我現在用的牛頭牌不鏽鋼炒鍋已18年了，一直想添購一只不沾鍋，但礙於心中對所謂的不沾塗層有疑慮，最近看到這個鍋子標榜無塗層、一體成形鈦合金、可用 ... ... <看更多>
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沃廚不鏽鋼炒鍋好用嗎 在 WOKY 沃廚- 如何選擇一把合適的炒鍋？... | Facebook 的推薦與評價
複合金越重越好嗎? 10 yrs Report. WOKY 沃廚, profile picture. WOKY 沃廚. 就看您如何定義~ 目前大部份人對不鏽鋼鍋的怯步的主因是1、太重2、容易沾鍋 ... <看更多>
沃廚不鏽鋼炒鍋好用嗎 在 [問題] 有人用沃廚的鋁合金極岩不沾鍋嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
大家好，我是新手廚娘，手邊有一個不鏽鋼平底鍋，用一次焦一次.... 不鏽鋼真的不太適合我這個煮菜菜鳥(￣▽￣) 看到一休臉書團購開這個無塗層又輕又不沾的鍋子好心動， ... ... <看更多>
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沃廚不鏽鋼炒鍋好用嗎 在 [問題] 無塗層不沾鍋是怎麼做到的| cookclub 看板| MyPTT 網頁版 的推薦與評價
網路看到WOKY 沃廚極岩30CM深煎鍋的廣告內文居然寫他是無塗層的不沾鍋請問這是什麼巫術有點難以想像請問有版友親身使用過的嗎真的不沾且無塗層嗎因為如果真的這麼猛 ... ... <看更多>
沃廚不鏽鋼炒鍋好用嗎 在 Re: [問題] 有人用沃廚的鋁合金極岩不沾鍋嗎？ - cookclub 的推薦與評價
Re: [問題] 有人用沃廚的鋁合金極岩不沾鍋嗎？ 看板 Cookclub. 作者 LemonNestea. 時間 2020-06-24 17:53:50. 留言 14則留言，4人參與討論. 推噓 4 ( 4推 0噓 10→ ). ... <看更多>
沃廚不鏽鋼炒鍋好用嗎 在 Re: [問題] 有人用沃廚的鋁合金極岩不沾鍋嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
先講結論：買這個鍋子跟買大賣場一個六七百的西華鋁合金鍋用起來差不多
鍋子百百種，但對新手來說，使用上的差別就分金屬鍋跟不沾鍋兩種類型
無塗層的金屬鍋，不管他廣告上說的多好聽，甚至號稱自己是不沾鍋的
通通是騙人的！
這種號稱不沾鍋的無塗層鍋的不沾效果都是要熱鍋才有不沾效果
原本用不鏽鋼鍋，每用必沾的人，換這種鍋一定也沾，不用抱太大的期望了
如果是新手，而且偶爾才煮一次菜的人，普通的不沾鍋買來用就好了
不用買太好，不沾的效果跟價格沒有關係，IKEA的或是特福的都可以用
看你的使用頻率，塗層不沾鍋的效果會隨時間而慢慢消失，大概一年換一次鍋子
如果常常需要煮菜的人，直接買個金屬鍋來練技術吧，因為早晚都得面對
講到這，順便說一下各鍋的特性好了
先說鋁合金鍋
鋁合金鍋的特性是輕，導熱快，原本是用不鏽鋼的人，換這種鍋子會對重量很有升級感
但這種鍋子怕敲，鐵鏟大力一點敲下去可能就一個坑
不鏽鋼鍋的特性是耐操，不怕你敲
但是重量重，如果做菜有甩鍋習慣的可能要練一下臂力
鐵鍋的特性是耐操，而且可以養鍋，養好的鐵鍋會有一些不沾效果，但效果比不上不沾鍋
鐵鍋的另一個特點是會生鏽，但如果天天在用，基本上不用擔心生鏽
用菜瓜布刷完後又是一條好漢
其他的鍋子，沒真的用過我也不好說，新手推薦不鏽鋼鍋或是鐵鍋
很想試試看純鈦鍋，但買不下手，不知道有沒有人分享一下心得
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