關於 炸魚皮火鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

打邊爐必備嘅炸魚皮，除咗喺連鎖超市買到預先包裝好嘅品牌，仲有幾間粉麵店都出名賣炸魚皮，到底邊間最好食？今次請嚟火鍋專門店師傅Patrick同你試試佢！

【#炸魚皮比拼｜打邊爐必食 火鍋店師傅盲試六大炸魚皮 九龍城名店鬆脆魚味濃 魚蛋粉店嚡口帶魚腥味】
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今晚去了位於銅鑼灣新開業的101 grill bar + hotpot食晚飯. 這個冬瓜卜卜蜆海鮮鍋幾鮮甜, 除了蜆外, 仲有豆卜, 雜菌, 各款的蔬菜.

這裡有手工涮涮鍋套餐, 任點任食兩小時, 每位$388.

當中包括手工麻辣麻醬手斯雞和秘製麻辣木耳(無限追加), 十款湯底選一款. 三款肉選一, 手工火鍋拼盤或台灣夜市火鍋拼盤二選一.

手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮, 火鍋配料, 飲品無限追加, 甜品. 非常豐富.

101手工涮涮鍋

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搭給賀🙋🏻‍♀️

這次要吃的東西，完全是一個挑戰！
第一次在影片中料理虱目魚肚🤣

直接用免千元的海鮮箱！
料理出一整桌簡易料理，連小編都額樂我的廚藝進步😏

連風哥也一直指定要吃我做的氣炸魚皮，那酥脆口感真的很讓人著迷🤤

總之乖寶寶👶🏻快去看影片

#漁業署 #支持國產水產 #虱目魚肚火鍋 #氣炸魚皮


最後提供這次購買資訊👇🏻
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海鮮箱內容：
7+1優惠組990元(含運費)
1. 虱目魚肚 (150g)* 3包
2. 虱目魚皮 (300g)* 1包
3. 虱目魚丸 (600g)* 1包
4. 白蝦 (300g)* 1包
5. 白蝦蝦仁 (150g)* 1包

每箱還能享有『超值好禮二選一』
◎ 虱目魚香腸 (300g)* 1包
◎ 虱目魚嶺 (300g)* 1包

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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
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一條鯪魚十幾種吃法！魚皮涼拌、魚肉白灼、魚骨煲湯……簡直是吃魚愛好者的天堂！
姚大秋：以後請叫我吃魚小王子！
大家都知道，順德那邊的廚師做魚非常拿手，一條魚，可以搞出N種做法：比如魚生、魚粥、魚片、魚滑……今天，我們就要去一家粉絲推薦、主打“一魚多吃”的餐廳，不過地點不在順德，而是在南海的平洲。餐廳位置有點偏僻，而且門面不大、裝修也不起眼，但是，生意卻非常火爆！我們問了一下，多數食客都是慕名而來的，有一些甚至是吃過多次，依然“食過返尋味”的。既然人民群眾如此認同，想必味道不會讓人失望吧！

店鋪名稱：鯪漁仔
地址：佛山市三山大道禾陽工業區自編4號
電話：13192663128
人均：45
營業時間：工作日18:00後

消費賬單：
魚角——33元
魚揸——38元
鯪魚丸——30元
蟹籽魚麵——36元
蟹籽海苔鯪魚滑——35元
酥炸鯪魚皮——25元
招牌撈魚皮——18
鬼馬鯪魚碌——28元
炒飯——20元
濃湯蘿蔔湯底——18元
茶位x4——8元
合計消費：319元
吃遍广东
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Patrick認為好吃的炸魚皮，賣相、口感和味道三方面也要出色。賣相：呈金黃色，完整一塊不能散碎，厚薄適中，大小要有四至五吋，好讓蘸湯時有足夠位置去吸收火鍋湯底精華；口感：夠香夠鬆脆，不能太硬或嚡口；味道：最好使用深海魚，油脂較豐富，魚油香味會更突出，而一般炸魚皮會用鹽及胡椒粉來調味，會有一定鹹味，但不能過鹹。每項最高5分，總分15分。

足本訪問： https://bit.ly/3nZppsA



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