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<利佳舫避風塘 ~ 地道菜式萬歲！>
餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/3gTP3OW
三個老朋友約吃飯，來了這裡來。
預早找林師傅打點好菜式，幾款前菜當然又是必吃的。白灼韭及及白灼豬粉腸絕對是呈鮮無敵，涼拌東風螺及涼拌杏鮑菇也吃得開胃，酥炸蟶子亦絕對不容錯過。
阿拉斯加長腳蟹兩吃，蟹身及蟹蓋拿去加入花雕蒸蛋，蟹腳拆肉炒薯粉，都精彩。加上福建燕餃瓜粒濃湯及另點兩個小菜，飽到行不動。
已約定下一餐，要到10月了。
利佳舫.避風塘
#利佳舫避風塘 #二坡坊 #荃灣
💫💫年輕的時候喜歡看香港電影，經常聽到一句台詞，來一份乾炒牛河，那時就在想是什麼東東，路邊攤有賣，廚神大賽更是有這道菜
✅干炒牛河是广东省广州市的一道特色小吃，属于粤菜系，该菜品由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成
干炒牛河被认为是考验广东👨🏻🍳厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。
現任寬和宴展館行政主廚的方文麟老師對廣東菜，江浙菜頗為精通，這次老師帶來港式複合式料理
9/1（三）
1干炒牛河
2野椒涼拌杏鮑菇
3白筍野椒炒里肌
4蒜味泡椒土雞鍋
加碼 泡菜炒五花肉
喜歡的同學+1哦
先說結論～如果想在外面有一個空間可以安心爽快吃飯
請快去預約蘇耐吉廚房🎉
本來已經做好近半年都不外出吃飯的打算了 🥲
因為跟老闆是好朋友
他說他現在跟首都飯店合作
推出預訂 Lacuz X 蘇耐吉廚房Ｘ首都飯店松山館
用餐含客戶休息三小時！！！！
居然還有這種操作哈哈哈
想說剛好父親節就約預約了 💪💪💪
對於有小孩的家長們真的是大大的福音啊🥺
魔嬰現在已經會走了而且對啥都好奇
萬一要大便要換尿布什麼的都可以直接來
所以在飯店客房吃飯真的對我來講超方便的R
房間不大但空間很夠，整理的很乾淨 🥰
重點是有一個讓人安心的用餐環境真的很棒
套餐部份也不失水準
還有專人送餐服務🤣🤣🤣
✅套餐有：
開胃菜～泰式涼拌菜～泰式湯品～泰式主餐 +一杯飲料
組合套餐從開胃菜到主菜飲料的都可以選擇
⭕️開胃菜是選金錢蝦餅/泰式鳳梨蝦球
這二道炸的酥酥的加上泰式的酸辣口感非常好入口
⭕️涼拌菜是選青木瓜絲/涼拌杏鮑菇
青木瓜絲非常爽口，涼拌杏鮑菇很入味
⭕️主餐選南洋煎烤牛嫩肩排/泰式蠔油烤雞腿
牛排真的煎的好嫩!!!!!又嫩又多汁的
烤雞腿的皮煎的脆脆加上蠔油的香甜
配上二杯泰式奶茶~~
都是超好下飯的菜色啊❤️
吃完就在房間休息了~
雖然還是在照顧魔嬰🥺
不過有一個舒適的空間吃飯真的讓我好放鬆
沒小孩的話情侶也是很適合來的 ❤️❤️❤️
他們下一波推的是七夕活動
用餐含客房休息3小時 1599+10% !!!!
情侶們就是安心的吃完飯就可以嘿嘿嘿~
整個幫各位設想好了呢o(〃'▽'〃)o
總之，想去的朋友可以私蘇耐吉廚房
或是直接電洽: 0919-152-588 預約囉~
如果我沒有魔嬰應該也是吃完飯嘿嘿嘿嘿嘿吧
📌買IRIS OHYAMA日本鑽石塗層IH不沾鍋具
按這裡→ https://lihi1.com/sAy8M
◎麻油杏鮑菇
小標：收汁味道更香濃
材料：
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
枸杞 10公克 goji berry 10g
老薑片 70公克 aged ginger 70g
米酒 100cc cooking rice wine 100cc
水 適量 water qs.
胡麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
作法：
1. 杏鮑菇表面切2/3深度的花刀。【Tip:切花刀更容易吸飽湯汁】
2. 鍋內倒入胡麻油與薑片煸香至薑片微金黃。(溫度不能過高，會有苦味) ← 請用第三段的畫面，火力比較剛好
3. 加入杏鮑菇、米酒、枸杞煮滾後轉小火再煮3分鐘收汁，讓杏鮑菇入味。 ← 收支畫面取後段，較有水量變少的感覺
4. 最後再加入鹽調味即可。
◎涼拌杏鮑菇
小標：菇Ｑ蒜香超開胃
材料：
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
蒜末 20公克 garlic 50g
辣椒末 15公克 chili pepper 15g
香菜碎 10公克 coriander 10g
調味料：
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp
味醂 20公克 mirin 20g
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法：
1. 杏鮑菇放入沸水中，用小火煮10分鐘，沖涼後瀝乾。
2. 用手將杏鮑菇撕成條狀。【Tip:手撕條狀好入口又易附著醬汁】
2. 加入蒜末、辣椒末和調味料拌勻。
3. 最後加入香菜拌勻即可。
◎椒鹽杏鮑菇
小標：香氣足才好吃
材料：
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
蒜末 20公克 garlic 20g
蔥花 20公克 scallion 20g
辣椒末 10公克 chili pepper 10g
調味料：
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
作法：
1. 杏鮑菇切塊狀。
2. 鍋內倒入將杏鮑菇乾煸至微黃。【Tip:煸炒至微黃，香味才會出來】
3. 加入蒜末、辣椒末，蔥末炒香。
4. 最後加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
◎塔香杏鮑菇
小標：醬汁入味下飯
材料：
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
薑絲 15公克 ginger 15g
蒜片 15公克 garlic 15g
辣椒片 1支 chili pepper 1pce
九層塔 60公克 basil leaves 60g
油 2大匙 oil 2tbsp
調味料：
米酒 100㏄ cooking rice wine 100㏄
醬油 1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp
醬油膏 1/2大匙 thick soy sauce 1/2tbsp
糖 1/2小匙 sugar 1/2tsp
鹽 少許 salt qs.
作法：
1. 杏鮑菇切滾刀狀。【Tip:滾刀塊口感有咬勁】
2. 熱鍋倒入油，煸香薑片至微焦黃。
3. 再加入蒜片、辣椒爆香。
4. 加入杏鮑菇略煎炒，再加入所有調味料，煮至湯汁略收乾。
5. 最後加入九層塔拌炒至軟即可。
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楊桃美食網
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簡單又好吃，保師傅教你 #涼拌杏鮑菇。
這道 #杏鮑菇拌雜錦，集合了 #涼拌菜的基本法，以及食材的前置：
#手撕杏鮑菇的技巧
#烘烤蕈菇取代油炒或汆燙
#醃漬蔬菜的鹽巴比例
#榨菜處理
#鹽昆布怎麼用
#蔥薑蒜和粉絲怎麼加
學會保師傅一道涼拌菜，舉一反三，今年夏天可變化多種滋味。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
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◆食譜↓
這次我有買了大包的杏鮑菇
它的好處很多價格不會很高
比其他菇類有還多的纖維
還有包括維他命B跟D
會有免疫力升高的效果
當然煮菜的效果也很好
煮 拌炒 烤 炸都很適合
這次我們要用這麼厲害的菜
做5樣料理變化～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
簡單5品杏鮑菇料理/エリンギの簡単５品アレンジ
[日式涼拌杏鮑菇]
杏鮑菇 Abalone mushroom—2個
味噌 Miso—15g
美乃滋 Mayonnaise—1大匙
味淋 Mirin—2小匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
白芝麻 White sesame—1/2小匙
[西式醃漬杏鮑菇]
杏鮑菇 Abalone mushroom—1個
黃甜椒 Yellow bell pepper—1/2個
小番茄 Cherry tomatoes—8粒
白酒醋 White wine vinegar—1大匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
蜂蜜 Honey—1大匙
[照燒蒜香杏鮑菇]
杏鮑菇 Abalone mushroom—1個
蒜頭 Garlic—3粒
蔥花 Scallion—少許
奶油 Butter—1大匙or more
黑胡椒 Black pepper—適量
味淋 Mirin—1/2大匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
[簡單杏鮑菇天婦羅]
杏鮑菇 Abalone mushroom—2個
低筋麵粉 Cake flour—40g
太白粉 Potato starch—10g
水 Water—60cc
美乃滋 Mayonnaise—20g
海苔粉 Aosa—1/2小匙
[味噌炒杏鮑菇豬肉]
杏鮑菇 Abalone mushroom—1個
五花肉 Sliced pork—80g
清酒 Sake—1/2大匙
味淋 Mirin—1/2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
蒜泥 Garlic paste—1/2小匙
薑泥 Ginger paste—1/2小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#杏鮑菇
#日本料理
#便當菜
#涼拌
涼拌杏鮑菇 很涮嘴的開胃小菜零廚藝食譜所需材料: 杏鮑菇約350公克, 蒜頭1小顆, 蔥1小支, 香菜1小把, 辣 ... ... <看更多>
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涼拌杏鮑菇 在 [心得] 芥末涼拌杏鮑菇- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
天氣漸漸回暖~ 涼拌菜最適合當小菜,或是減肥了~~
杏鮑菇燙熟涼拌, 口感真的很好! 很多人說用芥末醬油蘸就可以了~~
可是純芥末醬油,我覺得有點嗆~
加一點芝麻醬, 會比較溫潤喔~~
如果加入一些小黃瓜,還有蒟蒻絲
(最近還有一種東西叫天使脆藻的韓國產品也不錯)
更多種不同口感,會更好吃喔!
詳細圖文版:https://www.wretch.cc/blog/RegulusWang&article_id=2793485
(內還有杏鮑菇萵苣咖哩炒飯 食譜)
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◆ From: 211.76.175.139
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