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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E93c99W ]
作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 澎湖 珍海味活海產(不推)
時間: Mon Jul 18 21:47:51 2011
餐廳名稱：珍海味活海產
消費時間：2011年/7月
地址：澎湖縣馬公市海埔路14號
電話：06-9261012
網誌好讀圖文版:P
https://floma.pixnet.net/blog/post/33967583
青空萬里的好天氣 是澎湖的一貫特色
來到澎湖也大概中午了
因為老爸的朋友有介紹 所以就來這家珍海味來吃午餐
店外一景
這家其實不會很難找
到海埔路上就可以看到了
外頭也是有很多水族箱 裡面都是活的海鮮
店內一景
這種店一向都沒什麼好拍的
所以就拍了牆上的簽名
看到這本來覺得應該OK吧
but 人生就是這個but
讓我們看下去
菜單
一道菜大概都要200起跳 並不算便宜
大的很多都要3 500塊
基本的炒飯炒麵還是維持100元的水準
泡菜
桌上本來就會擺的 應該不用錢吧(?
酸甜度夠 不過有點泡太久
味道有點太重
豆干
也是一開始就擺桌上的
醬汁的味道蠻不錯的 不會太單調
滷得不算太透 但也不至於沒味道
金瓜米粉(100元/份)
份量還好 不算太多
顏色頗深 可以看到大量的油蔥
不是常見的作法
近拍
湯水感重 很濕潤
金瓜都切成細碎狀 很軟
味道上是還不錯 不過味道有點重 有點油
應該是加了大量油蔥的關係
米粉也很軟 易咬斷
蠻特殊的金瓜米粉
綜合生魚片(260元/小份)
看似很大一盆 其實量不算多
有兩種魚 海膽跟河豚皮
生魚片的部分真的很慘烈
都是很明顯的退冰過的口感 裡頭水水的 一點都不新鮮
而且這種店的生魚片居然出現台灣鯛這種東西...不知道該說什麼
海鱺的口感同樣也很糟 我實在不知道我在吃什麼= =
黃昏市場一盒100的都大勝於他
(其實是有拍 只是糟到不想放)
這是海膽
這個比起生魚片來說算是好得多了
滋味蠻濃郁的 很軟很好入口
不過免不了的還是有點腥味
這是河豚皮
這種東西就是吃爽脆感而已
不過厚度偏薄 口感沒那麼好 只沾醬油其實不太夠味
冰度也不夠
炒海瓜子(200元/小份)
海瓜子配上澎湖絲瓜的炒法
我也是第一次吃到XD
近拍
海瓜子還算新鮮
澎湖絲瓜也夠厚實
炒起來夠味好吃 鮮味不錯
缺點是油了些 不過還蠻下飯的
沙拉小管(220元/小份)
看起來很正常
真要說的話就是沙拉醬有點少
近拍
吃了之後才發現...
第一次吃到這麼乾扁這麼不新鮮這麼沒味道的
像在嚼橡皮筋一樣
靠著沙拉醬才勉強可以入口...
這道菜連熱炒店出的都好多了 是海產店該有的等級嗎?
雙味螺肉沙拉(280元/小份)
螺肉是在外頭看到很大一顆的椰子螺
不知道是清蒸還水煮的 切成薄片食用
一旁附上五味醬(說好的雙味呢?)
海味蠻重的 口感很特別
Q軟有嚼勁 不過味道實在不怎麼討喜
也吃不出到底新不新鮮
沾五味醬會好點
三杯河豚(280元/小份)
本日最好吃的就是這道了
不過這道也等的最久
一上桌就香氣撲鼻
河豚很軟嫩 跟之前去小琉球吃的差蠻多的
不過骨頭一樣很多 肉偏少
加上濃郁的麻油味以及薑片 九層塔
吃起來非常夠味 配飯吃相當不錯
海菜魚丸湯(200元/小份)
澎湖的基本款湯品
內容有海菜 蛋花 魚丸
近拍
魚丸不Q 味道也不夠
其他都還可以 湯的味道蠻清淡的
整體這樣吃下來實在是很不OK
除了一開始在桌上的小菜 三杯河豚跟炒絲瓜外
其他都很不OK
這家店的海鮮新鮮度真的要檢討一下的
好像外面水箱放假的一樣
來澎湖吃海產的話 這家可以先跳過了...
除非你對三杯河豚很有愛XD
因為朋友推薦而踩到雷實在是很少見 而且這家還是朋友本身有認識的
不知道該說什麼(聳)
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