關於 求肥 作り方 蒸し器 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜しっとりなめらか♪卵焼き器お豆腐チーズケーキ＞00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/265276629591262375
②＜フライパンで作る♪今川焼き＞01:38~
https://delishkitchen.tv/recipes/236053139801769060
③＜もちっとろ〜ん♪一口カスタード大福＞03:09~
https://delishkitchen.tv/recipes/256758324970652832
④＜材料2つで生地が作れる！チョコレートのうずまきちぎりパン＞05:23~
https://delishkitchen.tv/recipes/290661262293992573
⑤＜夢あるBIGサイズ♡フライパンカステラ＞06:25~
https://delishkitchen.tv/recipes/226366932339655929
⑥＜あっという間にできる！レンジブラウニー＞08:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/150674479947710938
⑦＜レンジで簡単♪サイリウム入り蒸しパン＞08:57~
https://delishkitchen.tv/recipes/313559614060757433

＜レシピ詳細＞
①「しっとりなめらか♪卵焼き器お豆腐チーズケーキ」00:00~
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。
(2)ボウルに絹豆腐を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、目の細かいざるでこす。(豆腐の水切りは不要です。)
(3)別のボウルにクリームチーズを入れ、やわらかくなるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜ、卵を割り入れて混ぜる。
(4)2、ヨーグルト、牛乳を加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜる(生地)。
(5)卵焼き器にサラダ油を薄くぬり、生地を流し入れ、表面を平らにならす。アルミホイルでぴったりとふたをし、ごく弱火で20〜30分焼く。火からおろし、ふたをしたまま15分蒸らす。(竹串を刺してみて、どろっとした生地が付いてくる場合は追加で加熱してください。)
(6)冷蔵庫で1時間冷やし、8等分に切る。

②「フライパンで作る♪今川焼き」01:38~
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、混ぜてほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加えて混ぜる。
(2)フライパンにサラダ油を薄くのばし、シリコン型を置く。フライパンを中火で熱して温める。弱火にし、型に生地を2分目まで入れる。ふたをして表面がふつふつとしてくるまで、10分程蒸す。(耐熱可能なシリコン型を使用してください。)
(3)つぶあんを2の中心に等分にのせ、少し押しこみ、残りの生地を8分目まで流し入れる。ふたをして表面がふつふつとしてくるまで、5分程熱する。
(4)ひっくり返し、ふたをして5〜10分焼く。取り出して型から外す。

③「もちっとろ〜ん♪一口カスタード大福」03:09~
■手順
(1)【カスタード】耐熱容器に溶き卵、砂糖を入れて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、ラップをせず、600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる。
(2)再びラップをせずに、30〜40秒加熱して混ぜる。粗熱がとれたら、ラップに1/8量ずつ包み、冷凍庫で30分以上冷やす。(カスタードがゆるい場合は、追加で加熱してください。包みやすい固さまで冷やしてください。)
(3)【求肥生地】ボウルに溶き卵、牛乳を入れて混ぜる。
(4)耐熱容器に白玉粉を入れ、ゴムベラで粒を細かくつぶす。砂糖を加えて混ぜ、3を少しずつ加えてその都度混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して混ぜる。
(5)再びふんわりとラップをして30秒加熱して混ぜる。同様に餅状になるまで計2〜3回程繰り返し、粗熱をとる。
(6)バットに片栗粉を広げ入れ、求肥生地をのせる。片栗粉をまぶしながら、8等分にする。
(7)生地を5cm程にのばし、カスタードをのせて包む。同様に計8個作る。

④「材料2つで生地が作れる！チョコレートのうずまきちぎりパン」05:23~
■手順
(1)ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。調整用に30gほど取り分ける。ホットケーキミックスを加えてひとまとまりになるまで混ぜ、表面がなめらかになるまでこねる。(豆腐の水切りは不要です。絹豆腐は種類によって水分量が違うため、調整用の豆腐を少しずつ足して生地の固さを調整してください。)
(2)台に打ち粉(ホットケーキミックス:分量外:適量)をし、生地をのせる。15×20cmの長方形にのばし、板チョコレートを割りながら全体にバランスよくのせる。手前から巻いて巻き終わりをとじる。6等分に切る。(打ち粉は薄力粉でも代用できます。)
(3)炊飯器の内釜に溶かしバターをぬる。2を並べ入れ、通常炊飯する。(お使いの炊飯器の取扱説明書を確認して調理をしてください。竹串を刺して生の生地がついてくるようであれば追加で炊飯をして下さい。ケーキモードがある場合はそちらを使用して下さい。)

⑤「夢あるBIGサイズ♡フライパンカステラ」06:25~
■手順
(1)《下準備》ホットケーキミックスはふるう。卵は常温に戻す。
(2)ボウルを40℃の湯せんにかける。卵、砂糖を入れて、ハンドミキサーで混ぜる。ハンドミキサーを持ち上げるとリボン状になって落ちていく程度まで高速で泡立てる。最後は低速にして泡のキメを均一にする。
(3)湯せんからはずし、サラダ油、はちみつ、みりんを加えて、その都度低速で混ぜる。
(4)ホットケーキミックスを加えて底からすくうようにしてゴムベラで混ぜる。(泡をつぶさないように、さっくりと手早く混ぜ合わせるのがふんわりと仕上げるポイントです。)
(5)フライパンにサラダ油(焼く用)を入れてキッチンペーパーで薄くのばして中火で熱する。濡れぶきんの上で冷ます。再度サラダ油をキッチンペーパーで薄く広げて弱火にかけ、4を流し入れる。ふたをしてごく弱火で20分焼き色がつくまで熱する。ふたをしたまま3分蒸らす。
(6)平皿をかぶせてフライパンごと上下を返し、生地を取り出す。(竹串を刺して、生の生地がついてこなければ焼き上がりです。)

⑥「あっという間にできる！レンジブラウニー」08:00~
■手順
(1)耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで40秒加熱して溶かし、砂糖を加えて混ぜ、粗熱が取れたら卵、練乳、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
(2)1に薄力粉、ココア、コーンスターチを加えて混ぜる。
(3)耐熱容器に入れてアーモンドをのせる。
(4)ラップをせずに600Wのレンジで2〜3分加熱し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。(足りない場合は600Wのレンジで10秒ずつ追加して加熱し、様子をみてください。焼き過ぎは硬くなるので注意しましょう。)

⑦「レンジで簡単♪サイリウム入り蒸しパン」08:57~
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、ラカントS顆粒を加えてよく混ぜる。サラダ油、無調整豆乳を加えて混ぜる。
(2)おからパウダー、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜ、サイリウムを加えて手早く混ぜる(生地)。(おからパウダーは超微粉タイプのものを使用しています。)
(3)耐熱皿にクッキングシートを敷き、生地を流し入れて平らにならす。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3〜4分加熱する。ラップをしたまま、5分ほど蒸らす。(竹串をさしてみて生っぽい生地が付いてくる場合は追加で20秒ずつ加熱して様子をみてください。)

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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ぜひ作ってみてくださいね！

00:09 BIGクッキーサンドアイス
01:13 BIGプリン
01:55 BIG小籠包
02:59 抹茶のBIGもちアイス
03:58 炊飯器でBIG肉まん
04:54 BIGスイートポテト

BIGクッキーサンドアイス

材料：
ブラウンシュガー 400g
砂糖 400g
溶かしバター 450g
卵 4個
バニラエクストラクト 小さじ1
*バニラエッセンス数滴でも代用可
薄力粉 625g
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 小さじ1
チョコチップ 4カップ
バニラアイス 5カップ
ミニチョコチップ（仕上げ用）適量

作り方
1. オーブンは190°Cに予熱しておく。
2. ボウルにブラウンシュガー、砂糖、溶かしバターを入れて泡立て器でよく混ぜる。次に卵とバニラエクストラクトを加えて混ぜる。
3. (2)にふるった薄力粉、ベーキングパウダー、塩を加えてゴムベラで混ぜ、粉気がなくなったらチョコチップを加えて、全体にいきわたるようによく混ぜる。
4. (3)を二等分して、丸型に入れて平らにならし、190℃のオーブンで35分焼く。焼きあがったら網などにのせて冷ましておく。
5. (4)と同じ大きさの丸型にラップをしき、やわらかくしたバニラアイスを入れて、固まるまで冷凍庫で冷やす（約1時間）。
6. (5)を(4)でサンドし、バニラアイスにチョコチップをまんべんなくつける。
7. 再び冷凍庫に入れて、バニラアイスが固まったら、完成！
===

BIGプリン
直径25cmのボウル1個分

材料：
■カラメルソース
グラニュー糖 70g
水 大さじ2
熱湯 大さじ2

■プリン液
卵 8個
砂糖 80g
牛乳 800ml
粉ゼラチン 15g
水 大さじ5
バニラエッセンス 少々

作り方
1. カラメルソースを作る。小鍋にグラニュー糖と水を加えて中火にかけ、濃い茶色になったら火を止めて熱湯を加える（この時、はねるので気をつける）。小鍋をゆすって、全体がむらなく混ざったら、ボウルに流し込む。
2. プリン液を作る。ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜたら、牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
3. (2)を鍋に注ぎ入れ、沸騰直前まで温める。
4. 水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど温めて液状にする。(3)に加えてよく混ぜ、粗熱をとったら(1)のボウルに流し込む。スプーンなどで泡をすくい、冷蔵庫で約5時間冷やし固める。
5. しっかり冷え固まったらボウルにひとまわり大きい皿をかぶせる。ひっくり返したら、完成！
===

BIG小籠包
21cmせいろ、1個分

材料：
■スープ
鶏がらスープ 150ml
しょうゆ 大さじ1
ゼラチン 5g
水 大さじ1
塩 小さじ１

■皮
強力粉 100g
薄力粉 25g
砂糖 小さじ1/2
塩 小さ1/2
お湯 80ml

■たね
豚ひき肉 150g
長ねぎ（みじん切り）40g
しいたけ（みじん切り）2個
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/2

作り方
1.スープを作る。水にゼラチンを振り入れてふやかしておく。鍋にスープの材料を全て入れて沸騰させ、浅い容器に入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
2. 皮を作る。ボウルに粉類を入れ、お湯を加えてゴムベラで混ぜる。まとまってきたら手でこねて、表面がなめらかになったらラップをかけて、室温で30分ほど休ませる。
3.たねを作る。ボウルに材料を全て入れ、白っぽくなって粘り気が出るまでよく混ぜる。
4. 台と麺棒に打ち粉をして、(2)の生地をせいろの約1.5倍の大きさになるように薄く延ばす（厚さ約2mm)　。中央は厚く、外側は薄く延ばす。
5. 直径21cm のせいろに生地をかぶせ、(3)をしきつめる。中央をくぼませて、固めた(1)をのせて、ひだをつくりながら皮を閉じる。せいろのふたをしめて約30分蒸したら、完成！
*蒸気が弱いようであれば、せいろをアルミホイルで包み、蒸気を逃さないようにする。
===

抹茶のBIGもちアイス
8-10人分

材料：
■求肥
白玉粉 200g
砂糖 100g
抹茶 小さじ1
水 200ml
片栗粉 適量

■抹茶アイスクリーム
練乳 400g
生クリーム 500ml
抹茶 大さじ1

■トッピング
抹茶 適量

作り方
1.求肥を作る。全ての材料を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱する。透明感が出るまで、水でぬらした木べらでよく練り混ぜる。
2.直径25cmのボウルにラップをしいておく。台に片栗粉をまぶして、(1)を置き、片栗粉を振る。めん棒にも片栗粉をまぶし、ボウルよりも一回り大きくなるように求肥をのばす。求肥をボウルにかぶせて、側面にぴったりと沿わせるようにする。
3.抹茶アイスクリームを作る。全ての材料全てをボウルに入れて、八分立てになるまでハンドミキサーで泡立てる。
4.(2)に(3)を流し入れて求肥で包み、さらにラップをかぶせ、冷凍庫で冷やす。（6時間〜）
5.上から抹茶を振りかけたら、完成！切り分ける前に15分〜30分ほど常温に戻しておく。
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炊飯器でBIG肉まん
5.5合炊きの炊飯器、6人分

材料：
■皮
薄力粉 250g
牛乳 130ml
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 少々

■たね
豚ひき肉 300g
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
しいたけ（みじん切り） 30g
しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1

熱湯 150ml

作り方
1. 肉まんの皮を作る。全ての材料をボウルに入れ、ひとつにまとまるまでよくこねる。まとまったらラップをかけて常温で10分ほど寝かせる。
2. 皮を寝かせている間にたねを作る。全ての材料をボウルに入れ、粘り気が出るまでこねる。
3. 台と麺棒に打ち粉をして、(1)の生地を直径30cmほどの大きさになるように薄く延ばす（厚さ約2mm)　。
4. クッキングシートの上に優しく皮をのせ、(2)のたねを中心におく。ひだをつくりながら皮を閉じる。
5. 炊飯器の内釜に熱湯を注ぎ、(4)を入れる。40分炊いたら、完成！
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BIGスイートポテト
6人分

材料：
■カスタードクリーム
卵 1個
薄力粉 大さじ2
砂糖 大さじ2
牛乳 200ml
バニラエッセンス 少々

■スイートポテト
さつまいも 600g
砂糖 100g
無塩バター（小さく切って室温に戻す） 60g
卵黄 1個
生クリーム 60ml

卵黄（照り出し用） 1個

バニラアイス 適量
シナモン 少々

作り方
1. カスタードクリームを作る。ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで4分加熱する（1分ごとに取り出してよく混ぜる）。
2. オーブンは200℃に余熱しておく。スイートポテトを作る。さつまいもの皮を剥き3cmくらいの輪切りにして、鍋に水とさつまいもを加え、沸騰後30分茹でる。
3. フォークがすっと入るくらいやわらかくなったら湯を切ってボウルに入れ、なめらかになるまでマッシャーでつぶす。
4. (3)に砂糖、バターを入れて混ぜる。さらに卵黄、生クリームを入れてよく混ぜる。
5. オーブンシートを敷いた天板に(4)を半分ほどのせ、真ん中にくぼみができるように形を整える。くぼませた部分にカスタードクリームを入れ、残りの(4)で覆ったら、ラグビーボール状になるように形を整える。
6. 照り出し用の卵黄を塗り、200℃のオーブンで40分焼く。
7. 好みの大きさに切り分けて、バニラアイスとシナモンを添えたら、完成！