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熱血中臺灣「台中拉麵ptt」相關資訊整理- 請問台中有沒有好吃的日式拉麵個人覺得麵屋六花表現滿優秀的nagi 虎匠覺得還好有水準高過六花的拉麵店能推薦嗎要麵條能夠吃出 ... ... <看更多>
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最近愛上了吃拉麵，想多吃吃台中好口味的拉麵，想問問西屯南屯西區東區裡面有好吃 ... 吃個拉麵很不錯的~ 拜託版上拉麵達人推薦了-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
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恭喜開板來開板第一問衝一下人氣如題，三級警戒之後再也沒有吃過半次拉麵了有一次心血來潮路過之前常去的 ... 狸匠系統店(狸匠、秋鳴、激勵軒、麵本初、吞山郎、牛庵. ... <看更多>
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目前口袋名單1.山嵐2.六花3.蝦蝦喜歡湯濃一點的，日式不要台式盡量能在這三個選一個最好><謝謝大家另外不要nagi跟田宗;有囍今天放假;狸匠開晚上的--推xyzgod999 六花吃 ... ... <看更多>
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本人口味吃比較重比較偏愛類似鷹流的超極濃鹽味拉麵金棒的辣麻味噌拉麵想請問台中有沒有類似 ... 50 F ：→ lightofsky : 六花，山嵐狸匠 07/15 04:19. ... <看更多>
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32 F →California: 吃很飽，屯京（輸台北）、貍匠都不 111.82.253.147 11/27 16:44. 33 F →California: 太喜歡，田宗沾麵湯太少不夠沾，沾 ... ... <看更多>
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以下是小弟曾經吃過的拉麵店，憑印象打用行政區域作為分類、無高下之分西區山下 ... 串、麵吉祥北區:麵屋田宗、麵屋六花中區:有囍、麵屋聚東區:貍匠南區:麵屋秋鳴南屯: ... ... <看更多>
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最近愛上了吃拉麵，想多吃吃台中好口味的拉麵，想問問西屯南屯西區 ... 16 F 推senza07: 你可以先吃一輪狸匠系列當作台中拉麵店的標準比 12/31 01:55. ... <看更多>
狸匠 拉麵 ptt 在 [問卦] 台中拉麵店除了六花還有啥推薦? - PTT八卦政治 的推薦與評價
[問卦] 台中拉麵店除了六花還有啥推薦? - PTT八卦政治-4F推chirex:我推薦你渡山樓的雞豚拉麵。03/1522:49.5F推typekid:烏日狸匠03/1522:49.6F推aegis790516:空海拉麵 ... ... <看更多>
狸匠 拉麵 ptt 在 [食記] 台中狸匠拉麵 忠孝夜市深夜食堂- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：狸匠拉麵
消費時間：2017年/7月
地址：台中市東區忠孝路322-1號
電話：0976-519257
營業時間：平日17:00 ~01：00 假日：12：00 ~15：00 17：00 ~22：00
每人平均價位：200
可否刷卡：無
有無包廂：無
完整圖文版：https://t121314.pixnet.net/blog/post/223189750
最近深夜食堂真的越來越多，最近在忠孝夜市發現一間深夜拉麵
客製化拉麵，湯頭有雞湯、豚湯兩款，麵條的軟硬度也可以調整
尤其是牛排搭配拉麵創新吃法，馬上就吸引了單眼皮的目光
「狸匠拉麵」在台中一共有兩間分店，忠孝店跟烏日店
兩間菜單與點餐方式也略有不同
「狸匠拉麵─忠孝店」位在忠孝路上，靠近大智路
旁邊是有名的陳明統爌肉飯，吃完拉麵也可以去附近的綠蓋茶館喝茶聊天
木造裝潢與簡單的綠色造景，旁邊等候區還提供茶水
店門口有張貼用餐公告
座位有限，每人低消為一碗麵，皆為現點現做。
店內用餐座位數約20位左右，除了吧台吧檯的座位區，也有二人座位
因為吃拉麵翻桌速度還算快，沒訂位也不怕等太久
狸匠的狸，好可愛耶~~
狸匠拉麵能夠這麼吸引的人的部分除了口味多元
湯頭還分成台灣口味與日本口味兩款
麵條粗細、湯頭鹹淡和風味油是否添加都能自由選擇
在學區與忠孝夜市附近，以150元就能吃到拉麵的價格，算是平易近人
想吃的豐盛些可以點大盛系列，除了菜單上的也提供每月限定隱藏版拉麵
另外可加點配料和飲品
本月限定「蚌汁雞湯」
天啊，聽起來就覺得好補喔(笑)
桌面三罐調味，自製豆芽菜、魚介粉、七味粉
七味粉和魚介粉如果覺得湯頭味道不夠，可以增加鹹度及濃郁度
豆芽菜帶點微辣的滋味，越吃越開胃
師傅們穿梭在廚房內各司其職煮著拉麵，坐在吧檯上可以直接把成品端下享
低溫牛拉麵 260元
豚湯/台灣口味/麵普通
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拉麵都附有海苔、青蔥、木耳、筍干加上半顆糖心蛋
豚骨湯頭以豚骨蔬菜等每日食材熬煮，台式的湯頭喝起來清爽卻濃郁，完全不膩口
吃拉麵怎麼少的了糖心蛋，半熟滑嫩的糖心絕對是這碗拉麵最重要的配角
低溫牛肉結合拉麵的創意作法也是一大賣點
Choic等級牛小排經過低溫烹調，讓牛排顏色粉嫩，肉質細嫩鮮甜，好好吃欸欸欸
約5~6分熟，入口肉感十足，搭配拉麵一點也不會不和諧
麵條選的是細麵，麵條Q彈泡過湯汁也不會軟爛
吸了滿慢湯汁呼嚕呼嚕的吸入口中超舒服！
鹽味拉麵 210元
雞湯/日本口味
大盛 系列 (免費加一球拉麵)
吃一口雞肉大為驚人！！這雞肉怎麼如此軟嫩
原來雞肉也使用「真空低溫烹調」了
讓原本乾柴的雞胸肉，變成一咬就綿化的雞肉，真的好軟嫩好好吃捏
讓人不禁想起鹽與胡椒的低溫烹調雞胸肉，也是這樣鮮嫩軟綿
200元左右就能吃到「低溫烹調」的牛肉與雞肉
份量還這樣滿滿的佔了近半碗的面積
價格平實、口味多元、湯頭、麵條、配菜完全客製化的深夜食堂
半夜餓了不訪散步來忠孝夜市吃碗平價卻高品質的拉麵吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.63.176
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1500731561.A.C50.html
※ 編輯: kitty780717 (111.252.63.176), 07/22/2017 21:53:31
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