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柿で簡単で美味しい柿ジャムを作りました
簡単レシピ&ダイエットレシピ
無添加でダイエットもできて美味しいジャムです

柿には栄養が豊富に含まれており、「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高く健康食品として非常に優れていると言われています。

カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧の予防に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。

どの品種にもペクチン、βカロテンをはじめβ-クリプトキサンチン、ゼアキサンチン、リコピンなどのカロテノイド、ビタミンＣを多く含みます。ちなみに、ビタミンCは柿1個で一日の必要量をほぼまかなえるくらい含んでいるそうです。疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があります。

ビタミンＣとタンニンには血液中のアルコール分を外へ排出する働きや副腎機能低下を防止する働きがあるそうです。また、酵素（カタラーゼ、ペルオキシダーゼ）がアルコールの酸化、分解を促ため、血中アルコール濃度の上昇を防ぎます。まさに二日酔いにはもってこいの効果があるようです。

柿は実だけでなく、葉も利用されます。ビタミンCではなんとみかんの30倍も含まれているそうです。柿の葉寿司や柿の葉茶が有名です

#柿ジャム
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#柿レシピ

【いちじく】砂糖なしイチジクジャムの作り方　材料２個で簡単美味しいhttps://youtu.be/jY5SY09y770

材料3つだけ！トーストにあう梨ジャムの作り方　簡単レシピhttps://youtu.be/WzB_dsAmTls


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材料3つだけ！トーストにあう梨ジャムの作り方
　梨を使ったダイエット簡単レシピ

材料
梨　3玉(約600g）
砂糖　80g
レモン汁　大さじ3

作り方
保存用の瓶を煮沸消毒します
梨の皮と芯を取り除き、1つはすり下ろします
もう一つはいちょう切りにします
鍋に梨と砂糖、レモン汁を入れ水分が出るまでしばらく置きます（約２０分）
砂糖が溶けたら中火にかけます
灰汁（白い泡）をとりながら煮ます
沸騰したら弱火にして、いちょう切りの梨を潰しながら焦げ付かないように混ぜながら煮ます（約２０分）
全体的に水分が減り、とろみがついたら出来上がりです
あら熱が取れたら瓶に入れて出来上がりです


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《レシピの詳細はこちら！》

レンジで梨のコンポート、カスタードクリームを作り、ひとくちサイズのタルトを作ります。ひとくち食べればとりこになるおいしさです。

■材料 ：6個分(直径5cmのシリコンカップ)
・ビスケット　　　　120g
・溶かしバター(無塩) 60g
・チャービル　　　　適量
【☆カスタードクリーム】
・卵　　　　　　　　1個
・砂糖　　　　　　　大さじ4
・薄力粉　　　　　　大さじ2
・牛乳　　　　　　　200cc
【★梨のコンポート】
・梨　　　　　　　　1/2個
・砂糖　　　　　　　大さじ2
・レモン汁　　　　　大さじ1/2

■手順
⑴ 【タルト生地】ビニール袋にビスケットを入れて、袋の上からめん棒で細かく砕く。溶かしバターを加えて、袋の上から揉んで全体になじませる。(出来る限り細かく砕いてください。 まとまりが悪い場合は、様子を見ながら溶かしバターを追加してください。)
⑵ シリコンカップに1を等分にして入れ、ラップの上からぎゅっと押し付け、冷蔵庫で冷やし固める。
⑶ 【カスタードクリーム】耐熱容器に卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉をふり入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
⑷ 3をラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。
⑸ 4を取り出して混ぜ、再び600Wのレンジで1分加熱して混ぜる。再びレンジで1分加熱して混ぜ、とろみをつける。ラップを密着させるようにしてふたをし、粗熱をとる。冷蔵庫で冷やし固める。
⑹ 【梨のコンポート】梨は2等分にして芯を取り除き、皮をむく。さらに縦に12等分、横に2等分にして24枚の薄切りにする。
⑺ 耐熱容器に梨、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、全体をなじませる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
⑻ タルトにカスタードクリームを入れる。梨のコンポートの汁気を切り、等分にしてのせてシリコンカップからはずす。チャービルを飾る。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/210344054766961884

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes


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ホットケーキミックスで！梨のキャラメルタルト
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