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熟 吻 仔魚 保存方法 在 [請問] 吻仔魚怎麼吃?很腥~ - 看板ask - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者ferertrh (tea)
看板ask
標題[請問] 吻仔魚怎麼吃?很腥~
時間Wed Dec 27 23:19:24 2017

剛去全聯買200g的想說很容易熟

只丟進馬克杯加開飲機沸水

但泡了兩次倒掉水還是超腥,魚也還完整沒爛,該不會還沒熟吧


沒電鍋這種室溫能撐到明天中午去吃小火鍋嗎?

想借用火鍋店來煮

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.71.253
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1514387966.A.E21.html
推 mono5566: ....這要煮啊... 12/27 23:21
完了吃了好幾條,還喝了幾口,怎麼救?
※ 編輯: ferertrh (61.231.71.253), 12/27/2017 23:23:03
推 teakdavid968: 益生菌 讚 12/27 23:23
推 mono5566: 不過那本來就熟的...單吃的話，加蔥花、生蒜頭、胡椒攪 12/27 23:23
→ mono5566: 拌就可以 12/27 23:23
→ Schottky: 本來就加鹽煮過的沒錯，先冷藏吧 12/27 23:25
看標籤沒寫熟吻仔魚,就只有吻仔魚7度以下保存5天
※ 編輯: ferertrh (61.231.71.253), 12/27/2017 23:31:11
→ Schottky: 生的吻仔魚是透明的謝謝，一捕到就煮了 12/27 23:36
→ mohiwa: 你可以去買味噌和豆腐煮成湯 12/27 23:37
→ Schottky: 有興趣的話可以去參觀漁港，會看到吻仔魚大鍋煮 12/27 23:37
推 APM99: 煮熟的會有腥味嗎 12/27 23:41
推 nadoka: 煮過還是會有啊，很多魚沒有好好處理都會腥 12/27 23:52
→ nadoka: 有電鍋就丟下去蒸就好了 開飲機的水你沒辦法保持沸騰啊.. 12/27 23:53
推 KKyosuke: ...為啥你會想用泡麵的方式泡這玩意? 12/27 23:54
→ nadoka: 室溫喔...這天氣勉強吧，包好就是了，看你身體多強勁 12/27 23:54
推 wangyc: 要加蒜跟蔥 不過我自己不喜歡太多蒜跟蔥就是了 12/28 00:38
→ jeyuli: 可以煮稀飯 12/28 01:13
推 chister: 直接吃就好了 不用泡水 12/28 09:16
推 mugicha: 如果有電鍋的話，加米酒跟薑會去腥（但看原文感覺沒有 12/28 14:56
推 pttnew: 切開剖腹去臟 12/29 11:21






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照這個方法洗三、四次即可。. $150. 00 至$600. 00 · 供應中. 也是我常煮的一道. ,想買新鮮的吻仔魚煮粥給dd吃那買來時是要先燙熟再放冷凍保存呢?

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無添加漂白劑或防腐劑之外，僅以滾水川燙煮熟，經風乾降溫後急凍保鮮，過程不添加鹽份魚體呈現 ... 魩仔魚含有豐富鈣質，料理方法簡易且方便，適合各式的調理方式。

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將生米、南瓜、吻仔魚與適量冷開水加進小燉鍋起燉煮， 南瓜切條3/1顆吻仔魚洗淨適量 ... 和絞肉的保存方法樣，用筷子塑好型壓扁成方形，; 熟凍吻仔魚口嚐盡天然海味!

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