溪湖阿讚豬腳爌肉 , 彰化縣。 1423 個讚· 19 人正在談論這個· 3585 個打卡次。在地用心經營五十餘年目前手藝已傳至第二代經營各大媒體爭相報導爌肉. ... <看更多>
溪湖阿讚豬腳爌肉飯菜單 在 溪湖阿讚豬腳爌肉飯專賣店 - Facebook 的推薦與評價
溪湖阿讚豬腳爌肉飯 專賣店 · Page · Restaurant · 514彰化縣溪湖鎮員鹿路三段 · +886 4 882 1080 · [email protected] · Not yet rated (2 Reviews) · See more about 溪 ... ... <看更多>
溪湖阿讚豬腳爌肉飯菜單 在 我早上吃了兩碗爌肉飯【溪湖阿讚豬腳爌肉飯】 - YouTube 的推薦與評價
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溪湖阿讚豬腳爌肉飯菜單 在 [食記] 溪湖阿讚豬腳爌肉- 看板Food 的推薦與評價
圖文:https://bluehero.pixnet.net/blog/post/31471299
時間:2012/12
溪湖最出名的是羊肉爐,不過並不是只有羊肉爐而已,也是有其他好吃的。
位於變電所旁的這棟老房子是溪湖阿讚豬腳爌肉店,曾經獲選為2010台灣豬
腳節的十大豬腳名店。
房子外觀雖老,但裡頭是重新裝潢過的。進去後沒看到菜單,只看到三大鍋
的滷肉,有豬腳與爌肉,爌肉又有分三層肉以及腿肉。
爌肉飯
我選的是半圓狀的腿肉,以一根竹簽固定,這是彰化爌肉飯常見的作法。腿
肉的肥肉部分頗多,但燉滷得十分軟嫩,筷子一夾就透,入口即化的肥肉帶
的綿膩的膠質感,卻不會油膩得讓人噁心,味道一貫地彰化爌肉口味,清淡
帶點微甜的鹹香,滷汁也是如此,油香味搭配著白飯十分對味。而瘦肉部分
也十分軟嫩,一點也不乾柴,真是塊好吃的爌肉呀!早上起來吃這麼一碗作
為早餐剛剛好滿足一早的體力。
溪湖阿讚豬腳爌肉
地址:彰化縣溪湖鎮員鹿路三段忠工路口(變電所旁)
電話:04-8853401
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