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社群媒體上有些相關的討論：

欣欣牛肉罐頭 家樂福 在 [閒聊] 各國軍隊駐外催生的特色餐- 看板Warfare 的推薦與評價


作者saltlake (SaltLake)
看板Warfare
標題[閒聊] 各國軍隊駐外催生的特色餐
時間Sat Dec 5 07:24:13 2020


美軍駐臺的牛肉罐頭似乎催生出臺灣日後著名的紅燒牛肉麵。

美軍駐韓國的斯帕姆午餐肉罐頭似乎也在當地催生出部隊火鍋

這道料理。

不知道美軍駐日和駐越以及後晚近打波斯灣那幾次，有沒有又

在當地催生出甚麼著名料理?

其他國的軍隊呢? 美軍以外，蘇聯軍隊也是滿世界跑，比方韓

戰時的蘇聯自願軍，有否對中朝當地食譜作出貢獻?

又如當年日本在臺灣的軍隊有否因而催生出特色餐?



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.92.124 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Warfare/M.1607124255.A.E42.html
推 chewie: 沖繩的塔克飯？但不是直接因為美軍運補物資 應是美軍士兵 12/05 08:59
→ chewie: 引進墨西哥料理塔可餅的食譜 當地人以米飯取代餅皮誕生的 12/05 08:59
→ chewie: 日軍駐台應該就是把日本料理引進台灣吧 還有台灣菜也是在 12/05 09:05
→ chewie: 日治時代因應統治者需求(酒家菜)逐漸形成現今的形式...不 12/05 09:05
→ chewie: 過一時想不到因為運補物資產生的菜色 12/05 09:05
→ chewie: 香港也有 如咖喱牛腩 12/05 09:06
推 money501st: 不含運補物資的話 日本的海軍漢堡？ 12/05 09:46

日本海軍的名菜不是學自英國的咖哩飯嗎?

推 jetzake: 英國推廣咖哩粉到全世界算是最典型的例子(? 12/05 09:54
※ 編輯: saltlake (114.24.72.180 臺灣), 12/05/2020 11:14:03
推 reinherd: 台灣的牛肉麵應該跟美軍牛肉罐頭沒什麼關係 12/05 11:14
→ reinherd: 有興趣可以吃吃看美國的corned beef罐頭，或是美國聖派 12/05 11:15
推 notepad67: 牛肉麵是外省老兵帶來的... 12/05 11:15
→ reinherd: 翠克節必吃的美式愛爾蘭食物corned beef and cabbage 12/05 11:15
→ reinherd: 你會發現美國的牛肉食物和台灣的牛肉麵差異非常的大 12/05 11:16
→ reinherd: 美軍駐紮後特色餐最有名的應該是韓國的部隊鍋巴。 12/05 11:17
→ reinherd: 韓國火鍋加上美國的起司和spam 12/05 11:17
→ reinherd: 另外台灣的"酒家菜"應該是福州菜的變種。應該跟日本無關 12/05 11:18
→ reinherd: 佛跳牆應該不是日本的飲食文化之一 12/05 11:18
→ PsMonkey: 不知道牛肉麵跟牛肉罐頭的說法從哪來，有 reference 嗎 12/05 11:19
推 shield739: 別 corned beef根本不是人吃的XD 12/05 12:51
推 jetzake: 嚴格來說 牛肉麵應該是美國帶來的麵粉和牛肉才能做沒錯 12/05 13:20
→ jetzake: 的確和「美國的牛肉罐頭」不太有關係 12/05 13:21
→ jetzake: 但也有一種說法是「台灣的牛肉罐頭」拿來煮的 12/05 13:22
→ jetzake: https://www.ruten.com.tw/item/show?21541803151102 12/05 13:26
→ jetzake: 類似這樣的東西 看起來就很像了吧 12/05 13:26
推 mikamikan: 欣欣牛肉罐頭也是軍隊出來的阿 但出現時間應該是晚於牛 12/05 13:38
→ mikamikan: 肉麵出現的時間 正確的起源應該還是四川籍官兵的豆瓣醬 12/05 13:39
→ mikamikan: 加上美援的麵粉牛肉組成的 軍中用罐頭弄了類似的來解饞 12/05 13:40
→ mikamikan: 至於酒家菜主軸是福州菜應該是共識了 查一下就有了 12/05 13:44
推 CGT: 日本人在台灣種他們愛吃的粳米，現代反而也變成台灣米的主流 12/05 14:01
推 castlewind: 日本的拉麵跟煎餃 不都是戰敗以後從中國帶回去的？ 12/05 14:47
→ castlewind: 感覺牛肉麵的起源也有各軍種誰也不服誰的較勁...... 12/05 14:49
→ castlewind: 空軍覺得是從我們的豆瓣醬開始的 海軍不服氣 就來個小 12/05 14:49
→ castlewind: 蔣去前線視察 我海軍艦艇上大師傅臨時克難生出來的... 12/05 14:50
推 kira925: 拉麵不是 拉麵更早之前在日本中華料理就開始了 12/05 15:46
推 castlewind: 最早叫中華soba laman是戰後才有的名字 12/05 16:01
→ wittmann4213: 橫須賀的海軍漢堡算美軍影響的吧? 12/05 17:01
推 peterlee97: 牛肉罐頭之於牛肉麵 是因為外島成天吃軍罐吧 12/05 17:38

海外駐軍之外，我國曾經在本國替一些友邦訓練軍隊? 比如新加坡。有沒有

因此引入新加坡菜色或者讓我國菜色透過外國學員帶回本國影響他們菜色?
※ 編輯: saltlake (114.24.87.183 臺灣), 12/05/2020 19:01:36
推 castlewind: 沙茶醬好像就是南洋來的？ 12/05 20:12
推 v2tsbasa: 沙茶說是在明清時台灣跟東南亞貿易從沙嗲醬改來的 12/05 20:44
推 castlewind: 潮州人搞出來 再帶來台灣的吧？ 12/05 20:48
→ castlewind: 廣東潮州 不是屏東潮州喔 12/05 20:48
推 peterlee97: 新加坡來訓部隊跟我們本地人交流不多吧 最多就可能帶 12/05 21:37
→ peterlee97: 來肉骨茶？ 12/05 21:37
推 PsMonkey: 拉麵起源的時間點有三種說法 1665 / 1884 / 1910 年傳入 12/05 22:06
推 tcancer: 好帝一(牛頭牌)創始人就廣東潮安外省人來台做沙茶粉起家 12/05 22:08
推 money501st: 日本的海軍咖喱是英國傳入的 12/05 22:08
→ money501st: 但是海軍漢堡是戰後駐日美軍帶進來的 12/05 22:08
→ PsMonkey: 普遍認定是 1910 年的來來軒開始，那時一戰都還沒開打 12/05 22:09
推 tcancer: 牛肉罐和麵粉當時都是老K來台配發給軍隊的主副食 12/05 22:19
→ tcancer: 本省人應該不容易弄到這兩樣 12/05 22:21
→ tcancer: 加上紅燒口味是用四川傳來的豆瓣醬做的 12/05 22:22
→ wittmann4213: 銀之匙有提到，日本的德式香腸是一戰時俘虜的德國人 12/05 23:27
→ wittmann4213: 傳下來的，中國的話，青島啤酒也是德國殖民的遺留。 12/05 23:27
推 MilchFlasche: 所以臺灣牛肉麵和美援罐頭是有關的，只有牛肉部分 12/06 01:46
→ MilchFlasche: 說味道不一樣，原因是另外加了紅燒所謂川味豆瓣醬 12/06 01:47
推 defenser: 以色列的shakshuka 12/06 02:46
→ SCLPAL: 哪個日本節目說去夏威夷還哪個島有用SPAM做的料理? 12/06 05:25
→ SCLPAL: 然後前陣子轉到緯來日本有段前akb用SPAM做自製料理.台灣 12/06 05:28
→ SCLPAL: 現在大賣場還是百貨公司可以買到SPAM嗎? 12/06 05:28
推 c22748872: 超市都還是有賣SPAM啦 但是吃起來口感就見仁見智了 12/06 09:08
推 g3sg1: SPAM不知道costco還有沒有賣 12/06 12:06
推 shiriri: spam微風就有了 日本沖繩有spam料理 12/06 12:47
推 Oswyn: 美軍吃牛量大但只吃肉多味美的部位，不好咬和傳統西方人不 12/06 13:00
→ Oswyn: 吃的內臟等都被甩賣出去，青森的鐵板洋蔥炒牛肋"バラ焼き" 12/06 13:01
→ Oswyn: 仙台的牛舌、九州的內臟鍋、內臟烤肉都是同樣的原因 12/06 13:01
→ Oswyn: 我想台灣的牛肉麵應該也是同樣的起源，所以都是用筋多的部 12/06 13:05
→ Oswyn: 位去燉，可能跟罐頭比較無關 12/06 13:05
→ Oswyn: 美國人不吃所以可以便宜取得，也生出一堆新料理才是主因 12/06 13:07
→ Oswyn: ...美國人不吃甩賣出去怎麼好像跟最近的豬有一點點撞車了 12/06 13:12
推 shiriri: 牛舌的起源照發源店老 12/06 13:58
→ shiriri: 闆的說法似乎不是如此 12/06 13:59
→ Oswyn: 老闆的說法只是沒提及"來源"啊，文中"戰後"&為什麼要研發跟 12/06 14:14
→ Oswyn: 我的說法沒有抵觸吧 12/06 14:14
→ Oswyn: 米国の牛内臓肉の生産・輸出動向～タン・ハラミを中心に～ 12/06 14:15
→ Oswyn: https://www.alic.go.jp/content/000151694.pdf 12/06 14:15
→ shiriri: 他有說是是從燉牛舌得到的靈感啊 12/06 14:17
→ Oswyn: 是啊，但是為什麼要用牛舌，因為牛舌便宜啊 12/06 14:24
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→ Oswyn: 像上面我提到的バラ焼き據說也是參考韓國料理，但也是因為 12/06 14:26
→ Oswyn: 牛肋肉硬美軍不吃才從美軍三沢基地流出 12/06 14:27
→ Oswyn: 日本人原本沒在吃牛雜的，都是因為戰後窮缺物資才吃美國人 12/06 14:28
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推 zeumax: 牛肉麵不是美軍的罐頭，是冷凍牛肉，罐頭是配到外島，外島 12/06 15:37
→ zeumax: 金門之前還有店是強調（欣欣）罐頭牛肉麵的特色店 12/06 15:37
→ zeumax: 做罐頭的肉當然也不怎麼高級，但比起Spam這種東西，味道還 12/06 15:38
→ zeumax: 是好很多的。Spam以台灣人的口味來說是真的難吃 12/06 15:38
→ tsitned: SPAM好吃 配蛋或是韓國泡麵 12/06 16:03
→ tsitned: 炒飯也不錯 12/06 16:03
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→ firewalker: 過一個幾十塊的SPAM，便宜得多而且味道一樣(難吃) 12/07 05:49
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→ wittmann4213: ，就去港式茶餐廳點午餐肉就好。 12/07 09:18
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蠻懷念以前當兵時期的超大香筍罐頭以及花瓜罐頭 ... 先後超越頂好惠康、大潤發兩大強敵，與家樂福、統一超商兩大龍頭鼎足而立；而且據點擴增了五．

#31. 吉比花生醬家樂福| 靠北餐廳

吉比花生醬家樂福情報，推薦【SKIPPY 吉比】顆粒花生醬(510g)X2入, 最具知名度的花生醬, ... 欣欣紅燒牛肉 · 罐頭食品. 地址：台灣. 電話：05-532-3791.

#32. 德昌牛肉罐頭德昌 - Deewi

欣欣 2.新東陽3.德昌的板友會比較推薦哪種呢？我看我家這裡的賣場德昌的罐頭都結厚厚的蜘蛛網了呀= ... 德昌紅燒牛肉罐425g-1-肉類罐頭-家樂福線上購物網|Carrefour …

#33. 愛之味|即食罐頭 - 森森購物

推薦各種愛之味即食罐頭例如愛之味傳統醬菜6入組4種口味任選鮮味脆瓜土豆麵筋壺底蔭瓜珍保玉筍愛之味傳統醬菜6入組4種口味任 ... 【欣欣】古早好滋味酸菜(200g/8罐組).

#34. 欣欣牛肉罐頭全聯 - KGRR

大罐【國軍紅燒牛肉罐頭】可超取欣欣大罐815g 食尚玩家推薦懷念軍中的好味道軍中 ... 牛肉罐頭(欣欣) 因為看到罐頭版有人寫全聯有賣，後來在家樂福才找到酸菜罐頭， ...

#35. [閒聊] 各國軍隊駐外催生的特色餐- 看板Warfare

美軍駐臺的牛肉罐頭似乎催生出臺灣日後著名的紅燒牛肉麵。 美軍駐韓國的斯帕姆午餐肉罐頭似乎也在當地催生出部隊火鍋這道料理。 不知道美軍駐日和駐越 ...

#36. 午餐肉哪裡買台中 - 軟體兄弟

午餐肉哪裡買台中,午餐肉-家樂福給你最齊全的午餐肉商品選擇，更多商品與優惠盡在 ... 顯示切換: 卡片式條列式. , 美國SPAM午餐肉罐頭心得是我在量販店時看到的，發現.

#37. Military - [提問] 現在的國軍口糧 - PTT生活資訊討論

26樓 推Hataqs: 欣欣口糧牛肉罐頭豬肉罐頭牛肉乾豬肉乾 03/06 21:12. 27樓 → Hataqs: https://www.hsinfood.com.tw/ec99/rwd1395/profile 03/06 21:13.

#38. 牛肉罐頭ptt

牛肉罐頭 ptt. 最近突然迷上了牛肉罐頭， 加熱加高湯下麵就是牛肉麵了， 真好！ 第一個試的品牌是廣達香的香辣牛肉罐頭， 口味上還挺合的，瘦肉的部份有點柴。

#39. Re: [問卦] 台灣的罐頭很單調? | PTT Uncovered

Gossiping. +3. Re: [問卦] 台灣的罐頭很單調? ... eecoolty: 不就欣欣牛肉罐頭嗎?? 2020/1/27 23 ...

#40. 牛肉罐頭全聯欣欣 - Itemn

尤其愛那番茄燉煮出來的湯汁， 簡易牛肉麵，網路上有人說在一般超市，不定時會推出優惠，讓食材大變身，馬鈴薯與紅蘿蔔， Deesse牛雪花煨瓜，就是好料理！ 利用罐裝的牛肉 ...

#41. MDC第二論壇- 戰爭狀態與災難狀態的伙食考察 - cobrachen的 ...

至於廣達香牛肉罐跟欣欣牛肉罐的主要差別，欣欣罐的鈉含量非常高（也就是非常鹹），比在罐頭中也算很高的廣達香罐還高，因為原本是以重勞動的阿兵哥為 ...

#42. 高雄美食- 岡山欣欣市場楊小籠包x 大滷麵跟牛肉麵也很威哦！

△之前有吃過屏東空軍眷村的牛肉麵風味，就是麵家二眷啦，就跟這個味道很像呀，空軍STYLE的口味，我覺得就像國軍牛肉罐頭的調味，有點花椒、八角、陳皮之 ...

#43. 新北市年節食品抽驗2 件冷凍年菜不合格

家樂福. 樹林區大安路118 號. 嘉禾食品有限公司. 新北市三峽區嘉添里181 之22 ... 牛肉鍋. 嘉義食品工業股份有限公司. 中和區中正路907 號. 自製. 與規定相符.

#44. 難道沒有人懷疑過『為何營養餅乾可以當作野戰食糧?』 或者是 ...

欣欣 擁有超過100種產品，欣欣一直是支援軍方副食品供應機制的食品工廠。 其利用紅燒豬肉罐頭或紅燒牛肉罐頭800g，一罐就可以很容易的煮出4~5人份的 ...

#45. Gossiping - Re: [問卦] 台灣的罐頭很單調? - PTT生活政治八卦

10樓 → eecoolty: 不就欣欣牛肉罐頭嗎?? ... 剛剛看了一下欣欣生技食品有點不簡單 ... 16樓 → ki43oscar: 欣欣也有官網能買，不知道跟家樂福比 ...

#46. 爭鮮迴轉壽司(春日家樂福店) - 桃園美食

爭鮮迴轉壽司(春日家樂福店)為於：桃園縣桃園市春日路1593號/ 聯絡電話：03-317-4722 是當地桃園區域 ... 小人物複合式茶飲專賣店(中州店) · 中壢新老牌牛肉麵(經國店) ...

#47. 【日式大阪燒】料理－ 193 篇食譜與家常做法- Cookpad

低筋麵粉•高麗菜•胡蘿蔔•豬肉片•罐頭高湯•雞蛋•柴魚片•醬油膏. 20分鐘; 2人份 ... 大阪燒麵糊•大阪燒醬及柴魚片•高麗菜絲•牛肉片•美乃滋及海苔粉 ... 欣欣*甜蜜食光.

#48. 欣欣口糧 - Hoot |

還有野戰口糧、欣欣牛肉、戰鬥口糧。BigGo比個夠，最即時的全球 ... 說到戰備口糧,大概都會聯想到營養口糧/肉乾/罐頭/巧克力/即溶咖啡。 沒想到有食品公司把戰備口糧 ...

#49. 全聯真麵堂牛肉/排骨麵買一送一 - Life QA

覺得死鹹+1，比較喜歡吃欣欣牛肉罐頭+麵. Rae avatar. By Rae at 2018-08-09 10:15. 排骨比較好吃+1. Lily avatar. By Lily at 2018-08-11 17:03.

#50. 【全聯好物】在家就可以吃到《連進酸菜白肉鍋》颱風天、下...

東北之家酸菜白肉鍋| 酸菜罐頭全聯. 全聯獨家販售「連進酸菜白肉 ... 牛肉罐頭全聯欣欣– Itemn | 酸菜罐頭全聯. 他一吃嚇傻… ... 酸菜-家樂福線上購物網| 酸菜罐頭全聯.

#51. 燉牛肉精德昌 - Dsmtpc

大罐【國軍紅燒牛肉罐頭】可超取欣欣大罐815g 食尚玩家推薦懷念軍中的好味道軍中罐頭 ... 德昌精燉牛肉各種規格與尺寸在momo，更多商品與優惠盡在家樂福(Carrefour) ！

#52. 懷舊戰備紅燒牛肉罐頭(815g/罐)x2罐 - 東森購物

台灣製造品質優良軍旅生涯懷舊滋味大肉塊滿足口腹之慾.

#53. 紅燒牛肉罐頭– Yourtub

德昌紅燒牛肉罐425g-1-肉類罐頭-家樂福線上購物網|Carrefour Taiwan Online Shopping!! 線上購物家樂福服務. 欣欣紅燒牛肉罐頭300g 紅燒豬肉罐頭300g 加熱即食品 ...

#54. 德昌牛肉罐頭 - Jolieper

德昌紅燒牛肉罐425g-1-肉類罐頭-家樂福線上購物網|Carrefour Taiwan Online ... 欣欣將臺灣美食風味封存於罐頭中關於欣欣生技食品About Us 欣欣公司歷經傳承、蛻變、 ...

#55. 全聯牛肉罐頭

根本找不到人問@@ 以下: 請問一下當兵時懷念的軍用戰備牛肉罐頭(欣欣) 因為看到 ... 還好，住家附近歪果人多， 家樂福全都有，試用自有品牌的整粒蕃茄、番茄糊很可以.

#56. 欣欣生技牛肉

牛肉 來源國:澳洲、紐西蘭、巴拿馬【雲林。斗六】欣欣生技軍用罐頭。展售中心開放選購。紅燒牛肉。肉燥豬肉。羊肉爐之前在FB分享我在全聯購物中心買 ...

#57. 台灣樂天市場- 【欣欣】五更腸旺(1700g)/豬大腸原產地:英國

樂天Pickup電子票券自2021年10月01日起停止販售服務(https://open.shop.rakuten.tw/gold/Pickup/Pickup.html) · ☑愛買、屈臣氏及票券等部分店家不參與全站加碼，請詳 ...

#58. 義大利肉醬罐頭ptt - 美食貼文懶人包

絞肉400g，純牛肉或 ...閱讀文章- 看板Canned[食譜] 蕃茄肉醬義大利麵-幼兒版&大人版- 看板cookclub[心得] 家樂福超值蕃茄肉醬義大利麵- 看板hypermall[食譜] ...

#59. 牛肉罐頭ptt – 罐頭英文– Rohst

營養師家樂福16 款減脂必買清單！這幾樣食物竟是誤區？ 之前想買肉品罐頭非鮪魚, 在板上爬文,有了些心得, 今天在全聯購買了兩個牛肉罐頭: 欣欣與德昌, 回到家後仔細 ...

#60. 廣達香紅燒牛肉 - Ruious

廣達香辣紅燒牛肉-440g-1-肉類罐頭- 獨特製成紅燒醬汁配方不含任何人工色素、防腐劑風味十足,更多商品與優惠盡在家樂福(Carrefour) ！ 線上購物.

#61. 生拉麵哪裡買

斗六】欣欣生技軍用罐頭。展售中心開放選購。紅燒牛肉。肉燥豬肉。羊肉爐之前在fb分享我在全聯購物中心買牛肉罐頭煮成牛肉麵，網友留言推薦說軍用罐頭 ...

#62. 涮乃葉syabu-yo 日式涮涮鍋吃到飽(斗六家樂福店) - FonFood瘋 ...

涮乃葉syabu-yo 日式涮涮鍋吃到飽(斗六家樂福店) (234篇食記) 位於雲林縣斗六市 ... 銀髮$349／幼兒$199／小兒$99 ◎特選國產豬肉+紐澳牛+安格斯牛肉： 成人$458／ ...

#63. 欣欣養生羊肉爐︱冬天、過年在家圍爐吃鍋溫補首選～自己動手 ...

欣欣 養生羊肉爐是因為去年(109)新冠肺炎剛肆虐的時候，人們不太敢外食情況下，颳起一陣在家動手料理的風潮! 辦公室裡也跟著團購食物、泡麵及罐頭等 ...

#64. 肉燥罐頭料理– 肉燥做法詹姆士 - Kouji

【雲林。斗六】欣欣生技軍用罐頭。展售中心開放選購。紅燒牛肉。肉燥… 素肉燥推薦飯友牌肉燥罐頭，拌 ...

#65. 口糧

在飛比有多樣式與各型號欣欣口糧商品優惠選擇滿足您的需求與選擇，也提供有甘口/中辛/辛口、 農心辛拉麵5入、 欣欣紅燒牛肉、 欣欣牛肉罐頭、 鑫鑫腸與周邊產品滿足您 ...

#66. 罐頭大評比第一集【德昌香辣牛肉/青葉嚕肉飯料/廣達香瓜仔肉 ...

在家樂福買的，三入裝，沒想太多就買了。

#67. 《欣欣養生羊肉爐》冬天、過年在家圍爐吃鍋溫補首選～自己 ...

欣欣 養生羊肉爐是因為去年(109)新冠肺炎剛肆虐的時候，人們不太敢外食情況下，颳起一陣在家動手料理的風潮! 辦公室裡也跟著團購食物、泡麵及罐頭等 ...

#68. 水果罐頭全聯 - Usyllr

30/5/2012 · 這是小弟剛剛去買到的全聯版-欣欣紅燒牛肉罐頭包裝與版大分享軍中版 ... 記得大約暑假的時候，和媽媽在家樂福買了一盒水蜜桃，價錢大約300多，換算下來一 ...

#69. 欣欣餅乾

欣欣 擁有超過100種產品，諸如：軍用口糧、餅乾、肉乾以及罐頭等。 憑藉著公司的產能與創新力，欣欣一直是 ... 牛肉來源國：澳洲、紐西蘭、巴拿馬、巴拉圭*豬肉來源國.

#70. 午餐肉罐頭全聯 - Luoex

以前只有Costco有賣，但現在全聯、家樂福也都有在單賣兩根包裝的囉~~ ... 大罐【國軍紅燒牛肉罐頭】可超取欣欣大罐815g 食尚玩家推薦懷念軍中的好味道軍中罐頭紅燒牛肉 ...

#71. 古拉爵2021菜單、最新消息及分店資訊(12月更新)

古拉爵早安套餐-欣欣大眾-新竹迎曦店獨家菜單MENU. 古拉爵菜單MENU ... 新店家樂福店(家樂福7樓), 02-2914-4822, 新北市新店區中興路三段1號 ...

#72. 大胃米粒【高雄泰式料理推薦】隱身新興市場

大啖厚切豬五花/烤雞軟骨/清酒烤扇貝/辣味金槍魚罐頭 · 大胃米粒【高雄平價 ... 築田日式創意料理～大推荻原町牛肉丼飯、翼板牛定食，串燒樣樣都好吃 ...