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第一次料理豬肝粥,豬肝要料理的不會有苦味,還要軟嫩,有些細節要注意,當然豬肝也要挑的好~

#沙茶波菜豬肝粥~
食材-白飯，豬肝，絞肉（可加可不加），波菜，蔥末，沙茶，鹽，米酒，太白粉，高湯
1.先將切片的豬肝用米酒跟太白粉抓一下
2.煮好一鍋滾水跟另一鍋高湯
3.將醃過的豬肝先用滾水清燙一下撈起備用
3.把絞肉加入煮滾的高湯裡攪拌一下
4.然後將白飯，波菜，燙好的豬肝下鍋煮，最後加沙茶跟鹽和米酒攪拌均勻就OK啦！