このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)で!
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️https://bit.ly/2Xl3QLD
*アプリ検索窓からレシピ名や「中村」「ラ・ボンヌターブル」で検索ください
※こちらのレシピはミディアムの仕上がりになります。新鮮な牛肉をお使い、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方、体調に不安のある方は、しっかりと加熱してお召し上がりください。
■中村シェフのInstagram
https://www.instagram.com/kazunari_labonnetable/
■LA BONNE TABLEのwebサイト
http://labonnetable.jp/
LA BONNE TABLE
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2丁目3
※営業時間はお店のwebサイトをご確認ください
【肉を超えます】全ての“美味しい”を吸収したナスの破壊力!【LA BONNE TABLE・中村和成】
https://youtu.be/oZVjabqXjBQ
【迷ったらこれです】家にあるパスタが新境地のもちもち食感に!シェフが作るナポリタンの作り方【LA BONNE TABLE・中村和成】
https://youtu.be/nTxzF_t7ogo
【常識を覆す!】身近な食材で作る“白い“ボロネーゼの作り方【LA BONNE TABLE・中村和成】
https://youtu.be/q3AdBSaTBkc
今日作りたくなる料理を毎日更新!
チャンネル登録はこちらから
http://bit.ly/35PcC34
0:00 動画スタート
0:19 シェフ、レシピ紹介
1:00 肉の下味とカット
1:55 肉の脂を焼く
3:05 肉を焼く
5:34 玉ねぎのカット
6:08 玉ねぎを炒める
6:54 マッシュルームをカット
8:39 バターとマッシュルームを入れる
9:09 赤ワインを入れる
9:49 トマト缶を入れる
10:09 生クリームを入れる
10:56 肉を温めなおす
12:30 肉のカット
12:59 盛り付け
13:42 試食
【レシピ動画数No.1】
kurashiru [クラシル]の無料アプリでは、毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています!
<クラシルSNS>
▼ Twitter
https://twitter.com/kurashiru0119
▼ Instagram
https://www.instagram.com/kurashiru/?hl=ja
▼ TikTok
https://www.tiktok.com/@kurashiru.com
▼ LINE
https://timeline.line.me/user/_dbyM02Y1l3MccFP26766Eoy_Wz9jGzZQzuhCP58
▼ Facebook
https://ja-jp.facebook.com/kurashiru.net/
#牛肉
#ビーフストロガノフ
牛肉 マッシュルーム ビーフストロガノフ 在 1人前食堂 Youtube 的最佳貼文
1時間で作れる大人ヘルシーディナーのレシピはこちら⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎
お詫び:字幕の240度は誤りです。210度で30分加熱してください🙇♀️
耐熱容器は直径7-8cmのものを使ってます!!
※動画内レシピは2人用です☺️
前菜:生ハム温野菜ギフト
- 南瓜
- ブロッコリー
- お好きなきのこ
- ナッツ類
クッキングペーパーに包んで、水を注いだ耐熱容器にのせ
★600W おおよそ5分加熱
ココアソース
-ココア 小さじ1/4
-バルサミコ 酢 大さじ1
-オリーブオイル 大さじ2
-しょうゆ 大さじ1/2
-はちみつ 大さじ1/2
メイン:麹ストロガノフ
- 牛肉切り落とし 160g
-トマト中1個
- 玉ねぎ 小1個
- マッシュルーム、しめじ (1袋分)
- にんにく 1-2片or時短ならチューブ 3cm
- オリーブオイル 大さじ 1
- 赤ワイン 大さじ3
- 甘酒 大さじ4-5
- 醤油麹 大さじ2-3(味噌もおすすめ)
- ココア 小さじ1/2
-水 50ml(調整してね)
-胡椒 少々
(物足りなければコンソメ顆粒 小さじ1/2、入れなくてもOK)
-プレーンヨーグルト 大さじ1-2
-パセリやローズマリー 少々
デザート:低糖質チョコバスクチーズケーキ
210度予熱で30分加熱
- クリームチーズ 200g
- ギリシャヨーグルト 100g
- 卵 2個
- ラカント 40g
- 甘酒 大さじ2(お好み)
- ココア 15g
【チャプター】
0:00 オープニング
0:17 低糖質チョコバスクチーズケーキ
2:35 麹ストロガノフ
4:48 ケーキ焼き上がり
5:03 生ハム温野菜ギフト
6:10 盛り付け
6:50 実食,エンディング
サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️:mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter: https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram: https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note: https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
---------------------------------------------------------------------------
【おすすめ動画】
"3品のジブリ朝食で満喫しました【ハウル】【アリエッティ】【魔女宅】
https://youtu.be/ADiNiLVUX5E"
体に優しいお菓子でおひとりアフタヌーンティー【低糖質・バター不使用・安心素材お菓子】
https://youtu.be/_Y4rLT4kxSI
甘旨!新たまねぎの10品作り置き【食材保存/消費レシピ/使い切り】
https://youtu.be/wBF7tiAQR30
余り食材0な作り置き10レシピ【冷凍/干し野菜/常備菜で使い切り上手】
https://youtu.be/24l9lWAHDpM
"3品のジブリなディナー【ラピュタ/魔女宅/猫の恩返し】【ジブリ飯】
https://youtu.be/XyEsheW7MIs"
【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE
【むくみとり・飲み過ぎ食べ過ぎ対策】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』2日目【お正月太り解消】【ダイエット】
https://youtu.be/bSCOH-OOA1Q
鶏ささみでチキン南蛮丼を夜な夜なつくる食堂【キャベツたっぷり】
https://youtu.be/n9AUF1aRUlo
【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
https://youtu.be/XdzeUUurlok
【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
https://youtu.be/XdzeUUurlok
#糖質オフ
#バスクチーズケーキ
#バレンタイン
牛肉 マッシュルーム ビーフストロガノフ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最讚貼文
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ハヤシライス」をお届けします。
意外にまだ動画で作ってなかったハヤシライス。
ハヤシライス、子どもの頃はよく(?)食べてたけど、大人になって食べるのは久しぶりでした♪
おうちで作っていたのはルーを使っていたのですが、今日はデミ缶を使ってハヤシソースを作ります⭐
このレシピを考える際に、お店にも食べに行ったのでインスタなどで紹介しますね!
〜今日のレシピポイント〜
①赤ワインはしっかりアルコール分をとばす!
⇢しっかり飛ばさいないとコクも出ないし赤ワインの印象が強すぎる
②中濃ソース、ウスターソースなどを駆使して◎
⇢中濃ソースなどには野菜やチキンエキスなどが入っているので旨味がプラスされる!
③牛肉は長く加熱しない!
⇢固くなるので注意(^^)
▶▶ハヤシライスは日本発祥?👀
ハヤシライスは、薄切りの牛肉とタマネギをトマトソースやデミグラスソースで煮込んで、米飯の上にかけた料理です。これは海外の料理をもとに作られた日本独自の洋風料理だそうです(^^)
日本橋にある「丸善」は発祥のひとつとして取り上げられています。発祥に関しては諸説あり、はっきりとはわからないんですって◎
そういった歴史の中で、給食や家庭料理としても馴染み、大人から子どもまで人気のあるメニューとなったんですね⭐
食べ物のルーツをたどることで、身近な食べ物の意外な発見に出会えるかもしれません♪
きょうのごはんは…☁︎
・ハヤシライス
・サラダ
・コーンスープ
byめぐみん
◆量 2〜3人分
◆時間 01:00
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
鍋
オールパン
▽ハヤシライスの食材
牛こま切れ肉 150g
塩 ひとつまみ
コショウ 少々
タマネギ 3/4個(200g)
マッシュルーム 3〜4個(50g)
バター 10g
お酒 大さじ2
ハヤシソース すべて ※「デミ缶で作るハヤシソースの手順」より
ご飯 2食分
パセリ 適宜
▽デミ缶で作るハヤシソースの食材
タマネギ 1/4個(60g)
セロリ 1/4本(40g)
ニンニク 1かけ
牛脂 1/2キューブ
サラダ油 小さじ1
塩 ひとつまみ
赤ワイン 50ml
水 100ml
ブイヨン 1個
HEINZデミグラスソース缶 1缶(290g)
トマトジュース(無塩) 200ml
ローリエ 1枚
とんかつソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
はちみつ 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
▽ハヤシライスの手順
1. 牛肉は4cmくらいの幅に切る。
2. タマネギは薄切り、マッシュルームも3mmくらいの厚さに切る。
3. フライパンにバターを熱し、2のタマネギ、塩、コショウを入れて透き通るまで炒める。
4. 3に2のマッシュルームと、1の牛肉を入れて軽く色が変わるくらいまで炒めたら、お酒を加えてアルコール分を飛ばすように炒める。「デミ缶で作るハヤシソースの手順」で作ったハヤシソースを全部加えて2〜3分煮込む。
5. お皿にご飯を持って4の作ったルーをかける。
▽デミ缶で作るハヤシソースの食材
1. タマネギ、セロリをみじん切りにする。ニンニクは包丁の背でつぶす。
2. 鍋に牛脂とサラダ油を熱して、1のニンニクを香りが出るまで加熱したら一旦取り出す。1のタマネギとセロリ、塩を加える。きつね色になるまで焦げないように7〜8分炒める。
3. 2に、赤ワイン、水、取り出したニンニクを入れて中火で加熱してアルコール分を飛ばす。
4. 3に、ブイヨン、デミグラスソース缶、トマトジュース、ローリエを入れて軽く馴染ませたら、残りの調味料を全部加える。7〜8分煮込んだら、鍋の中でニンニクを潰して馴染ませて、ローリエは取り出す。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板(肉・魚用)
http://amzn.to/2GRWaEm
鍋
https://amzn.to/2JzImyK
オールパン
https://ry627.app.goo.gl/allpan
私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです🎉
作ったり行ったりしたら #partykitchen を付けて教えてね😋
いいね!やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍リクエストもお待ちしてます🍊
チャンネル登録はこちらから!
Please subscribe to my channnel! And if you like it, please thumbs up!
http://ur2.link/KiYz
◎めぐみんインスタ
https://www.instagram.com/megmin_pk8/
プライベートで食べたご飯などを中心にあげてます♪
◎めぐみんツイッター
https://twitter.com/megmin_pk8
料理や食べ物以外のことも気軽につぶやいています♪
☆Moreish
https://ry627.app.goo.gl/4GEr
グッズの購入はこちら!
☆Web
https://partykitchen.jp
☆Instagram
https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/
☆Twitter
https://twitter.com/pk_jpn
☆Facebook
https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN
☆LINE@
https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e
牛肉 マッシュルーム ビーフストロガノフ 在 松尾流ビーフストロガノフ〜短時間で本格 厚めに切った牛肉 ... 的推薦與評價
2022/10/01 - 炒めてサッと煮るだけで本格ビーフストロガノフが楽しめます。牛肉を厚めに切るのが松尾流。厚めに切った牛肉と玉ねぎとマッシュルームの旨味がマッチし ... ... <看更多>