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關於 桃のコンポート 白ワイン ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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桃のコンポート 白ワイン 在 Les sens ciel Youtube 的最讚貼文

Les sens ciel By Les sens ciel

2020-06-28 18:00:11 有 187,156 人看過 有 7,547 人喜歡
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みなさんお久しぶりです、Les sens cielです。
随分と動画の投稿が止まってしまいましたが、やっと新しい動画を撮ることができました。長らくお待たせしてすみませんでした。
今回は久しぶりのレシピで何を作ろうか考えましたが、暑い時期も乗り越えられるような、さっぱり爽やかなケーキをと思い、
旬の桃を濃厚レアチーズで合わせた、コクがありながらもぺろっとツルッと食べれるケーキに仕上げてみました。
桃のコンポートは少し手間ですが、変色を抑えそのままでもゼリーのみでも美味しいおやつになります♪ぜひお試しください♪

桃ゼリーと濃厚レアチーズ
Peach jelly and Cheesecake

型のサイズMold size Φ16cm

■Compote de pêche
3 peach / pêche
175g sugar / sucre
500g water / eau
1/2 lemon / citron
80g white wine / vin blanc

■Gelée de pêche
400g peach syrup / sirop de pêche
14g gelatin / gélatine en poudre
70g cold water / eau froide

■Cheesecake
250g cream cheese
55g non-sugar yogurt / yogourt nature
45g powdered sugar / sucre glace
6g gelatin / gélatine en poudre
30g cold water / eau froide
10g peach syrup / sirop de pêche
100g heavy cream35% / crème fouettée35%

■Pâte sablée / 160℃20min
2 egg yolks / jaunes d’oeufs
50g unsalted butter / beurre non salé
25g powdered sugar / sucre glace
10g ground almonds / poudre d’amande
100g cake flour / farine(T45)

■桃のコンポート
桃 約3個
グラニュー糖 175g
水 500g
レモン 1/2個
白ワイン 80g

■桃のゼリー
桃のシロップ　400g
粉ゼラチン 14g
冷水 70g

■濃厚レアチーズケーキ
クリームチーズ 250g
無糖ヨーグルト 55g
粉糖 45g
粉ゼラチン 6g
冷水 30g
桃のシロップ 10g
７割だての生クリーム40% 100g

■クッキー生地 / 160℃で20分
卵黄 2個
無塩バター 50g
粉糖 25g
アーモンドプードル 10g
薄力粉 100g

ーーーーーーーーーーーーー

インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪
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Les sens ciel

About author
こんにちは。les sens cielです。 ベルギーでパティシエ、ショコラティエをしています。 チャンネルの編集、デザインは妻が担当しています。 Bienvenu sur la chaîne . Je suis un patissier et chocolatier qui travaille en Belgique. Sur cette chaîne, vous trouverez des vidéos de recettes de patisseries, des plus faciles aux plus techniques. Je poste aussi des vidéos de mes voyages en Europe de temps en temps. Les sous-titres et explications sont majoritairement en japonais, mais j'essaie de filmer de manière à ce que vous pouvez comprendre rien qu'en regardant les images. Si mes vidéos vous plaisent, n'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, ça me fera très plaisir! Merci. On this channel, I post videos about sweets recipes, from the easiest ones to the most technical ones. Sometimes, I upload videos about my trips in Europe. The subtitles and explanatios are mainly in Japanese, but I do my best to film so that you can enjoy only by watching the images. If you liked my video, don't hesitate to subscribe to my channel, it will encourrage me! Thank you.
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桃のコンポート 白ワイン 在 macaroni Youtube 的最佳解答

macaroni By macaroni

2019-08-18 13:00:00 有 6,841 人看過 有 60 人喜歡
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「桃のコンポートゼリー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。桃をまるごと煮込んでひと晩漬け込んだコンポートをゼリーにしました。桃の甘さとやさしい味わいを最大限に生かしたひんやりスイーツです♪つるんとした食感が暑い夏にぴったりですよ。

■材料（グラス3個分/60分)
※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。
・桃：2個
・砂糖：70g
・レモン果汁：大さじ1杯
・水：400cc
・粉ゼラチン：5g
・水(ゼラチン用)：大さじ1杯

＜トッピング＞
・ミント：適量

■下ごしらえ
・桃は流水でやさしく洗い、水気をよく拭き取り、半分に切ります。
・ゼラチンは水でふやかします。

■作り方
①桃のコンポートを作ります。
桃はスプーンで種をとります。

②鍋に水と砂糖を入れて加熱します。沸騰したらレモン汁と桃を加えて弱火で10分間煮ます。皮が剥がれてきたらむきます。

③粗熱が取れたらガラス容器に移し、冷蔵庫でひと晩寝かせます。

④桃を取り出して角切りにし、鍋の中に入れます。

⑤コンポートの液を鍋に加え、沸騰直前まで温めます。火から外してふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かします。

⑥ガラス容器に入れて冷蔵庫で冷やします。

⑦固まったらミントをトッピングして完成です♪


■コツ・ポイント
・桃は皮ごと煮ることで、コンポート液がキレイなピンク色に染まりますよ。
・コンポートはお好みで白ワインを少量入れて煮てもおいしく作れますよ♪
・固まりにくい場合は冷やし時間やゼラチンの量を調整してくださいね。


↓詳しいレシピはこちら↓
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macaroni

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桃のコンポート 白ワイン 在 HidaMari Cooking Youtube 的最讚貼文

HidaMari Cooking By HidaMari Cooking

2019-07-31 18:00:01 有 10,006,197 人看過 有 357,389 人喜歡
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HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

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動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪

ーーーーーー
こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、旬の桃を使ったレアチーズのレシピを紹介します。
あんまり甘くなかった桃はコンポートにして
美味しいおやつに変身＾＾

桃のコンポートは白ワインの代わりに水でも大丈夫です。
皮ごとコンポートにすると、シロップが可愛いピンク色に＾＾

▷Ingredients(1 × φ15cm round mold + 6 × φ6cm round mold):
■Peach compote
2 peach
500g water
100g white wine
100g sugar
lemon slice

■Raspberry jelly
100g raspberry
18g sugar
30g water
3g gelatin


■Rare cheesecake
200g cream cheese
40g sugar
80g non-sugar yogurt
30g peach syrup
5g gelatin
200ml heavy cream
20g sugar

■Peach jelly
100g peach syrup
9g gelatin
200g peach syrup
peach compote


▷材料：（φ15cm丸型+φ6cm ムースフィルム６個分）
■桃の白ワインコンポート
桃　２個
水　５００ｇ
白ワイン　１００ｇ
グラニュー糖　１００ｇ
レモンスライス　２枚

※白ワインの代わりに水100gを足して合計600gにしても大丈夫です。

※レモンスライスの代わりにレモン汁小さじ１で代用できます。

■レアチーズ
クリームチーズ　２００ｇ
グラニュー糖　４０ｇ
無糖ヨーグルト　８０ｇ
コンポートのシロップ　３０ｇ
粉ゼラチン　５ｇ
生クリーム　２００ｍｌ
グラニュー糖　２０ｇ

■ラズベリーゼリー
冷凍ラズベリー　１００ｇ
グラニュー糖　１８ｇ
水　３０ｇ
粉ゼラチン　３ｇ

■ピーチゼリー
コンポートのシロップ　１００ｇ
粉ゼラチン　９ｇ
コンポートのシロップ　２００ｇ
コンポートした桃


ーーーーーー
道具や材料の購入先：
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

ーーーーーー

よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA

▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。

▷Twitter（動画の更新のお知らせ用）：
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▷Google+：https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437

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HidaMari Cooking

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Hello, welcome to HidaMari Cooking channel! I make Matcha& Green tea Cake, dessert, and foods from movies, etc. Subscribe my channel, and enjoy my videos! こんにちは、ひだまりクッキングです。 このチャンネルでは主に抹茶を使ったケーキやデザートを投稿しています。 誰かにプレゼントしたくなるような、見ているだけで楽しめるような動画を目指しています。
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#57. 桃のコンポート | ユニロイ 世界一軽い、鋳物ホーロー鍋。

材料 作りやすい分量. 桃: 4～5個. 水: 1リットル. グラニュー糖: 100g. ヴァニラビーンズ: 1本. 白ワイン: 100cc. レモン汁: 1/2個. バニラアイスクリーム ...

#58. 桃農家直伝！甘さ控えめ桃のコンポートレシピ（レモン無し白 ...

桃農家直伝レシピで『桃のコンポート（シロップ煮）』を作りました。レモン汁無し白ワインを入れる作り方でくず桃もおいしく復活！そのまま食べても、シャーベットや ...

#59. フライパンで作る、ほんのりピンクな桃のコンポート

傷んでいても、がっかりすることなくコンポートにすればいいさ。 【材料】 桃 1個 水1カップ グラニュー糖 大さじ3 レモン果汁 大さじ1 白ワイン ...

#60. 【プロフェッショナル】杉野英実さん「桃のコンポート」のレシピ ...

「シロップ」の作り方. 水・グラニュー糖・白ワイン・レモン汁をボウルによく混ぜる。 （1）によくもんで縦に ...

#61. 料理レシピ【桃のコンポートパイ】 | NHK 高松放送局

※コンポートは作りやすい分量でご紹介します。 桃：6個水：500ml 白ワイン：100ml グラニュー糖：150g レモン汁：大さじ1 ※パイに ...

#62. 硬くておいしくない桃 - OKWave

そのうちいくつかは硬くて甘みもありません。 桃のコンポートを作ろうと思ったのですが白ワインがありません。 アルコール類は料理用のお酒しかありません ...

#63. 桃のコンポート - スチコンの達人

ホテルパンに水、白ワイン、さとう、輪切りのレモンを入れ良く混ぜます · 半割にし皮をむき種を取った桃を①に入れてクッキングペーパーを上からかぶせます · スチームの湿度 ...

#64. 夏にピッタリのデザート♪桃のコンポートレシピ - stasher Japan

白桃 1個. コンポート液. 水 400ml; 白ワイン 100ml; 砂糖 大さじ3; レモン汁 小さじ2; クローブ (ホール)2粒. 作り方. 濡れたふきんで桃の産毛を拭き取りましょう。

#65. やさしいもも色コンポート - JA松本ハイランド

甘みの少ない「もも」や傷みかけた「もも」もおいしくいだだきましょう！やさしいもも色コンポートのレシピ。 ... ＜A＞白ワイン・・・50cc

#66. 《旬の桃で》おしゃれで簡単な白ワインコンポートレシピ❤︎

簡単美味しい白桃の白ワインコンポート♪今日は旬の桃を使って、"簡単においしく"ちょっとオシャレな白ワインコンポートのレシピをご紹介します♪ ...

#67. アイスクリーム添え バルサミコ風味カラメルソース

桃のコンポート コンポートとはシロップ煮のことです。 今回はたっぷりの白ワインで煮ました。 アイスクリームはフードプロセッサーを使うと家庭でも作れます。

#68. 桃のコンポートのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ

材料（4人分） · 桃(缶詰)…1缶(4切れ) · 粉ゼラチン…5g · 白ワイン…1/2カップ.

#69. 桃とホワイトチョコのボーダームースのレシピ

<材料> □ロイヤルシャルール5個分□. ◇桃のコンポート◇; 桃 2個; 水 250g; 白ワイン 50g; グラニュー糖 80g; レモン汁 10g; ◇ホワイトチョコムース ...

#70. 桃のコンポート｜文化・ライフ｜地域のニュース - 京都新聞

水 100～200ミリリットルグラニュー糖 桃の重さの25％ 白ワイン 180～200ミリリットルレモン汁 小さじ1～2

#71. 桃とプラムのコンポート（8/28発売） | 29 in bottiglia - STORES

この季節は、色んな種類の桃が並ぶ楽しい季節。 今回は、白桃、黄金桃、プラムをミックスして それぞれの桃の個性が楽しい、白ワインとレモンベースの コンポートに ...

#72. 桃のコンポートの冷製スープ

甘い桃で作った、デザート感覚のスープ. □ 材 料. □ 桃のコンポート. 桃 3個 白ワイン 200mL 桃のリキュール 大さじ1杯 水 200mL グラニュー糖 150g シナモン 1/2本.

#73. 今が旬！硬い桃もうっとりするほどおいしくなるコンポートの作り方

桃のコンポート の作り方. 難しい手順はありません. 桃2個分の材料は、水400cc、砂糖80g、白ワイン大さじ2、レモン汁大さじ1。甘さ控えめの分量です ...

#74. マフィン型で作る桃のコンポートタルトのレシピ

材料 桃のコンポート ・桃 2個 ・水 500ml ・白ワイン 50ml ・レモン汁 30g ・グラニュー糖 20gタルト生地 ・バター 60g ・粉砂糖 33g ・卵黄 1個 ...

#75. 【りんごの白ワインコンポートパフェ】 | 料理リレー レシピ集

室岡 春香 材料 ｛コンポート｝約4人分 りんご 1個(種類はなんでも、今回はフジです)白ワイン 250g水 250gグラニュー糖 120gレモンの皮 3g(白いところ ...

#76. ふみこ農園 内祝 ギフト 和歌山フルーツワイン3本セット ...

... （みかん、桃、南高梅）各180ml 箱入 芳醇なフルーツの風味を楽しむ果実入り白ワイン ... ふみこ農園 プチギフト 果実の宝石箱 フルーツコンポート2本セットA 上品な.

#77. アイテム：桃のコンポート - テイルズオブ用語辞典

白ワイン ＋モモのデュアライズで作れる。 No. 137, 分類, 料理. 効果, 全員のHPを最大値の42%ずつ回復戦闘 ...

#78. もものすけ（かぶ）のコンポートを梨のシャーベットを添えて旬を！

コンポート は白ワインを使って香りをプラスし、梨のシャーベットはレモンを加えて爽やかに。 コンポートのシロップは、皮を一緒に煮る事でとても綺麗な赤 ...

#79. 簡単でおいしい！黄桃のコンポート（シロップ煮）

黄桃のコンポート（シロップ煮） ... 桃のコンポートは、加熱後に冷めてから皮をむくので、スルスルとむけるため手間もかからず、 ... 白ワイン：90ml

#80. 桃のコンポート｜きちんとレシピ - フードソムリエ

桃のコンポート ... 熟しかたなどがいまひとつな桃でも、美味しく変身！ ... 白ワインやスパークリング・シャンパーニュといっしょに。

#81. ワインロップ・赤ワイン白ワインのコンポート液 - Cookpro

コンポート 液は、ワインをいれるタイプと入れないタイプがあります。ワインとの相性やお客様の好みで使い分けています。

#82. 手作り桃のコンポートのシロップはゼリーにしてまるごと ...

〈材料〉桃2個 水300cc 白ワインや洋酒お好みのもの50cc 砂糖50g レモン汁大1 ゼラチン5g. ① 桃はよく洗って半分にして種を取り除く。皮はついたまま.

#83. 甘くて美味しい♪桃のコンポートを使ったおすすめレシピ5選！

白ワイン 50cc 水 250cc グラニュー糖 70g レモン果汁 10g バニラビーンズ 1/8本. まず1品目は肝心の桃のコンポートの作り方から。コンポートと聞くと「作るのが難し ...

#84. コンポートとは？桃やリンゴで作るレシピ＆英語の意味や ...

先日桃のコンポートのレシピをご紹介しましたが、そもそもコンポートの意味＆定義 ... リンゴ小4個（大だと2個位）600g; 砂糖50g; レモン汁1/4個分; 白ワイン大さじ1 ...

#85. フレッシュな桃を使った本格カクテルのレシピ7種を紹介します

フレッシュな桃を使うと、みずみずしく贅沢な味わいのカクテルを作ることができますシャンパンと合わせてベリーニ、白ワインに漬け込んでサングリア ...

#86. 手軽でヘルシーなコンフィチュール・レシピ6選。料理の主役 ...

「桃とレモンとブルーベリーのコンポート」 ... 玉ねぎ 250g／りんご 250g／白ワインビネガー 160㎖／ はちみつ（百花蜜など） 65g／バルサミコ酢 ...

#87. 桃のコンポート | バレエ用品・レオタード 通販

昨日、桃のコンポートを作りゼリーにいたしました。 お中元に頂いた桃大好きなのですが、すぐ黒くなって ... 桃 2個水 1カップ＋1/2 白ワイン 大10 砂糖 適当に…

#88. 寒い季節はホットワインで温まろう！自宅で簡単に作れる ...

赤ワインを使ったレシピと白ワインを使ったレシピを紹介しますので、お気に入りの ... カシスやブラックチェリーのコンポートのような果実の香りとともに、コーヒーや ...

#89. 2皿目…桃のコンポート @ スペシャルコース《桃とワインを ...

白ワイン 、レモングラス、ハーブのニュアンスを加えた桃コンポートの出汁(ジュース)をゼラチンにした初夏にぴったりの涼しげな逸品。

#90. コラボレーションについて - 宗家 源吉兆庵

ワインゼリーを敷き詰めた上に桃のコンポートでお作りした薔薇の花びらを ... 白ワインでお作りしたゼリーの上にレモンやマンゴー、グレープフルーツなど、季節の果実 ...

#91. 洋梨の白ワインバニラコンポートのつくり方｜星月夜の菜食菓子

愛知県にある、旬の食材とオーガニックの野菜を使った菜食料理を出すレストラン「星月夜（ほしづきよ）」。お菓子部門を担当している加藤里奈さんに、 ...

#92. やわらかとろける　いとしのゼリー - 第 5 頁 - Google 圖書結果

オレンジの寒天寒天桃のコンポートゼリーアガーフルーツポンチのゼリーアガー ... ぶどうの寒天寒天マンゴープリンゼラチンいちじくの白ワインコンポートゼリー ...

#93. みんなのおやつ日記 - 第 12 頁 - Google 圖書結果

これで桃のグラニテのできあがり)白ワイン仕立てのコンポートで作るグラニテは、とても上品な味。かき氷よりもちよっびり気取った、夏の定番デザートです。

#94. たまちゃんの保存食　増補版　季節を楽しむ12カ月の台所仕事

“ぶるりん”とした感じ。生の黄桃は数年前からお店でも見かけます。一番好きなコンポート。材料( 3OOm2 保存瓶 2 瓶分)黄桃 3 個水 250m2 白ワイン 250m2 グラニュー糖 ...

#95. やまきやカフェ メニュー - 萩原フルーツ農園

... 日のみ 牛乳/いちご/クリームチーズ/アガベシロップ 650円 Drink《飲み物》 ＊ ア イ ス ＊ 桃のグラニータ (桃コンポートを使った飲むかき氷...

#96. 電気圧力鍋レシピ一覧 - Panasonic Cooking

トマトのコンポート. 詳しく見る · トマトのコンポート. パイナップルとレモンの白ワインコンポート. 詳しく見る · パイナップルとレモンの白ワインコンポート ...

#97. 湖畔の洋館 かたくらシルクホテル 夕食 ⑤ : うひひの日。

「今月のおすすめワイン」の中から白ワインを選ぶことに。 ... ピスタチオケーキ・レモンケーキ・レアチーズケーキ・杏コンポート・桃のアイス

#98. 【ランチは3ヶ月待ち】食材、技術、味、全てが魅力的な「ル ...

コース料金税込4,620円×2人＋グラス白ワイン1杯＋グラス赤ワイン1杯 ... のムース、チョコレートのジェラート、長崎産さちのかのコンポート」です。

#99. 東京の桜まつり・お花見イベント情報2023 - レッツエンジョイ東京

... コンポート ◎ ・ベリータルト・桜のパウンドケーキ・イチゴのレアチーズケーキ・ベリーとショコラのムース など＜フリードリンク＞ スパークリングワイン、赤・白 ...

#100. 松戸輸入雑貨屋メガネ 曇り止め クロス くもり止め 眼鏡拭き 10 ...

傷んでた腐ってたとの声がありましたが 届いた桃は全て大丈夫でした 置いておいてもあまり柔らかくならないみたいだったのでコンポートに (水 砂糖 レモン汁 白ワイン) ...