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橋頭肉包網購 在 [食記]高雄橋頭橋頭包子我心中高雄第一名包子- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:橋頭包子
消費時間:2019年6月
地址:高雄市橋頭區成功路164號
電話:(07)611-0153
營業時間:0700-1900(周一休)
圖文網誌版:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/216586770
橋頭包子是高雄老字號了,
位在成功路大路上,
雖不見排隊人潮,
但包子甫一出爐,
很快的就會一袋袋被買走。
因此到手的包子總是剛出爐最新鮮的,
這大概也是橋頭包子魅力之一吧。
招牌鮮肉包/25元
好吃!
外皮鬆軟有彈性,
雖缺乏咬勁但柔軟有麵粉香,
咀嚼中還有淡淡甜味;
豬肉餡肉汁飽滿帶著些微米酒香氣,
吃起來甜甜的又有飽口豬肉香甜,
肉汁滲入外皮的部分真是太美味了~
好吃!果真不負盛名啊!
底層較薄的部分浸透肉汁、油潤香滑;
上層包子皮較厚,
可以享受麵團香氣咬勁,
左邊吃右邊吃上面吃下面吃都好吃;
一個包子,多種滿足!
竹筍香菇肉包/30元
這款是媽媽的愛。
外頭包子皮同樣柔軟中有彈性咬勁,
才咬下一口竹筍香氣就噴發而出,
夾雜著絲絲香菇香氣。
這款的餡料是碎碎那種、
而非像肉包是整塊的,
脆甜竹筍不會切得太碎,
搭配柔軟彈韌包子皮,
口感上十分和諧迷人;
外皮包子皮有厚度,
吸附了鹹甜肉汁也不顯軟爛,
吃來飽口滿足。
黑糖蔥肉包/25元
這款是買涼的,
放進冷凍要吃再蒸。
拿出時硬梆梆的,有點裂開了XD
一個就如官網所說的150g,
重量拿捏得蠻好的。
偷偷說還沒蒸我就嘴饞吃了一口,
冰冷的豬肉餡竟完全不腥!
(好孩子不要學)
蒸好後復活的包子熱氣蒸騰軟綿綿的,
湊近就能聞到那股香勁兒,
略帶點酒香氣;
口腔溫度化開油脂,
瞬間口腔浸潤滿滿豬肉香氣。
噢喜歡,
標準南部肉包,
又鹹又甜;
肉餡整塊、肉汁滿滿,
青蔥點綴了香氣,
讓豬肉更顯鮮甜。
肉餡沒有絞得太細碎,
還能咬得到肉塊,爽快!
黑糖部分倒是不顯著,
外皮要咬上許久才能嚼到黑糖香氣,
吸飽一點肉汁的地方就嘗不出來了。
蜜紅豆包/25元
我的愛。上頭一顆白色星星~
外層包子皮同樣是彈Q飽口的咬勁,
黑糖味淡淡的仍舊不甚顯著;
裏頭的紅豆餡仍保有顆粒感,
紅豆大顆飽滿香氣濃郁,
不會太甜或太油、但略顯乾口,
整體吃起來還不錯!
黑糖饅頭/10元 (沒拍到照)
咬勁很棒,涼了也好吃,
Q軟不會過韌,
咀嚼中透著淡淡黑糖香。
這款普通,但便宜啊!
酒釀桂圓堅果養生饅頭/35元(沒拍到照)
外皮黑糖味道仍是淡淡的,
但咬勁同樣極好!
堅果沒有調味,只有本身香氣,
吃起來感覺很天然;
堅果種類很多,散落在麵團中,
常常吃一吃就掉滿桌。
吃不太出酒釀的存在。
這款較黑糖饅頭貴25元,
雖然多了堅果口感上比較豐富,
CP值倒是大輸。
橋頭官網做得相當好,
算是少數包子專賣店做得好的網站,
不會一味注重在網購,
對於各款產品的介紹和成分均詳細,
營養標示也相當清楚。
橋頭肉包雖然不是我最愛的甜鹹潮州包子,
但整體表現真是無話可說,
目前仍在我心中高雄第一名肉包的排行榜上。
話說有沒有高雄好吃肉包推薦啊?
目前吃過包手(連鎖)、前鎮銘記、涵洞黃、昌橋下~
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※ 編輯: rinhh (223.136.90.155 臺灣), 09/28/2019 20:06:57
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