汁豐富, 唔駛沾任何調味料都已經好入味!

🥩日本產和牛牛排肉、日本產和牛上牛排肉
牛排肉顏色鮮艷, 雪花細密, 脂肪比例均勻。燒肉肉質柔軟, 有點咬口, 可以加點鹽🧂更添肉味~

🥩牛舌
薄薄一片, 口感爽彈, 可以沾少少燒汁或鹽去調味

#Karenkyt_九龍區

和牛燒肉 純 Japanese Wagyu Yakiniku Pure
📍地址: ‏和牛燒肉‧純
尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖

原來冷藏有個致命缺點（樂佩編）

疫情期間，許多人的飲食習慣從外食變成在家自己烹煮。那麼什麼樣的料理或是食材成為大家在這其中的偏好呢？

這篇來自【日經中文網】的文章，介紹了日本在疫情期間的雞蛋銷售量上升的趨勢。這也讓我們進一步想想，台灣人這一陣子對於雞蛋是否也有類似的消費特徵？

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日本總務省的家庭收支調查顯示，2020年日本的人均雞蛋消費量為11.5公斤，比2019年增加7.6％（約800克）。丘比發佈的《雞蛋白皮書2020》也顯示，關於「與疫情蔓延前相比，行動和思維方式發生哪些變化」，近兩成受訪者回答稱，做雞蛋料理的頻率或食用雞蛋的頻率增加。

疫情導致用於餐飲業和特産點心等的雞蛋需求低迷，而家庭消費則出現增長。再加上2020年下半年起的禽流感疫情的影響，自2021年初開始，雞蛋的供求關係急劇緊張。

這也體現在雞蛋的市場行情上。5月21日，作為日本雞蛋批發價格指標的JA全農雞蛋公司的東京市場批發價（M規格）達到每公斤260日元（約合人民幣15.34元），處於自2013年12月起、7年零4個月以來的高位。

(以上引用網頁原文)

https://zh.cn.nikkei.com/industry/tradingretail/44850-2021-05-27-05-00-30.html?fbclid=IwAR3VKHR5EBE7oG_L9MuBSgmPp7PMwhPS5UNOEP0J_A1w4k2qTlY090fH620#0-fbook-1-73517-b182d7286068ff4101843e17368e4b10

耀聞介紹 ⬇️

產地：日本大分縣日田市

日田新高梨－水梨中的大哥大
「新高（にいたか）」梨是由日本神奈川縣農業試驗場將新潟縣「天の川」和高知縣「今村秋」接枝雑交配種培育成功的獨特品種，於1927年（昭和2年），各取兩縣第一個字命名為「新高」梨

屬較大型水梨，平均約500公克，有些更接近一公斤重，吃起來脆，果汁飽滿，甜度高達12度以上，酸度又低，口感清爽動人，冰過後食用，那股沁涼，更是暢快，和韓國新高梨比較，日本所產確實有獨到之處。

西元1990年就獲得「農林水產祭天皇杯受賞」的殊榮，日本長得最大顆的新高梨就出身在這裡，能有這樣的成績，除生產技術精良及品質控管嚴格外，被層層峰巒圍繞，日夜溫差大的獨特盆地氣候，豐沛純淨的水源，很適合梨子種植，也是其中一項重大因素，此地也是九州產梨最大區域。

梨是日田市的居民非常熟悉的東西，小朋友畫作常拿來用在梨的宣傳品上，梨加工品的生產，包梨子用的袋子，常被拿來回收再利用，甚至空氣中都散佈著梨的香氣，而在每年10月，日本全國農業協同組合連合會(JA全農)與大分縣梨部會聯合定期舉辦「日田梨祭り」，來協助推廣當地水梨產業，重要活動有水梨試吃，參訪產地直銷及選果場，採果體驗等。

何處購買⬇️
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JA全農あおもり様とのタイアップ投稿になります。
青森を代表する三品種のお米「つがるロマン」「まっしぐら」「青天の霹靂」を食べ比べしました。青森のおいしいごはんのお供もご紹介しています。


圓尾和紀（まるおかずき）
株式会社ふること代表取締役、管理栄養士。
伝統食の良さを活かした日本人が幸せになる食を伝えています。
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唔駛5分鐘，滋味到漏油嘅 #燒和牛大碗飯，火辣登場！
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#和牛治癒人生
#一口就開心哂
#食哂成碗立即精神番哂
#peggysensei #PEGGY先生

0:00 點解29日叫做「肉之日」？
0:45 材料介紹
1:03 牛油果調味
1:30 煎和牛第一試
2:15 煎和牛再挑戰
2:43 和牛丼完成！試食時間

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