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熟凍紅蟳蒸多久 在 [問題] 煮熟的螃蟹冷凍可以保存多久？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者autumnway (~*AutUmnWaY*~)
看板cookclub
標題[問題] 煮熟的螃蟹冷凍可以保存多久？
時間Tue Oct 6 03:39:22 2015

(手機排版請見諒)

已爬文
不過大家討論的通常是生的

約一個月前家裡蒸熟了一包螃蟹
帶到住處冷凍到最後竟然忘記吃了@_@
想起後覺得丟了很捨不得(螃蟹控)
但又不敢直接這樣吃掉
想請問版友如果正常情況下
煮熟後的螃蟹放冷凍可以保存多久？

謝謝你們 T_T


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.129.107
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1444073964.A.352.html
→ kim1990: 別吃了吧.....覺得可怕.... 10/06 04:08
→ opm: 1個月...-.-如果是家用冰箱丟了吧...-.-除非您有超低溫冷凍設 10/06 04:23
→ opm: 備或以上規格的玩意在凍...-.-遠洋漁船號稱魚貨凍個幾年沒事 10/06 04:25
→ opm: 實驗室的液態氮更猛,不過別被發現拿來冰水產,操作上也有危險 10/06 04:27
推 legofun0914: 丟了吧 10/06 04:47
推 e04Mae9: 吃吃看啊 (? 老人家都說冰冷凍庫不會壞～ 10/06 04:47
→ opm: 我是有看過家用冰箱凍到長綠霉的食物,有實驗精神,不怕死,不怕 10/06 05:00
→ opm: 病,真要試的話,請人待命準備叫救護車? 10/06 05:01
推 e04Mae9: 看起來不ok的就別了吧... 10/06 06:12
推 cat1224: 海鮮這種東西不要冒險!!! 10/06 08:05
推 chi52545856: 家中老人說 冷凍庫的東西永遠不會壞...... 10/06 08:38
推 EVASUKA: 煮熟的話我覺得三個月吧。前提是你當初一煮熟就冰凍， 10/06 09:22
→ EVASUKA: 有包好，且沒有拿出來退冰再解凍。 10/06 09:22
→ EVASUKA: 當然你要自己判斷解凍後的情形 10/06 09:23
→ EVASUKA: 而且必須當初煮熟時是完整乾淨的狀態(沒有沾到口水) 10/06 09:24
→ EVASUKA: 個人經驗1-3個月是可以的 10/06 09:25
→ forfly: 熟凍可以放很久吧，但是口感會變差 10/06 10:46
→ aker0357: 別拿健康開玩笑阿壞掉的海鮮很可怕的 10/06 11:00
推 hangten777: 家用冰箱+甲殼類海鮮 基本上我是不會去碰 10/06 11:49
→ hangten777: 就算沒壞我也不會吃 甲殼類不新鮮我會過敏 10/06 11:50
→ hangten777: 所以我的經驗是 就算是冷凍 他還是會越來越不新鮮... 10/06 11:50
→ hangten777: (冰越久吃 過敏越嚴重) 10/06 11:50
推 u92202: 一個禮拜最佳保鮮期（註：我家在做螃蟹批發） 10/06 12:27
→ u92202: 為什麼會有「月跟週」的保存差異，主要要看（有沒有包冰） 10/06 12:28
→ u92202: 包冰就是在食材外面包上一層冰衣，阻隔空氣進入食材達到保 10/06 12:29
→ u92202: 持新鮮的目的 10/06 12:29
推 u92202: 一般消費者在家煮熟直接丟冷凍，沒有做包冰衣的這個動作， 10/06 12:31
→ u92202: 雖然冷凍可以減低細菌繁殖生長，但食材因為一直在極低溫 10/06 12:31
→ u92202: 環境保存，容易造成脫水現象，海鮮脫水後口感跟鮮度就會跑 10/06 12:31
→ u92202: 掉 10/06 12:31
→ u92202: 所以如果是在家海鮮要冷凍過幾天才食用，在沒有包冰衣的 10/06 12:32
→ u92202: 情況下，建議一週內食用完畢 10/06 12:32
推 u92202: 之前做的一個小小介紹 10/06 12:36
→ u92202: 10/06 12:36
推 u92202: （後面因為有關產品介紹，因避免產生廣告、推銷誤會，所以 10/06 12:40
→ u92202: 截圖到那個段落，相關名稱也已經去除蓋掉） 10/06 12:40
→ flover: 除非是真空包裝~我們家當初過年買的真空包裝到10月吃還是 10/06 14:21
→ flover: 新鮮~(我媽吃海鮮會過敏~竟然吃了還正常 = =" 10/06 14:21
→ autumnway: 謝謝大家，這裡真的臥虎藏龍，也都好熱心:D當初是蒸熟 10/06 18:56
→ autumnway: 直接冷凍，也沒退冰過，家用冰箱未包冰未真空..看完後 10/06 18:57
→ autumnway: 決定還是丟掉別吃，明天還要上班還是別鬧了XD 10/06 18:57
推 genteme: 螃蟹不新鮮千萬千萬千萬不要吃 10/07 01:02
推 jibes932: 不好意思想請問一下~冷凍放冷藏退冰~大約可以在冷藏放 10/07 01:22
→ jibes932: 多久呢?家裡冰箱有一大包蝦子想分裝，如果買的時候沒分 10/07 01:24
→ jibes932: 好，還可以用冷藏退冰再分裝嗎??(有需要注意什麼嗎?) 10/07 01:24
→ lan52ag100: 冷凍的ok啊 10/08 04:18






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