關於 生肉室溫 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

老實說，我並不是一個很會收納冰箱的人～常常看見一些厲害的收納達人將冰箱裡的食材，瓶瓶罐罐，分門別類打理得整整齊齊，清清楚楚，要拿什麼食材，立刻就可以從冰箱取出，我打從心底佩服！
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最近看到許多YT影片介紹韓國Silicook保鮮盒，立刻被它多樣式的尺寸及簡約造型而吸引！我決定來個冰箱大改造～接著從上星期開始，我就在臉書跟大家分享（還有討教😆）使用Silicook收納盒的心得～
以下是我的總結：

1）蔬果類放至Silicook保鮮盒真可以延長保鮮時間，我試過放花椰菜、高麗菜、豆芽菜、青江菜、青蔥、蘆筍、特別是香菜👉🏻竟然放Silicook保鮮盒10天以上也是很鮮綠👍食物可以保鮮，重點就是要隔絕空氣減少氧化。Silicook保鮮盒的氣密效果真的很厲害，裝水後直立甚至都不太會漏💯💯💯

2）Silicook收納盒材質本身耐酸鹼，加上盒底的肋骨設計，可以隔開蔬果上多餘的水份或者肉品的血水，很適合拿來放生肉使用。我特別喜歡拿來醃豬里肌肉片🥩，因為小朋友都很愛吃把拔的香煎肉排！😋最棒的是Silicook的盒蓋都是無膠條設計，好清潔又不容易藏污納垢。

3）不是每一種保鮮盒都適合放冷凍，🥶太冷的溫度也會讓一般保鮮盒有質變的狀況。Silicook保鮮盒是專門進冰箱收納設計❄️，保鮮盒蓋耐冷-40度，盒子本體耐冷-30度，冷凍冷藏都非常適合，家用冰箱冷凍庫是15~18度左右，使用起來非常安全。但是一定要記得從冷凍庫拿出來，不要直接硬掰開盒蓋，建議從冷凍庫拿出來放室溫5~10分鐘後，再打開蓋子，就不太會有盒蓋龜裂的情形🤗

4）使用上，我最最最欣賞Sililcook保鮮盒的推疊設計！👍👍👍而且它是大大小小，高高低低不同尺寸的保鮮盒都可安全堆疊！這真的超級重要，可推疊的保鮮盒設計會讓冰箱變得格外整齊，一目瞭然，也不用擔心收納或拿取時會不小心弄倒～而且Silicook的保鮮盒因為密封度極佳～還可以直立式收納！真的很厲害～I love it❤️❤️❤️

使用了Silicook保鮮盒，不僅讓我的冰箱整齊度煥然一新，更讓我的食材保鮮度大幅度的延長，最棒的是讓我料理時更能輕鬆的拿取食材，終結翻箱倒櫃的惡夢～讓我更能享受料理的樂趣！ 我真心推薦並且和廠商接洽開團，希望喜愛料理的粉絲們都可以
親身體驗韓國Silicook保鮮盒的廚房神救援！

👉🏻Silicook保鮮盒可支援微火微波3分鐘（不含蓋子）
👉🏻Silicook保鮮盒身可用於洗碗機，盒蓋不可以。（不過，因為台灣各品牌洗、烘碗機溫度不同，我自己都手洗並自然晾乾避免溫差變形）
👉🏻Silicook保鮮盒通過韓國KCL、台灣SGS檢驗不含BPA有害物質。
👉🏻Silicook保鮮盒材質：盒身SAN（奶瓶常用的材質）耐低溫-30~耐高溫100度，盒蓋LDPE耐低溫-40度～耐高溫80度。

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🛍6/7-6/13 " #新加坡Minimakers " 蜂蠟布(6/20出貨)& #加拿大Ten&Co 環保超吸水快乾海綿擦巾 "(6/18出貨)

最近大家都吃飽飽的吧？很多人買菜一買就是一個禮拜，整理冰箱也是一門學問啊！除了Mepal保鮮盒，來推一款用了回不去的蜂蠟布，環保愛地球之餘，我就不相信你們不喜歡這些蜂蠟布的圖案！（對！本人就是會包款包系列的！😤不要先說你不會，點進去看看⋯很恐怖的🤭

👉#蜂蠟布下單:https://gbf.tw/ubzdu

因為材質硬度夠，當折紙折成盒子裝東西都行，就更不用說基本的包跟遮蓋食物了。還有還有，罐頭蓋子打不開的時候，拿蜂蠟布一轉，更容易轉開。可清洗、可重複使用，省了保鮮膜的錢，減塑愛地球🌍。

📌S-20.3cm x 20.3cm
適合碗、杯蓋，半個洋蔥等。
📌M-25.4cm x 25.4cm
適合半個甜瓜，小吃，麵碗。
📌L-30.48cm x 30.48cm
適用於三明治，色拉盤，草藥和蔬菜。
📌XL-45.72cm x 45.72cm
適用於一條麵包，大型蔬菜、🍉


#蜂蠟布介紹：
在新加坡手工製作，由天然成分製成，不含防腐劑和添加劑。100％棉，蜂蠟，荷荷巴油和樹脂。每次使用後，清潔包裝紙並使其完全風乾，然後再存放在陰涼的地方。定期使用時，您的保鮮膜最多可以使用12個月。

#提示：
將保鮮膜存放在冰箱中以進一步延長其使用壽命。我們的包裝由100％天然成分製成，不含防腐劑和添加劑。特別是荷荷巴油在室溫下的貨架期為兩年，如果冷藏後的貨架期是其兩倍。使它們免受炎熱和潮濕的天氣影響，將幫助您從包裝中獲得最大收益。

#清潔說明
根據包裝紙的髒程度，可以使用以下方法之一清潔它們：
📍用濕毛巾擦拭乾淨：適用於輕微弄髒的包裹。
📍在冷水中沖洗：適用於與調味料接觸且需要清洗的包裝。
📍用冷肥皂水沖洗：適用於油性或重度污染的包裹。

#警告：
📍不要使用熱水，因為它會熔化蠟。
📍過度使用清潔劑會使蠟更快地磨損。
📍嚴酷的擦洗會破壞蠟層並使其剝落。
📍不要扭轉、不要浸泡
* 禁止直接放生肉，可直接放保鮮碗裡後密封蓋起來。

#棉還是有機棉？
📍我們所有的面料均來自知名製造商。它們是100％優質棉，由世界各地的才華橫溢的藝術家設計。

📍除標準棉外，我們還提供獲得全球有機紡織品標準（GOTS）或Oeko-Tex標準認證的有機棉。當您選擇購買有機棉時，您正在投資於節水，更清潔的空氣，更好的土壤和農民的生計。

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每次煮飯都需要用到廚房紙巾的舉手！🙋‍♂️🙋🏻‍♀️！我，還有我的學生們。只是後來發現真的用很兇，感覺砍了很多樹也瘦了不少荷包。

#海綿擦巾下單:https://gbf.tw/9hgbx

所以現在我改用Ten and Co Sponge Cloth海綿巾，完全無棉絮（這點我給一萬分，有棉絮我真的不行），又可以放洗碗機跟碗一起洗乾淨。結果⋯就給我疫情，想給孩子們用都無法😕。所以，我可以規定家長們買給自己的小孩嗎🤪？趁放假在家的時間，也要繼續訓練他們做料理跟整理家務啊！我會找出線上上課的方式的，到時候家長都不能進廚房干擾孩子們做菜！

嗯，我知道花樣很難選，所以我買十條⋯🙄

來自加拿大的海綿擦巾是居家清潔中的環保小尖兵，吸水力比一般抹布更強(每條擦巾可吸收將近3/4杯水)，速乾的特性不易孳生細菌，比一般抹布且更加衛生並絕不殘留異味，擦巾壽命取決於使用方式和個人喜好。通常耗時2-3個月為平均磨損，但這些布的使用時間最多為6-12個月或200個洗滌週期。省下至少17捲的廚房紙巾。不僅可生物分解，更是分解後無毒害的可堆肥塑膠材質，可直接以家用垃圾筒丟棄，豐富多元的印花讓每天生活中的清潔片刻都洋溢愉快感。

關起來喫火腿

這幾天團購夥伴「巴黎逛逛街」的Erica陸續將火腿盡速寄發給訂購的客人了.

關於這次火腿團購中間發生的許多事情, 延誤運送發貨, 讓大家等候多時我就不多談了, 真的辛苦「巴黎逛逛街」的Erica和「巴黎不打烊」的地方媽媽, 所有應付各種難題, 打怪闖關, 洽談周旋都是她們兩位的努力, 才能讓大家有機會嘗到這個我個人非常欣賞的伊比利火腿.

(“巴黎逛逛街+”巴黎不打烊”+”巴黎玩家”以後簡稱三巴好了… )

猴急的朋友們一收到就趕緊打開來嘗了. 果然不出我們所料, 反應非常熱烈. 一點都不意外啊, 這火腿一喫上癮, 人見人愛(老王賣瓜模式)

既然現在台灣疫情延燒, 多數時間大家宅在家裡, 那就來喫火腿吧.

有人問: 這火腿怎麼喫.

首先, 這火腿是”生的”, 它只有用海鹽醃漬風乾過而已. 這個醃漬風乾猶如”煮過”, 不是生肉. 如同燻鮭魚, 鮭魚卵的道理是一樣的.

打開之前先從冰箱冷藏拿出來回溫. 以台灣目前的氣溫放在室溫下15-20分鐘, 猴急的人就泡一下溫水.

這個動作的目的在讓油脂軟化, 打開來才會有撲鼻的火腿香氣, 同時讓火腿片之間不會黏在一起, 容易撥開.

我個人做法是: 先準備一個可以裝下整包火腿的大盤子. 拿掉中看不重用的外包裝紙袋, 然後用剪刀沿著塑膠袋四周剪掉三邊, 留著一邊沒剪開, 然後掀開塑膠包裝 (此時應該有迷人的油脂香氣樸鼻而來～), 用刀片或叉子將火腿撥離開紙片後, 輕輕地放在盤子上.

最簡單的喫法就是先推開旁邊虎視眈眈地敵手(如果有的話), 迅雷不急掩耳地拎起一片塞進嘴裡啦.

如果你有超人的克制力, 不去拿第二片的話, 可以弄個簡單的沙拉, 搭配麵包一起喫. 這火腿是西班牙的, 不是法國, 可以直接喫, 不用搞複雜.

如果你想搞複雜, 也不要去”煎煮炒炸”它, 最好維持生喫它.

比如: 煮一盤義大利麵: 橄欖油進熱鍋, 炒點蒜頭爆香. 麵條煮好拌入蒜頭橄欖油, 盛盤後用剪刀將火腿剪成小條狀. 這樣就好棒棒了.

同理也可以用在義大利餃上: 將煮好的義大利餃撈出來, 盛盤後剪火腿條在放面即可. 請記住: 就是用火腿本身的鹹甘脂味替代鹽, 所以千萬不要再加鹽了.

有時收到的火腿正好切到有筋的部位, 咬起來不爽利, 這時候就適合剪成條狀拌麵.

另外一個不搞複雜的喫法是煎蛋: 炒蛋, 荷包蛋, 水煮蛋都很好搭配火腿.

當然, 做成三明治也很好: 生菜, 番茄, 火腿(不要加可怕的美乃滋喔).

我覺得煎成像培根, 或是煲湯都可惜了這個火腿.

頂級美食往往如此: 原味最好. 松露, 魚子醬和這個伊比利火腿都是.

希望有團購買到的捧油們喜歡. 也希望如果願意留言分享一下想法, 好壞都可以喔.

由於「巴黎不打烊」那邊不少人留言希望再團一次, 我也好奇「巴黎玩家」的讀者們是不是也想再團一次? 歡迎大家留言.

團一次要等2個月才會到手, 所以現在就要超前部署了～

【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 –#狗生肉糧組 及 #貓生肉糧組 得主】

為了讓愛寵從食材中吸收最天然的營養，生肉糧近年成為寵主的大熱選擇。新西蘭品牌Ziwi Peak榮獲今屆「狗生肉糧組」及「貓生肉糧組」兩個獎項。代理品牌的袋鼠寵物營養有限公司董事總經理趙偉林Gary感到非常高興，認為這是對公司團隊努力的肯定。

Ziwi Peak進入香港市場逾15年，專售風乾生肉糧，Gary形容品牌是本地生肉糧的「老手」。全線風乾生肉糧不僅是產自新西蘭，連當中的原材料，都是產自紐西蘭的優質肉類。他指Ziwi Peak生肉糧旨在模仿貓狗的祖先在野外捕獵後，進食獵物的狀態，「舉例來說，狗在野外是吃什麼？就是生肉。牠們的獵食模式就是捉到什麼動物就吃什麼，吃肉、骨和內臟，所以整包生肉糧就有齊肉、骨和內臟。」

新西蘭生產的肉類具備「天然、優質、新鮮」三大優勢，是製造生肉糧的不二之選。Gary補充，生肉糧符合美國AAFCO國際認證，配方更加入寵物所需的維生素及益生菌，味道鮮美，營養豐富；加上專業風乾技術，於室溫保存48個月仍可保留食材中的營養，令Ziwi Peak成為全球銷量第一的風乾生肉糧品牌。

正因為Ziwi Peak如此優秀，Gary對當初取得品牌代理的經歷亦非常深刻。他憶述當初只用了僅僅15分鐘，就說服了廠方大股東開展合作。「在現時經濟這麼艱難的情況下，能得獎是對他們(廠方)的一個交代，證明他們當初沒有選錯人。」品牌未來會繼續引入不同口味、種類和包裝的風乾生肉糧，提供更多選擇予寵物主人。

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