關於 林慶順爭議ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

※ 引述《bettyyeh168 (佩小珊)》之銘言：
: 意外發現原來我的醫生有在電視節目當固定來賓!!
: 現在台灣節目很愛找醫生當來賓的樣子
: 幾乎每台都有一個類似健康or疾病的節目
: 能上這些節目的醫生484比較厲害?




您好，我是鍵盤編輯，關於電視上的醫生是否真的比較厲害這個問題
還真的有專家做過研究和寫文批評，這位專家是60間國際醫學期刊的評審
（含世界排名第一的《新英格蘭醫學期刊》），加州大學醫學院教授林慶順

先說結論：美國只有兩個醫療類的電視節目（其中之一是「奧茲醫生秀」）
其所給的建議裡，有15%是違反科學證據，有32%是毫無科學根據

另外，美國的人口約三億三千萬，有兩個醫療保健電視節目。
台灣的人口約美國的十五分之一，
醫療保健電視節目的數目卻是美國的十倍以上。
《英國醫學期刊》的研究顯示，美國的那兩個電視節目所給的建議裡，
有15%是違反科學證據，有32%是毫無科學根據（註）。

註：https://www.bmj.com/content/349/bmj.g7346

那，台灣的二十幾個醫療保健電視節目所給的建議裡，
有多少是違反科學證據，有多少是毫無科學證據？
如果您經常看我的文章，心裡應該會有個不祥的數字吧。

有十位美國頂尖的科學家曾如此批評醫療保健電視節目
「奧茲醫生秀」（The Dr.Oz Show)的主持人奧茲醫生：
「奧茲醫師一再表現出對科學和循證醫學的蔑視，
以及對基改作物毫無根據和無情的反對。

最糟糕的是，他為了個人經濟利益而推動庸醫治療，表現出嚴重缺乏誠信。」
而奧茲醫師對此的回應是：「我的節目並非醫療節目，而是娛樂節目」（註）。

註：https://nbcnews.to/30R7E4c

有位台灣醫師曾如此評論台灣的醫療電視節目：
如果認為「那只是個綜藝節目，看看就好」或者「跟這樣的節目認真就輸了」
恐怕是低估了該類型節目的影響力（註）。

註：https://www.thenewslens.com/article/78055


以下是關於電視醫生的完整文章

-----轉錄自《餐桌上的偽科學2》林慶順教授

電視醫生，爭議不斷

・電視上的油品加熱實驗

讀者Suprana在2019年2月寄來電郵，節錄如下：無意間發現您的書後，
非常高興有人以科學角度和數據來澄清似是而非的網路謠傳。
有關食用油，之前看到BBC節目「相信我，我是醫生」
（Trust me, I'm a Doctor）的食用油實驗。這個節目常跟英國大學合作，
所以我還蠻相信其言論。這次實驗是請民眾將蔬菜油、冷壓油菜籽油、
葵花油、特級初榨橄欖油、精製橄欖油、奶油、鴨油等食用油與食物烹煮，
再取其烹煮過後的油化驗。

另外大學方面也將相同的食用油加熱，但不跟食物烹煮只是純粹加熱。
其結果發現這些含不飽和脂肪酸的蔬菜油在與食物烹煮過後都會
產生大量容易致癌的醛類（aldehydes）氧化物質，
反而是含飽和性脂肪酸的動物性油烹煮過後較不會產生這類致癌物，
一般橄欖油（非特級初榨橄欖油）則介於其中。
所以這篇結論是吃生菜沙拉可用蔬菜油，但烹煮不建議用蔬菜油，
如果不想要用動物性脂肪烹煮反而建議用一般橄欖油。

此文的結論跟林教授的觀點有些小小出入，我想問的是，
煙點跟致癌物質的關係，真的不能用蔬菜油烹煮嗎？
真的需要用橄欖油或是動物油烹煮食物嗎？


・醫生說的，也要懷疑

我很感謝讀者給我留面子，只說「有些小小出入」。
但其實差別是大大的，甚至完全相反。因為，我曾經多次說過：
關於食用油，正規醫學機構都是建議使用植物性的，避開動物性的。
動物性油（及椰子油），由於含有較高量的飽和脂肪酸，最好是偶爾為之。
所以，我們來看看到底是怎麼回事。


讀者提供的文章，標題為「哪種油最適合烹煮」（註1），
發表在BBC節目「相信我，我是醫生」的網站。

註1: https://bbc.in/2W4FII4

從節目的名稱可以知道，它認為因為是醫生說的，你就應該信任它。
但醫生就不會犯錯，不會胡說八道？
不管如何，這篇文章既無署名也無日期，英文更是錯誤百出，
真讓我不敢相信出自英國，更不要說是出自英國廣播公司。


不管如何，文章中提到的馬丁．格魯特維爾德教授（Professor Martin Grootveld），
就是所謂的做了實驗發現飽和脂肪是最安全的那位教授。
可是，我到公共醫學圖書館PubMed搜索，
發現這位教授從沒有發表過這麼一個或類似的實驗。
也就是說，這篇文章裡所說的實驗，到底有沒有發生過，無法查證。

而縱然是發生過，它也從未被同僚或這方面的專家審核過。那這樣的實驗，可以信任嗎？

不管如何，這篇文章提到，這個將食用油加熱的實驗
發現了兩個可能更危險的新醛類，這位教授會對這兩個新的醛類做進一步的分析。

可是，根據我的追查，這篇文章及其電視節目是在2015年7月發表。
也就是說，這個所謂的實驗，已經是三年半前的事了。
那分析的結果在哪裡，如此重要的發現為何還沒有任何後續報導？

・國際食品資訊協會：請不要將蔬菜油換成豬油

很不幸的，儘管毫無科學根據，這篇文章以及那集節目，
在播出之後的幾個月內就被大量轉載及引用，
造成很多人相信飽和脂肪是最安全，而蔬菜油是最不安全。

可悲的真相是，就算那個實驗真的曾經發生過，
它也只不過是測試食用油裡的成分，而非真人真事的臨床試驗或調查。
那，既然沒有真人的數據，

這個電視節目怎麼就能信口開河地說「飽和脂肪比不飽和脂肪更健康」？
要知道，「不飽和脂肪比飽和脂肪更健康」的說法

是建立在非常大量的臨床及動物研究上，而也就因為如此，
所有大規模，有信譽的醫療機構，才會都是建議選用不飽和脂肪。

有鑑於這個電視節目被大量轉載及引用，
「國際食品資訊協會」（IFIC）在節目播出後三個半月（2015年11月）
發表了文章，標題是「請不要將蔬菜油換成豬油」（註2）。

註2：https://bit.ly/2NJfzfZ

文中引用了兩位專家的話，告訴大家無需擔心食用油會有醛類過量的問題。
它的結論是「避免植物油，而換成豬油及奶油，不會神奇地改善你的健康。
享受並探索各種對心臟健康有益的脂肪，來達到健康和飲食風味之間的平衡」

請讀者一定要認清，電視醫療節目是被定位為「娛樂性」（綜藝節目）。
如果您把它當成是醫療或健康而被誤導，那就是咎由自取。


・奧茲醫生秀與藤黃果

最後，我想再說一些關於「電視醫生」的看法。奧茲醫生（Dr. Oz）
在美國是家喻戶曉的電視醫生。他的電視節目「奧茲醫生秀」
（The Dr. Oz Show）有非常高的收視率。

他在2012年說「藤黃果」及綠咖啡是奇蹟減肥藥。
很快地，這類減肥藥就大賣特賣。但事實上，藤黃果是不是有減肥功效，
目前科學研究是正反兩派都有。
不過，因為有人服用後發生急性肝衰竭而需要換肝，
所以美國FDA曾發出警告信函（註3）。

註3：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26626648

但是，又因為也有醫學報告說它沒有肝毒性，因此FDA也無法下令禁售。
不管如何，有關藤黃果及綠咖啡的減肥藥，
在美國已經風風雨雨地鬧了四、五年。有一個品牌因為被告，
在2016年一月同意賠償及退款（註4）。另外還有好幾個品牌也正在訴訟中。

註4：https://bit.ly/34andpB

這也惹來聯邦貿易委員會的調查，並在2014年提告。
為此，奧茲醫生還被聯邦參議院宣召進殿接受質詢（註5）。

註5：https://bit.ly/2ZEGSdC

是不是很了不起？聯邦參議院可是美國最高層級的立法機構呢！
奧茲醫生辯解說，他的節目並不是醫學節目（那是娛樂節目？）。
也就是說，觀眾要把它當成醫療節目，聽了他的話而吃錯藥，那是他們咎由自取。

我在2016年10月到doctoroz.com節目網站瀏覽，看到一大堆減肥的資訊。
但是，用藤黃果的英文garcinia搜尋的結果卻是零。
也就是說，藤黃果這個減肥聖品奇蹟似地消失了。

果不出所料，網站底部有這麼一則免責聲明：本網站僅用於資訊和娛樂目的，
不能替代醫療建言、診斷或治療。

所以，消費者真的是要分清楚，電視醫療節目是娛樂性的。
千萬不要一廂情願地相信它們所提供的醫學資訊是正確的。

事實上，在2014年，《英國醫學期刊》（British Medical Journal，BMJ）
很不尋常地發表了一篇針對奧茲醫生的研究報告（註6）。

註6：https://bit.ly/2LfmhYp

該研究顯示，奧茲醫生所做的種種主張和聲言，有39％是沒有證據支持的，
而有15％是與科學證據直接相抵觸。

在2015年，有十位享有盛名的醫生寫信給哥倫比亞大學，
要求校方將奧茲醫生解職（他是外科部副主任）。
信上有如是說：「奧茲醫生一再蔑視科學和基於證據的醫學，一再誤導和置大眾於險境。

最糟糕的是，他為了個人經濟利益而促銷庸醫治療，表現出嚴重缺乏誠信」。
對此，哥倫比亞大學的回應是，奧茲醫生有言論自由。
總歸一句話，醫生在電視上所說的醫學意見，不管是真或假，

都屬言論自由。有什麼後果，觀眾自行負責。










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